Quand Choupette et Papoune cuisinent

13 juillet 2015

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09 avril 2020

OEUFS A LA LORRAINE

En cette période de confinement, nous allons en courses une fois par semaine et nous en profitons pour vider nos placards, congélateur etc ... et heureusement, nous avons 3 poules qui elles ne sont pas en confinement et nous donnent 2 à 3 oeufs par jour ! Voici une bonne recette réalisée avec nos oeufs. Cuisson : 15min Pour 4 personnes :Ingrédients : 200g de lardons fumés - 6 oeufs - 50cl de crème liquide - 40g de beurre - sel et poivre Préchauffez le four à 220°C. Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude, puis... [Lire la suite]
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08 avril 2020

MILLE-FEUILLE AUX MIRABELLES DE LORRAINE

Un bon dessert réalisé avec le dernier pot de mirabelles au sirop de Lorraine. Le mille-feuille est une pâtisserie que nous aimons beaucoup tous les deux Papoune alors quand j'ai vu celui de Patissi-patatta j'ai craqué ! Le sien est fait avec des clémentines, mais je n'en avais pas à la maison et étant en confinement je n'ai pas voulu aller en acheter ! J'ai donc utililsé le pot de mirabelles au sirop reçu par mon fidéle parternaire Biolo'klock. (Je vous donne le lien de leur site à la fin de mon post). Pour 2 mille-feuille :... [Lire la suite]
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07 avril 2020

SALADE DE CREVETTES A L'AVOCAT

Le soleil est de retour et cela fait du bien au moral avec ce confinement ! Le soir, on peut recommencer à manger des salades mais encore pas sur la terrasse car il fait encore frais pour manger dehors le soir ! L'autre jour, nous avons acheté un petit livre de cuisine "Recettes rapides pour les soirs de la semaine". Ce livre est bien car comme le dit son titre, il n'y a pas beaucoup de préparations et cela nous fait du bien de temps en temps de ne pas passer beaucoup de temps en cuisine ... Nous avons fait cette première recette !... [Lire la suite]
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06 avril 2020

GÄTEAU MOELLEUX A LA CREME DE MARRONS

Comme beaucoup d'entre-nous, le confinement nous fait cuisiner un peu plus et surtout avec les ingrédients du placard ! Aujourd'hui,  nous avons utilisé notre boite de crème de marrons qui se cachait à la cave depuis les fêtes de fi d'année ... Ce gâteau, contrairement à ce qu'il parait être n'est pas lourd du tout et il est d'un moelleux extrème ! Source : le blog "les gour'mandises de Céline" Préparation : 15minCuisson : 50min Pour un moule de 20cm de diamètre. Ingrédients : 3 oeufs - 80g de sucre - 120g de farine - 100g... [Lire la suite]
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05 avril 2020

MA TABLE DE PÂQUES 2020 n°2

Dans deux semaines nous serons déjà à Pâques ! Le plus dur cette année suite au confinement, ce sera de ne pas pouvoir le faire avec nos enfants et nos deux petites filles ! Nous ne cacherons pas d'oeufs dans le jardin ... nous ne les verrons pas courir pour savoir laquelle en trouvera le plus ... mais c'est ainsi cette année ! J'ai tout de même fait, juste pour le plaisir de vous la partager une décoration de table. De toute façon avec ce confinement il faut savoir s'occuper ! J'ai utilisé les décors que j'avais des années... [Lire la suite]
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04 avril 2020

POIREAUX AU JAMBON

Nous vous avons déjà cuisiné des endives au jambon, des asperges au jambon alors aujourd'hui place aux poireaux au jambon mais à la place de la béchamel ce sera une crème au gorgonzola. Un plat complet idéal pour un soir ... Source : saveurs 261   Préparation : 10minCuisson : 35min Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 gros poireaux - 4 tranches de jambon blanc - 100g de gorgonzola - 60g de crème fraîche - 2 c à s de parmesan râpé - 1 brin de thym - poivreNettoyez les poireaux. Retirez les radicelles, la partie verte et... [Lire la suite]
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03 avril 2020

CLAFOUTIS DE MORUE AUX LEGUMES

Normalement le titre dans notre revue "Gourmandn°443" c'est du cabillaud mais nous l'avons remplacé par de la morue que nous avons fait désaler pendant 12h avant de réaliser cette recette. Pour information : La morue est du cabillaud salé et séché. Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 4 personnes :Ingrédients : 300g de morue salée  - 3 oeufs - 30cl de crème - 15g de beurre - 300g d'épinards frais - 1 blanc de poireau - 1 gousse d'ail - 6 petits radis roses - 2 brins de thym - 2 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Rincez... [Lire la suite]
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02 avril 2020

POMME DE TERRE FARCIE AUX GESIERS DE CANARD

Pommes de terre farcies, tout le monde connait et beaucoup aime et c'est idéal pour finir un reste de viande cuisinée. Aujourd'hui nous vous présentons les pommes de terre farcies mais aux gésiers de canard et le résultat est bluffant ! A refaire ! Source : gourmand 443 Préparation : 25mionCuisson : 20min Pour 4 personnes :Ingrédients : 400g de gésiers de canard confits - 8 pommes de terre type roseval - 4 gousses d'ail - 1/2 botte de persil plat - 1 sachet de copeaux de parmesan - 4 c à s d'huile d'olive - sel et poivre. ... [Lire la suite]
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01 avril 2020

SOLE MEUNIERE

Nous sommes le 1er avril mais hélas cette année, impossible de faire des blagues avec le confinement ... Je me souviens encore celle faite au travail l'année  dernière avec une infirmière et l'interne dans le coups ! Enfin ... on pourra recommencer l'année prochaine ! En attendant, nous vous proposons une recette de poisson ... et ce n'est pas un poisson d'avril !! Source : la recette de Papoune de longue date ! Préparation : Faire fondre une grosse noix de beurre  demi-sel (30g par poisson) dans une poêle. Poivrer... [Lire la suite]
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