Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

28 octobre 2019

CARRELET AU FOUR VERSION HALLOWEEN

Aujourd'hui, nous vous proposons un poisson pour votre repas d'Halloween. Nous l'avions faite un 2015 Nous avions réalisé cette recette selon notre inspiration du moment ... c'est un plat simple qui peut être fait en dehors d'Halloween, il suffit le soir...

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Tags: piment, gingembre, carrelets

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30 octobre 2019

MOUSSE CROQUANTE A L'ORANGE

Ce dessert spécial Halloween a été réalisé en 2017 avec notre petite Lucie.Je vous le reposte aujourd'hui car avant tout c'est un très bon dessert ! Ce dessert peut-être préparé par les enfants mais avec l'aide d'un adulte ! Source : livre gourmand n°9...

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Tags: orange, halloween, MOUSSE

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4 juin 2019

MUFFINS AU THON

Vous n'avez pas envie de cuisiner ce soir ... je vous comprends ... nous aussi il y a des jours ou nous ne sommes pas motivés ! Alors, nous vous proposons un plat complet, facile, économique et avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre...

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Tags: muffins, thon, maïs

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14 octobre 2019

MACARONS BETTERAVE, PARFUM MENTHE

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, nous vous présentons un amuses-bouche qui a fait tout son effet à nos hôtes lors de notre repas du 29 septembre. Ce repas avait un petit plus ... c'était les retrouvailles avec mon amie d'enfance ! Nous ne nous...

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Tags: menthe, macarons betteraves, salés

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11 octobre 2019

ASSIETTE DE 4 DESSERTS

Pour finir le repas que nous vous avons proposé tout au long de cette semaine, nous avions choisi de le servir sur assiette avec 4 desserts différents. Tous les desserts ont été fait maison. Nous avons repris les recettes de notre blog pour la crème brûlée...

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Tags: mirabelles, crème brûlée ile flottante, financiers

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9 octobre 2019

BARQUETTES DE LEGUMES CRUS CUITS AU VERJUS

La dernière verrine de notre entrée du 22 septembre. Nous espérons qu'elles vont ont inspirées ! Vous pouvez les faire plus petites et les servir comme amuses-bouche lors d'un apéritif. Dans la recette qui suit, il faut 10cl de verjus mais comme nous...

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Tags: sucrine, cougette, légumes crus

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8 octobre 2019

OEUFS DE CAILLE MEURETTE AUX CEPES

Comme promis la 2ème verrine de notre entrée du dimanche 22 septembre. La recette est la verrine du centre. Source : cuisine actuelle 346 Préparation : 15minCuisson : 25min Pour 6 personnes : Ingrédients : 12 oeufs de caille - 2 cèpes - 1 carotte taillée...

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Tags: cèpes, meurette, oeuf de caille

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6 octobre 2019

MA NOUVELLE TABLE : AUTOUR DU RAISIN ...

Septembre, la période des vendanges, la période du raisins sur nos étals. Ils existent différentes variétés de raisins, le noir, rosé et blanc. On les reconnait à la couleur de leurs grains, à la forme de leur grappe, à leur taille et bien sûr à leur...

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Tags: RAISINS, table, vendanges

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20 juillet 2019

COCKTAIL M.A.I.P

Un cocktail réalisé par Papoune avant de partir en cure thermale. Nous ne savions pas quel nom lui donner et après réflexions nous lui avons donné le nom de cocktail M.A.I.P "M" pour Miss"A" pour All"I" pour In"P" pour Prosecco Papoune s'est servi pour...

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Tags: cocktail, Prosecco, miss all in

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13 juillet 2019

MOULES PANEES

Après les brochettes de queue de lotte voici celle des moules panées. Nous les avons également faites cuire sur notre grill duo-savor; C'était la 1ère fois que nous cuisinions les moules ainsi et le résultat est bluffant ! Un vrai délice ! Nos amis curistes...

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Tags: chapelure, frifri, moules panées

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4 août 2019

LE PATIO

Bonjour, je vous ne le présente plus ce très bon restaurant situé dans les Pyrénées Orientales à Villefranche de Conflent ... Voici le 2ème menu que nous avons dégusté lors de ma cure thermale au mois de juin 2019. Un grand merci à la chef Johana qui...

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Tags: Villefranche de Conflent, LE PATIO, restaurant

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25 juillet 2019

COURGETTE FARCIE AU THON ET AU RIZ

La courgette on adore la consommer tout l'été, que ce soit en gratin, en salade ou en soupe. Crue ou cuite, elle se prête à quasiment toutes nos envies ! (par Kity Bachur) Aujourd'hui, nous vous livrons une recette de courgette ronde farcie. Par contre,...

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Tags: COURGETTES, RIZ, thon albacore

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27 septembre 2019

PETITS FLANS A LA VANILLE

Un dessert ultra rapide à faire et qui a fait l'unanimité ... bon d'accord, on était que nous deux pour les déguster ... mais je confirme : ces crèmes sont délicieuses ! Source : maxi n°135 Préparation : 10minRepos : 20minCuisson : 35minRéfrigération...

