Quand Choupette et Papoune cuisinent

04 août 2020

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05 mars 2021

POT-AU-FEU

Le pot au feu est un plat traditionnel de la cuisine française, à base de viande de boeuf et de légumes. C'est un plat économique, familial, complet, rapide et diététique !Personnellement, nous le faisons  toujours le dimanche midi et avec le reste de viande, nous faisons un autre plat :   hachis parmentier, pommes de terre farcies etc. Ingrédients : Viandes : 1 morceau de paleron - 1 morceau de plat de côtes - 1 morceau de jarret avec os à moelle - 3 morceaux de queue de boeuf ... [Lire la suite]
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04 mars 2021

SOUPE DE POTIRON AUX EPICES AU TM OU PAS ...

Un  potimarron à la cave voilà de quoi réaliser une bonne soupe pour un soir ! Préparation et cuisson : 30minIngrédients : 30g de beurre - 100g d'oignon coupé en quatre - 500g de potimarron non pelé, en dés - 150g de pomme de terre - 300g d'eau - 200g de lait - 4 pincées de quatre-épices - du sel - du poivre - 2 c à s d'oignons frits déshydratés Mettre le beurre avec l’oignon dans le bol. Faire dorer 7 min/120°C//vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter le potimarron, la pomme de terre, l’eau, le lait et le... [Lire la suite]
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03 mars 2021

TIRAMISU MANGUE COCO

Un tiramisu qui change de celui au café mais qui est drôlement bon !!! Nous vous le recommandons ! Pour cette recette nous nous sommes inspirée de celle du magazine Gourmand 462 mais nous avons mis notre petite touche personnelle en faisant tremper les biscuits dans un sirop de sucre et de rhum. La recette ne précisait pas de les tremper  et nous avons préféré le faire pour que cela ne fasse pas trop sec dans la verrine. Préparation : 20minCuisson : 5minRéfrigération : 4hPour 4 personnes :Ingrédients :  1 mangue - 2 oeufs... [Lire la suite]
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02 mars 2021

OEUF COCOTTE AUX POIREAUX

Normalement cette recette est proposée comme une entrée, mais nous nous aimons mieux faire les oeufs cocotte le soir. On mange un fruit en dessert  et voilà un bon diner équilibré ! Source : Gourmand 462 Préparation : 10minCuisson : 25minPour 2 personnes :Ingrédients : 1 poireau - 2 oeufs bio - 40g de comté râpé - 25g de beurre - 3 c à s de crème épaisse - 1 pincée de muscade - sel et poivrePréchauffez le four à 180°C.Lavez le poireau et émincez-le. Dans une poêle, faites fondre le beurre et cuisez le poireau 15min à feu... [Lire la suite]
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01 mars 2021

POIRE FEUILLETEE A LA FRANGIPANE

Nous sommes déjà le 1er mars ... comme le temps passe vite vous ne trouvez pas ?Encore un mois et ce sera Pâques !!Un petit dessert pour bien commencer ce mois avec des poires. Source : Gourmand461 Préparation : 25minCuisson : 25minPour 6 personnes :Ingrédients : 3 petites poires - 2 pâtes feuilletées - 2 carrés de chocolat Pour la crème frangipane : 2 oeufs - 50g de beurre pommade - 50g de sucre roux - 50g de poudre d'amandes - 1/2 fève tonka - 1 c à s de rhum (facultatif). Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la poudre... [Lire la suite]
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28 février 2021

TABLE DES PECHEURS

Bonjour à tous ! Pas de recettes aujourd'hui mais une décoration table que j'avais faite en 2016 pour l'ouverture de la pêche.Cette table a été faite avec mon ancienne salle à manger, mes rideaux rouges et encore notre carrelage brun ! Nostalgie ? Non, je préfére vraiment ma salle à manger d'aujourd'hui qui est plus dans l'air du temps !Cette année l'ouverture est dans 15 jours.Je vous laisse le texte qui annonçait ma table. "Hier c'était l'ouverture de la pêche ... Papoune est pêcheur alors la semaine dernière nous sommes allés dans... [Lire la suite]
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27 février 2021

MES RECETTES DANS VOS ASSIETTES ...

Comme tous les mois, aujourd'hui c'est votre mise à l'honneur sur notre blog. Vous avez réalisé nos recettes et cela nous fait toujours un immense plaisir et comme récompense, nous vous mettons en avant sur notre blog ! Je commence par une collègue : Nolly ! Elle a réalisé nos muffins pomme-citron à la vapeur ! Ruzika, une fidèle lectrice de notre page facebook a réalisé des petites brioches aux pépites de chocolat.  Elles sont trés réussies ! Puis c'est au tour de Nadége une fidéle lectrice également qui a réalisé ou... [Lire la suite]
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26 février 2021

MINI-COCOTTES AUX SAINT-JACQUES & POMMES DU LIMOUSIN AOP

Une recette aujourd'hui, toujours avec les pommes du Limousin de mon partenaire.Façonnée par un terroir d'exception, l'AOP Pomme du Limousin se prête avec délice à toutes les préparations. Source : Le petit livret reçu avec les pommes.Préparation : 5minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 3 Pommes du Limousin AOP - 12 coquilles Saint-Jacques avec coraux nettoyées - 10cl de crème liquide - 15g de truffes noir - 1 petit bouquet de coriandre - 1 pincée de muscade - sel et poivre. Lavez et ciselez la coriandre. Epluchez,... [Lire la suite]
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25 février 2021

CREME RENVERSEE MASCARPONE ET CARAMEL

Un dessert que nous aimons beaucoup à la maison : la crème renversée ! Cette fois elle est au faite au mascarpone et le résultat est très bon ! Source : magazine télé-loisirs Préparation : 30minCuisson : 35minPour 4 personnes :Ingrédients : 120g de mascarpone - 40cl de lait - 3 oeufs - 70g de sucre - 1 gousse de vanille - Pour le caramel : 200g de sucre - 5cl d'eau Préparez le caramel en chauffant le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange caramélise.Versez le caramel chaud dans 4 ramequins en le répartissant soigneusement. ... [Lire la suite]
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