Quand Choupette et Papoune cuisinent

13 juillet 2015

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04 juin 2020

PETITS POIS VINAIGRETTE AU CURRY ET YAOURT ACIDULE

Une entrée aujourd'hui qui est encore une recette de Cyril Lignac. Nous l'avions d'ailleur faite en même temps que lui. On s'était mis en direct sur facebook. On a s'est super bien marré ! La recette de demain sera également celle faite ce soir là. Il y avait au programme de Cyril une entrée (celle que je vais vous donner) et un plat. Pour l'entrée : Ingrédients pour 4 personnes :  200g de petits pois cuits - 2 oignons cébettes ou 1 petit oignon ou 1/2 botte de ciboulette - 40g de vinaigre balsamique blanc ou... [Lire la suite]
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03 juin 2020

CONFITURE DE FRAISES A LA VANILLE

La semaine dernière Papoune est allé chercher des fraises à la ferme de Loro, à 3/4 d'heure de notre maison. Cette ferme vend des fruits tout au long de l'année à des prix très raisonnables. On peut soit les cueillir nous même ou alors commander et aller les chercher cueillis. Nous avons donc eu 5kgs de fraises, de quoi faire des confitures et des desserts. Nous vous postons aujourd'hui, la confiture de fraises à la vanille. On en a fait 5 pots et 10 autres pots de confiture de fraises nature. Recette de Marmiton Pour 5... [Lire la suite]
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02 juin 2020

ESTOFINADE DE LIEU NOIR

L'estofinade est un met à base de poisson séché émietté et de pommes de terre écrasées. Pour cette recette nous avons utilisé du filet de lieu noir sans la peau. Ce plat ressemble beaucoup à la brandade sauf que dans cette recette c'est le lieu noir qui est utilisé au lieu de la morue. Source : cuisine actuelle 352 Préparation : 25minCuisson : 25min Pour 4 personnes :Ingrédients : 500g de filet de lieu noir sans peau - 800g de pommes de terre à chair farineuse - 3 gousses d'ail épluchées - 1 petit bouquet de persil plat et de... [Lire la suite]
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01 juin 2020

FLAN COCO-FRAISES ET MENTHE

Lors de l'émission de Cyril Lignac "tous en cuisine sur M6" j'ai mis beaucoup de ses recettes de côtés dont celle qui suit. C'est la saison des fraises, vous pourrez vous aussi, réaliser ce très bon flan ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 150g de fraises - 80g de noix de coco râpée -  250g de lait concentré non sucré - 25cl de lait de coco - 2 oeufs - 40g de sucre - menthe fraîche Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre, la noix de coco, le lait de coco et le lait concentré non sucré. Verser dans 4... [Lire la suite]
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31 mai 2020

PARLAPPA ... UN NOUVEAU PARTENAIRE

Un tout nouveau partenaire qui nous a bien gâté cette semaine : Parlapapa Parlapapa est site de e-commerce qui propose de réinventer le commerce en ligne. Chez Parlapapa, tout est dédié à la passion de la table, de la cuisine, du "bien manger" et du "bien recevoir". Vous y trouverez des ustensiles de cuisine, matériel de cuisson, appareil électrique, coutellerie, vaisselle etc ... Nous avons reçu : - Une plaque rectangulaire épaisseur 2mm, antiadhésive aluminium - Et en avant première : Du beurre de cacao Mycryo que l'on va... [Lire la suite]
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30 mai 2020

CROQUE MONSIEUR CROUSTILLANT A LA POÊLE

Nous faisons encore assez souvent des croques-monsieur et c'est bien souvent le dimanche soir ... Nous avons fait ceux de Cyril Lignac tout début de son émission "tous en cuisine" sur M6. Les siens changent des nôtres car ils sont fait à la poêle. Nous avons fait également notre pain de mie maison (diffusée hier). Ingrédients : 16 tranches de pain de mie frais fait maison pour nous - 200g d'emmental râpé ou parmesan  - 100g de crème fraîche - 1 oeuf - muscade ou cumin en poudre - 100g de beurre - 100g de jambon blanc en... [Lire la suite]
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29 mai 2020

PAIN DE MIE MAISON

Aujourd'hui, nous vous postons une recette de pain de mie maison car demain pour la recette nous aurons besoin de pain de mie. C'était tout un périble ce pain de mie ... Au départ, je me suis inspirée de la recette du site "Faire du pain. com" c'est une recette à faire dans la MAP. Je prépare donc ma pâte, remonte ma MAP à la cuisine et au moment de mettre en route, elle s'est mise à sentir le chaud et à fumer ... J'ai donc enlever la pâte de la cuve et j'ai improvisé la suite ! Ingrédients : 150ml d'eau - 150ml de lait - 1 c à... [Lire la suite]
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28 mai 2020

POMMES AU FOUR, COMPOTE DE RHUBARBE ET DES DE FRAISES

Il me restait de la rhubarbe macérée dans du sucre d'une précédente tarte et quelques fraises également. Dans mon panier se trouvaient 4 pommes ... J'ai donc inventé ce dessert qui m'a permis de terminer tout ces fruits ! Préparation : 15minCuisson : 30 min Si votre rhubarbe est encore en bâton , épluchez-la, coupez-la en morceaux et la faire macérer dans du sucre poudre 2h.Ensuite, la faire cuire en compote et laisser refroidir. Préchauffer votre four à 180°C. Couper un chapeau aux pommes et les évider. Faire attention de ne... [Lire la suite]
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27 mai 2020

POISSON PANE ET KETCHUP MAISON

Nous continuons avec les recettes de Cyril Lignac de son émission "Tous en cuisine" sur M6. Cette recette nous a vraiment émerveillée, et maintenant plus question d'acheter du poisson pané ! Nous le ferons nous-même ! Le ketchup, pour nous qui ne sommes pas amateurs du tout était également très bon. Rien à voir avec celui que l'on achéte. Nous vous recommandons cette recette sans hésitations ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 morceaux de poissons blancs - 2 blancs d'oeufs - 150g de farine - chapelure ou mie de pain séche mixée... [Lire la suite]
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