Quand Choupette et Papoune cuisinent

13 juillet 2015

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16 août 2018

PANNA COTTA AUX MYRTILLES

Bonjour mes chers lecteurs ! Vous avez passé un bon 15 août ? Pour notre part, ce fût une superbe journée avec notre petite Lucie. Nous sommes allés en Alsace à la montagne des singes, elle était enchantée puis ensuite un petit restaurant et pour finir nous sommes passés chez mon frère (près de Strasbourg) ou là, elle s'est éclatée dans la piscine, trotinette etc .. Je vous fais remonter une ancienne recette réalisée avec un fruit de ma région : La myrtille ou brimbelle comme nous l'appelons dans l'Est de la France et en... [Lire la suite]
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15 août 2018

RESTAURANT LE PATIO

Pour ce jour férié, je vous poste notre restaurant fétiche des Pyrénées Orientales lorsque je suis en cure thermale. Je ne vous le présente plus car vous le connaissez maintenant ... il s'agit du restaurant LE PATIO ! Nous aimons leur joli patio et nous mangeons tout le temps là, le jour ou il pleuvra nous testerons la salle intérieur ... Ce restaurant est implanté dans une maison du XII e siècle classée aux monuments historiques. Elle bénéficie d’un patio central, véritable puits de lumière autour duquel s’organisent des galeries... [Lire la suite]
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12 août 2018

IDEES APERITIVES ET PETITE PAUSE ESTIVALE DU BLOG PENDANT 2 semaines

Bonjour et bon dimanche à vous tous qui nous lirez ! Aujourd'hui, une petite idée pour vos apéritifs grâce à mon partenaire Maéva Ghandour de l'agence BPA Ensuite, je publierai moins pendant  deux semaines car je suis en vacances jusqu'au lundi 27 août et je vais mettre un peu l'ordinateur de côté. Je vais essayer de vous poster une ou deux recettes par semaine mais pas plus ! Nous allons également avoir Lucie et nous avons déjà prévus deux-trois sorties avec elle. Je vous laisse les clés de notre blog, n'hésitez pas à venir... [Lire la suite]
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11 août 2018

PIZZERIA DES REMPARTS

Pour ce samedi, nous vous faisons découvrir une très bonne pizzeria dans laquelle nous avons mangé lors de ma cure thermale dans les Pyrénées Orientales. Une pizzeria ou tout est fait maison ! L'avis du petit futé 2018 résume très bien cette pizzeria, nous vous faisons un copier-coller : "La meilleure pizzeria du Conflent ! Ce n'est pas nous qui le disons mais les gens du coin, et ils ne se sont pas trompés. Deux secrets pour réussir : l'amour du métier et de la bonne chère. Cela redore un peu le blason de la profession de... [Lire la suite]
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10 août 2018

STEAK TARTARE

Le steak tartare ou tartare est une recette à base de viande de bœuf crue, généralement hachée gros, coupée en petits cubes au couteau, souvent servie finement hachée à la machine.(Wikipédia). Un vrai tartare se compose de viande rouge hachée au couteau, assaisonnée de câpres, de moutarde, d’huile ou de mayonnaise, d’anchois, de persil, de jus de citron, de sauce Worcestershire et/ou de sauce Tabasco. On peut aussi le servir avec un jaune d’œuf cru sur le dessus, et l’accompagner d’une salade verte ou de frites. Personnellement, je... [Lire la suite]

09 août 2018

THE VERT GLACE A LA MENTHE, CITRON VERT ET SIROP D'AGAVE

Aujourd'hui jeudi, je vous fait déguster une boisson très rafraîchissante. C'est ma fille qui me l'a fait découvrir le week-end du 28 juillet alors qu'il faisait très chaud. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cette boisson. Il vous faut donc : du thé vert - de la menthe fraîche - un citron vert - du sirop d'agave et des glaçons. Faire infuser un ou deux sachets de thé vert dans de l'eau bouillante (1, 5 litre pour moi), puis sortir les sachets et laisser le thé refroidir. Avant de le servir, ajouter des feuilles de menthe... [Lire la suite]
08 août 2018

CÖTES D'AGNEAU MARINEES AUX AGRUMES

Bonjour, comment allez-vous ? Encore une journée très chaude qui s'annonce et par ce fait cuisiner devient presque pénible  ... nous n'avons pas envie de manger chaud et encore moins faire chauffer le four ! Nous avons trouvé la solution : Le gril ou le barbecue ... Un mode de cuisson convivial  et chaleureux qui permet en outre de limiter les graisses ! Aujourd'hui c'est des côtes d'agneau que nous vous proposons et elles sont marinées aux agrumes. Source : Gourmand sans gras Pour 4 personne :Préparation : 10minMarinade... [Lire la suite]
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06 août 2018

SALADE NICOISE

Qui ne connait pas la salade niçoise ? Nous en faisons de temps en temps et par ces fortes chaleurs rien de meilleur qu'une bonne salade faite maison dégustée sur la terrasse ! La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à ce jour répandue dans le monde entier sous de multiples variantes et adaptations. Source : Gourmand n°401 Pour 4 personnes :Préparation : 30minCuisson : 20min Ingrédients : 200g de tomates cocktail - 2 oignons nouveaux - 2 petits poivrons (1 vert, 1 rouge) - 2 brins de... [Lire la suite]
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05 août 2018

ENCORE UN COLIS CETTE SEMAINE : LES CHIPS BRET'S

Bonjour à tous et toutes ! J'aime mon facteur lorsqu'il sonne à la porte avec un colis dans les bras ... Il s'agissait d'un 3ème envois depuis juin de Maéva GHANDOUR "attachée de presse Agence BPA. Ce colis contenait trois nouvelles saveurs de chips de marque BRET'S  Bret's la petite marque Bretonne qui monte ... qui monte ... Emblème de cette réussite et marque référence sur le marché, Bret’s s’impose peu à peu comme un challenger sérieux avec des produits aux saveurs différenciantes et naturelles, adaptées au goût des... [Lire la suite]
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