Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

4 février 2020

OMELETTE AUX CEPES

Il y a un moment que Papoune n'a pas publié de recettes dans sa catégorie : Les casses-croûtes de papoune et pourtant lorsque je suis au travail il se fait souvent à manger le midi pour lui tout seul ... mais il n'a pas le réflexe appareil-photos ! Voici...

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Tags: oeufs, cèpes, omelette

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15 octobre 2019

RILLETTES DE THON AUX CÂPRES

Après mes macarons à la betteravec publiés hier, voici notre 2ème recettes servie à l'apéritif. Le thon ... il rentre dans la composition de nombreux plats. En conserve, il sait se décliner pour tous les goûts : au naturel ou à l'huile, mais aussi mariné...

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Tags: thon, câpres, rillettes

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3 octobre 2019

OMELETTE AUX POIS CHICHES ET A LA RICOTTA

Ceux qui nous suivent sur notre blog ou ma page facebook savent que nous avons 4 poules à la maison et du coups 4 oeufs tous les jours. Le comble est que mis à part en omelette ou des oeufs cocottes, je ne mange pas d'oeufs ... alors quand j'ai vu cette...

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Tags: omelette, pois chiche, pousses d'épinards

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6 janvier 2020

PUDDING DE KOUGELHOPF PERDU

Suite à notre kougelhopf (recette du 3 janvier) il nous en restait une bonne moitié ... forcément, nous ne sommes que deux à en manger et nous avions fait le gros moule ... c'est ce qui s'appelle avoir les yeux plus gros que le ventre ! Alors Papoune...

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Tags: pudding, oeufs, kougelhopf

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4 janvier 2020

HUÎTRES CHAUDES AU GRIL

Comme il nous restait des huîtres des fêtes de fin d'année, nous avons voulu les cuisiner chaudes. Personnellement, je préfére l'huître nature avec un filet de jus de citron mais j'avoue que cuisinée ainsi, j'ai bien aimé ! Source :Un très vieux livre...

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Tags: vin blanc, gril, huîtres

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5 janvier 2020

GALETTE DES ROIS

L'épiphanie est fêtée le premier dimanche après le premier janvier jour des Rois mais surtout période de la galette des rois. La date est donc variable, mais la date biblique est le 6 janvier ! L'Épiphanie ou Jour des Rois est une fête chrétienne commémorant...

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Tags: frangipane, galette des rois, épiphanie

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28 décembre 2019

LOTTE A L'ORANGE ET AU CITRON

Nous avons réalisé ce plat pour le réveillon de Noël. La lotte et les agrumes se marient très bien et cela change de la traditionnelle lotte à l'américaine. Source : Maxi cuisine 137 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 10 personnes : Ingrédients :...

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Tags: orange, lotte, CITRON

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20 décembre 2019

ASSIETTES D'ESCARGOTS

Lorsque nous sommes allés au marché de Noël à Colmar, nous avons mangé dans un joli restaurant (voir article du 21 décembre) et en entrée nous avons pris une cassolette d'escargots. Nous avons trouvé cela vraiment délicieux. La serveuse nous a dit que...

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Tags: beurre, escargots, noel

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18 décembre 2019

RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHE ET CALAMARS

Un risotto aujourd'hui, cuisiné à l'encre de seiche et le tout servi avec des calamars ... un joli coup d'oeil pour cette assiette noire et blanche ... de quoi sublimer votre table de fête ! La sépia ou encre de seiche est un liquide sécrété par certains...

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Tags: risotto, calamars, encre de seiche

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16 décembre 2019

SABLES A LA CONFITURE

Mes petits sablés que je fais tous les ans ou presque ... mais ils sont tellement jolis et bons que je suis obligée de vous remettre la recette encore cette année ... A base d'ingrédients simples, faciles préparer, ces biscuits au coeur tendrement rouge...

