cepes - Quand Choupette et Papoune cuisinent

5 avril 2023

RÔTI D'AGNEAU AU BEURRE D'HERBES, CEPES POELES ET MOGETTES A LA TOMATE

Un plat qui pourrait très bien être sur votre table de Pâques puisqu'il s'agit d'un rôti d'agneau. En voyant ce rôti chez notre boucher avec du beurre d'herbes au centre, nous avons voulu cette façon de cuire le rôti d'agneau. Papoune a ajouté en accompagnement...

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Tags: pâques, mogettes, cèpes, agneau

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16 novembre 2022

CAPPUCCINO AUX CEPES ET CHANTILLY

Voici aujourd'hui notre entrée réalisée pour nos amis. Nous avons beaucoup de cèpes vu que cette année ils ont beaucoup poussés dans nos forêts. Le thème de ma table était sur l'automne alors ce cappuccino aux cèpes y a trouvé sa place ! Préparation :...

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Tags: cèpes, cappuccino, cecotec

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24 octobre 2022

TOURTE AUX CEPES

Les cèpes cette année ont beaucoup donnés dans nos forêts ! Nous y sommes allé plusieurs fois cela nous faisait prendre un bon bol d'air et ensuite faire des provisions pour l'hiver. Nous en avons mis sous-vide au congélateur, déshydratés dans des bocaux,...

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Tags: cèpes, tourte

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19 octobre 2022

LAPIN AU VIN BLANC ET AUX CEPES ET AUX PIEDS ROSES

Un bon repas du dimanche qui nous a régalé avec les bons cèpes tout frais cueillis en forêt ! Source : invention de PapouneCommencer d'abord par nettoyer les cèpes et les pieds roses et les émincer. Réserver. Faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive et...

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Tags: cèpes

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12 octobre 2022

OEUF COCOTTE D'AUTOMNE

Il y a beaucoup de champignons cette année dans nos forêts et avec Papoune nous y sommes allés plusieurs fois, cela fait une belle promenade en plus, un bon bol d'air et un panier rempli de cèpes à chaque fois ! Voici une recette simple à réaliser avec...

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Tags: cèpes, oeuf cocotte, potimarron

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8 octobre 2022

CEPES DESHYDRATES ET CEPES SOUS VIDE

Bonjour tout le monde ! Pas de recettes aujourd'hui mais une idée pour conserver vos champignons pour cet hiver. Les cèpes donnent beaucoup cette année dans nos forêts Vosgienne alors on en profite ... la cueillette nous fait faire une bonne marche, on...

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Tags: frifri, cèpes, cecotec

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16 novembre 2020

LAPIN AUX CEPES, PUREE DE PANAIS

Même si il y a eu beaucoup moins de cèpes dans nos forêts que l'année dernière, on ne peut pas se plaindre car la ceuillette nous a permise de faire quelques recettes avec ce bon champignons nous en avons également mis au congélateur et nous en avons...

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Tags: lapin, cèpes, panais, purée

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27 septembre 2020

MA TABLE D'AUTOMNE 2015

Aujourd'hui, nous vous faisons remonter une ancienne décoration de table réalisée en 2015 avec un petit pincement au coeur en voyant notre ancienne salle à manger que nous avons tout de même gardée pendant 35 ans ! C'est suite à cette décoration de table...

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Tags: Décoration de table, automne, cèpes, RAISINS, forêt

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26 septembre 2020

PAPPARDELLE AUX CEPES

rPendant le confinement, on a profité pour vider le plus possible nos réserves : congélateur, placard, cave etc ... Cette recette du coups a été changée par rapport à son intitulé : le titre était Pappardelle aux champignons de Paris mais nous les avons...

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Tags: cèpes, sauge, pappardelle

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21 septembre 2020

TRUITES RÔTIES AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

Nous prenons une petite semaine de repos afin de nous ressourcer avant l'hiver car l'hiver est rude dans nos montagnes Vosgiennes !!! Nous vous publions à partir d'aujourd'hui et cela jusque dimanche 27 septembre inclus des anciennes recettes ou décorations...

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Tags: chanterelles, cèpes, échalote, champignons des bois, truite

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