Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Bonjour, pas de recettes aujourd'hui ni les jours suivant, nous mettons notre blog en pause  jusqu'au 25 août inclus. Nos enfants et nos deux petites filles sont arrivés hier soir et ils nous laissent Lucie et Claire en vacances pour les deux semaines. Une semaine et demie chez nous et ensuite nous les garderont chez leurs parents. Je n'aurai donc pas le temps de vous publier des recettes ni l'envie car je veux profiter de Lucie et de Claire. De plus, se déconnecter d'internet fait du bien de temps en temps ... ma page... [Lire la suite]

Par ces fortes chaleurs, je ne sais pas vous mais nous on a pas envie de manger chaud mis à part le barbecue ... mais on fini par s'en lasser alors les tartines sont un bon intermédiaire ! Simples à réaliser, les peuvent se manger en terrasse sans mettre la table, elles se mangent avec les doigts ... Source : Gourmand 428 Préparation : 15minCuisson : 5min Pour 4 personnes :Ingrédients : 1 petite courgette - 1 avocat - 1/2 concombre - 8 tomates cerises - 1jus de citron - quelques feuilles de coriandre - 3 c à s de fromage blanc - 4... [Lire la suite]

Une tarte salée aujourd'hui que Papoune a fait samedi soir alors que je sortais du travail à 21h. Nous avons trouvé un petit livre des éditions Marie Claire intitulé "TArtes et tourtes" et ce petit livre regorge de jolies recettes pour chaque saison. Au début de ce livre, les recettes de pâtes brisée et feuilletée, les différents moules utilisés ainsi que la descriptions de quelques ustensiles qui se trouvent dans ce livre. Un super livre ! Préparation : 15minCuisson : 25min Pour 4 personnes :Ingrédients : 1 pâte brisée - 300g de... [Lire la suite]

Lorsque Papoune va seul en courses, il dépasse assez souvent ma liste que je lui ai préparée ... il craque souvent sur des ingrédients qui lui font envie ... et l'autre jour c'est des bluets qu'il a acheté ! Certes, nous qui sommes Vosgiens les bluets ne remplacent pas notre petit fruit juteux appelé  : la myrtille ! Mais à défaut les bluets vont également très bien dans des préparations culinaires. J'ai donc fait un clafoutis avec ces bluets et le résultat était vraiment succulent ! Je prends toujours la même recette de pâte... [Lire la suite]

Encore une recette faite sur notre grill Duo-Savor !  Par ces fortes chaleurs on apprécie beaucoup ce grill ! Nous avons déjà posté les burgers normaux et aujourd'hui ce sont des burgers léger de tomaté au boeuf ! Un vrai régal ! Source : Livre plancha de l'entrée au dessert Préparation : 5minCuisson : 15minPour 4 personnes : Ingrédients : 4 steaks de boeuf hachés - 4 grosses tomates - 4 tranches de fromage fondu type Toastinette" - 1 poignée de feuille de roquette - 4  c à s de ketchup - huile d'olive pour le Duo-Savor... [Lire la suite]

Qui ne connait pas le "wraps" ...  le sandwich qui se compose d'une sorte de galette fine dans laquelle on met de la garniture (viande, légumes, poisson etc ...). Traditionnellement, les galettes sont des tortillas à base de farine de maïs, des lavash, ou des pitas. Nous en avons réalisé l'autre soir et c'est très simple à faire et le wraps peut ce manger devant la télé car il  se mange avec les doigts ...  Source : Gourmand n°428 Préparation : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 4 tranches fines de jambon... [Lire la suite]

 Une recette que nous aimons manger lorsque nous sommes dans les Pyrénées Orientales au restaurant Le PATIO (je ne vous le présente plus ...) ! De retour dans les Vosges, Papoune a cuisiné à sa façon le tataki de thon. Nostalgie ...  Préparation : Faire mariner 200g de thon frais coupé en tranches dans un mélange de 3 c à s de sauce soja, 1 c à s d'huile d'olive et 1 c à s d'huile de sésame pendant 20 à 30min. Pendant ce temps, préparez votre accompagnement : riz basmati pour... [Lire la suite]

Bonjour, je vous ne le présente plus ce très bon restaurant situé dans les Pyrénées Orientales à Villefranche de Conflent ... Voici le 2ème menu que nous avons dégusté lors de ma cure thermale au mois de juin 2019. Un grand merci à la chef Johana qui nous a cuisiné un plat qui n'était pas sur la carte rien que pour nous deux ... ce plat, pour la petite anecdote était notre tout premier pas dans leur restaurant en 2016. Pour commencer un petit amuse-bouche : Chèvre aux noix et tartare de thon Nous avons ensuite pris une... [Lire la suite]

Un dessert très simple à réaliser avec peu d'ingrédients et pour une touche finale qui enchante nos papilles ! C'est aussi une autre façon de manger des fruits ... Source : Gourmand 427 Préparation : 15minCuisson : 30minRéfrigération : 2h Pour 2 personnes :Ingrédients : 300g d'abricots bien mûrs - 1/2 jus de citron - menthe fraîche - 15g de sucre Lavez les abricots, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux. Versez 15cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Baissez le feu et ajoutez les oreillons... [Lire la suite]