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Tags: sucre, gousse, crème vanille

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24 septembre 2019

RÔTI DE PORC AU PESTO

Depuis hier c'est l'automne, les soirées et les nuits sont fraîches et la saison du barbecue est pour ainsi dire terminée sauf si l'automne nous réserve un été indien ... La saison des rôti revient ... Voici notre premier de cet automne ! Source : Gourmand...

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Tags: pesto, porc, rôti

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23 septembre 2019

TARTE AUX QUETSCHES D'ALSACE

Une tarte que je fais au moins une fois par an à la saison des quetsches. Tout comme la mirabelle, la saison des prunes ou quetsches se termine. Sous sa robe violette, elle cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncée. Sa forme...

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Tags: quetsches, alsace, tarte

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16 septembre 2019

LAPIN RÔTI AU THYM FRAIS, CHAMPIGNONS ET TOMATES CONFITES AU FOUR

Aujourd'hui nous vous cuisinons le lapin. Comme il fait encore beau dehors même si l'automne approche à grands pas, nous avons voulu une version assez "light" pour ce plat. Des champignons de Paris frais dans mon frigo, du thym frais dans notre jardin...

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Tags: lapin, thym, tomates confites

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14 septembre 2019

PÂTE LORRAIN

Le pâté lorrain est une charcuteire pâtissière originaire de Baccarat en Lorraine, à ne pas confondre avec le pâté en croûte. C'est la plus ancienne recette réputée être une spécialité lorraine, sous le nom de petits pâtés lorrains ; cette recette est...

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Tags: pâté lorrain, vessiere cristaux, boucherie Balland

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10 septembre 2019

CASSOLETTE DE POULET A LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

Economique, généreux, composé de morceaux aussi varies que delicieux, le poulet sait tout faire ou presque.Rôti, en sauce, sauté, confit, à la broche, croustillant ou fondant, il y en a pour tous les goûts ! Aujourd'hui, nous vous le présentons à la crème...

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Tags: poulet, crème, cassolette

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9 septembre 2019

CREMES BRULEES AUX MIRABELLES FRAÎCHES

Ce sera surement la dernière recette cette année avec notre petit fruit d'or de Lorraine : La mirabelle. Nous l'avons testée dans plusieurs recettes différentes et aujourd'hui ce sera dans une crème brûlée que vous allez la retrouver. Source : Recette...

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Tags: mirabelles, cassonade, crèmes brûlées

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30 juillet 2019

POÊLEE DE CERISES AUX FRAISES

Un dessert aux fruits aujourd'hui avec des cerises et des fraises. Dépêchez-vous si vous voulez le faire à votre tour car la saison des fraises et des cerises est presque finie ... Comment conserver vos cerises : conservez-les à température ambiante le...

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Tags: citron vert, fraises, cerises

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3 septembre 2019

ROSBEEF AU FOUR CUISSON A LA SONDE

Un bon rosbeef pour un repas en famille, c'est un délice. Nous aimons cuire cette viande avec la sonde du four ou à base température. Nous avons mangé le reste du rosbeef un soir, coupé en tranches très fines et accompagné de salade verte et petits cornichons...

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Tags: rosbeef, plat à rôtir, ustensiles cuisine

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4 septembre 2019

CAKE PETIT POIS ET TOMME DE VACHE

Un cake salé pour aujourd'hui cela vous convient-il ? Nous profitons encore des belles journées pour le soir, manger froid avec une salade verte ou de tomates avant le retour de la pluie et du froid ! Source : Gourmand n° 428 Préparation : 20minCuisson...

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Tags: cake salé, petits pois, tomme de vache

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2 septembre 2019

SOUPE DE MIRABELLES AU JUS D'ORANGE

Ce jour un dessert avec notre fruit emblématique de ma Lorraine : La mirabelle ! Un joli petit fruit d'or qui met de la tendresse dans votre cuisine ... vous pouvez la faire en version sucrée, salée, dessert ou petit plat ! Un arôme délicat, une pulpe...

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Tags: orange, mirabelles, gousse vanille

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3 août 2019

GASPACHO D'ABRICOTS

Un dessert très simple à réaliser avec peu d'ingrédients et pour une touche finale qui enchante nos papilles ! C'est aussi une autre façon de manger des fruits ... Source : Gourmand 427 Préparation : 15minCuisson : 30minRéfrigération : 2h Pour 2 personnes...

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Tags: abricots, gaspacho, menthe

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31 juillet 2019

TARTE A LA RATATOUILLE & AU LOUP

Lorsque nous faisons de la ratatouille maison on en fait toujours beaucoup ... mais au bout d'un moment, on en a un peu marre de manger toujours les mêmes légumes !! Avec le restant nous avons fait une tarte ... hum, c'était très bon !! N'ayant pas trouvé...

Posté par choupette88 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, tarte, perche du Nil

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