Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Pour bien commencer cette semaine, Papoune vous livre la recette de la confiture de quetsches faites la semaine dernière. Il en a fait de deux sortes différentes : La confiture de quetsches toute simple (recette du jour) et la confiture de quetsches à l'Orientale (recette à venir cette semaine). Rien de meilleur le matin sur sa terrine pour bien commencer la journée ! Préparation et cuisson : 50min Ingrédients : 900g de sucre et 1 citron par kg de quetsches. Laver les fruits, les essuyer, les dénoyauter. Verser les fruits dans... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est le premier jour de l'automne, espérons que le soleil va continuer à venir nous rendre visite car nous ne sommes pas pressés d'avoir de la pluie, même si le sol en manque ... J'aime beaucoup cette saison qui nous offre de jolis paysages à prendre en photos ! Pour ce 1er jour d'automne, nous vous partageons deux jolis colis remis par mon facteur cette semaine.  Un résassort et un tout nouveau partenaire ! Pour commencer, j'ai reçu un mail de Ingrid me demandant si nous désirions tester deux autres produits... [Lire la suite]

Papoune et Choupette se reposent ce samedi car  c'est vous qui cuisinez ... Vous avez réalisé nos recettes et cela nous fait plaisir de voir qu'elles vous ont plues et que vous avez eu envie de les faire à votre tour ! Continuez à m'envoyer vos photos, rien ne peut faire plus plaisir à une blogueuse de revoir ses recettes dans vos assiettes ... GÂTEAU AUX MIRABELLES DE MARIE :     LE CAKE AUX MIRABELLES DE MA FILLE EMELINE       Merci à vous ! Nous vous souhaitons un bon samedi !! ... [Lire la suite]

Vous le savez, je suppose, que Papoune aime aller à la pêche ? Il y a deux semaines, il est allé faire un tour à la Moselle, près de chez nous avant que la saison soit finie et il est revenu avec une belle prise : une perche de 44cm et un brochet de 0.85cm ! Il l'a cuisiné le lendemain. Source : Livre "les bonnes recettes des régions de France". Préparation et cuisson : 15min + 40min Ingrédients : 1 brochet de  1kg500  celui de Papoune faisait 2kg  - 100g de beurre - 6 échalotes - 4dl de riesling - 1/2... [Lire la suite]

La chipolata, la reine du bbq de l'été ... cette saucisse est de toutes les garden-partys. Nature, aux herbes, aux épices, à la pomme de terre etc ... on adore la faire griller à la plancha ou au barbecue. Mais elle se prépare aussi de bien d'autres manières ! La preuve avec cette recette  qui suit ! Source : Gourmand n°401 Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 30min Ingrédients : 4 chipolatas - 1 gros oignons - 2 branches de thym - 70g de gruyère râpé - 2 petits pians ciabatta - 1 c à s de vinaigre de cidre - 1 c à... [Lire la suite]

La saison des mirabelles est presque terminée, on en trouve encore quelques une sur les étals des marchés locaux. J'ai réalisé ce gâteau yaourth pour mes collègues de travail. Préparation : 10minCuisson : 40min Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 yaourt (le pot vous servira de mesure) - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 1/2 pot d'huile - 1 paquet de levure - 4 oeufs - 350g de mirabelles - 4 c à s d'eau de vie de mirabelle. Préchauffer le four à 200°C Dénoyauter les mirabelles et les placer dans un récipient avec l'eau de vie... [Lire la suite]

Nous avons fait la recette qui suit pour nos invités un vendredi soir fin août.  J'ai longuement hésité à vous la publier car dans la précipitation afin que les assiettes arrivent chaudes sur la table et tout cela en discutant, j'ai zappé les photos ! Je m'en suis aperçue tard le soir, lorsque tout le monde était parti ... mais comme notre petite Lucie n'avait pas mangé toute son assiette, j'ai refais une assiette et je l'ai prise en photo. Où est le problème alors ? me direz-vous ... Le problème ... il est là, en photo, elle... [Lire la suite]

Oui, je sais ... la saison des abricots est terminée mais vous pouvez garder cette confiture sous le coude jusqu'à l'année prochaine ! Source : livre les vieilles de nos villages - confiture - Préparation et cuisson : 45min Ingrédients : 1kg d'abricots pelés et dénoyautés - 1 jus de citron - 2 c à s d'amandes effilées - 2 c à s de liqueur d'abricots - 1,100kg de sucre Couper les abricots en morceaux. Ajouter le sucre et le jus de citron. Faire chauffer sur feu doux et laisser cuire les fruits. Lorsqu'ils sont à point, y mélanger... [Lire la suite]

Un super partenariat cette semaine, il s'agit de FEYEL. Feyel, 200ans de savoir-faire & d'audace et également une marque Alsacienne. Feyel allie l’authenticité et le savoir-faire traditionnel de ses terres à des recettes aux saveurs inégalées. Ses produits, toujours plus surprenants et audacieux, conjuguent tradition et nouveauté. Ils sont une invitation au goût et au plaisir de la gastronomie. En fêtant son bicentenaire, la Maison Feyel devient l’une des plus anciennes maisons de Foie Gras françaises toujours en... [Lire la suite]