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Tags: confiture, Noël, sablés

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13 décembre 2019

TARTINES AUX MORILLES A L'OEUF MOLLET

Il y a un moment que nous n'avons pas publié de tartines ... à vrai dire, nous les faisons plutôt en été pas trop en hiver ! Mais ces tartines là ont un petit côté festif ... et elles sont accompagnées d'oeufs de nos poules ! Et je dois admettre que je...

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Tags: morilles, oeufs, tartines

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12 décembre 2019

VERRINES DU REVEILLON

On approche tout doucement du réveillon de Noël. Nous vous proposons aujourd'hui un dessert qui finira en beauté votre repas du 24 décembre ou du jour de Noël. Facile à faire, rapide et un final au top ! Nous avons utilisé du cointreau et de l'extrait...

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Tags: réveillon, verrine, sorbet framboises

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9 décembre 2019

POMMES DE TERRE SOUFFLEES, PRISUTTU FERMIER ET TOMME DE BREBIS

Une recette toute simple mais tellement bonne ... la cuisine est faite pour cela aussi, savoir se faire plaisir avec un minimum d'ingrédients ! Nous avions reçu il y a plusieurs années par un partenaire une multifry ICI et depuis nous faisons toujours...

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Tags: Prisuttu fermier, Terra Nostra, tome de brebis

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8 décembre 2019

COCKTAIL EN ATTENDANT NOËL ...

Pour ce dimanche, nous vous proposons un petit cocktail intitulé "en attendant Noêl" ... Il nous restait du "Cocktail de Noël" de mon partenaire Massenez. Comme nous avions déjà fait la recette qui se trouve sur la bouteille, Papoune a inventée celle...

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Tags: cocktail, cointreau, Noël jus de pamplemousse

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23 novembre 2019

NOUS AVONS TESTE POUR VOUS : LA SAUCE MORIN A L'AÏOLI ET LE FONDANT BAULOIS

Bonjour, aujourd"hui nous testons pour vous deux produits reçus de nos partenaires. Les photos en premiers et notre point de vue ensuite ... Sauce Morin à l'Aïoli : Le fondant Baulois : Notre verdict : Sauce Morin à l'aïoli : La sauce Aïoli accompagnait...

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Tags: aÏoli, fondant gaulois, sauce morin

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25 novembre 2019

BOUDIN NOIR AUX POMMES AU FOUR

Un plat que certaines personnes n'aiment pas, moi d'ailleurs je suis la 1ère à dire que je n'adhère pas vraiment ... mais comme Papoune aime bien le boudin, nous en faisons de temps en temps pour lui faire plaisir ! Préparation : 15minCuisson : 40min...

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Tags: purée maison, pommes, boudin noir

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6 septembre 2019

SALADE DE PETITS POULPES ET POMMES DE TERRE NOUVELLES

Une recette très simple aujourd'hui à réaliser. Très peu de préparation ... Nous avons été il y a quelques années partenaires pour les produits Azaïs Polito et nous les avions beaucoup aimés. Pendant notre cure thermale, le super U ou nous faisions nos...

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Tags: pommes de terre, salade, poulpes

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13 novembre 2019

CUISSES DE POULET MARINEES MAISON

Nous avons eu un bel été indien et nous faisions encore du barbecue et plancha les 15 premiers jours du mois d'octobre. Papoune n'aime pas acheter la viande déjà marinée, il préfére faire lui-même ... et c'est vraiment meilleur ! Source : invention de...

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Tags: frifri, grillades, sauces morin

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1 novembre 2019

TABLE HALLOWEEN 2019 DRESSEE PAR MA PETITE FILLE ...

Exceptionnellement aujourd'hui, je vous poste un deuxième article car j'ai envie de partager avec vous notre table de hier soir pour Halloween. Cette table ce n'est pas moi qui l'ai dressée mais ma petite fille Lucie ! Vous comprenez pourquoi je tiens...

Posté par choupette88 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, table, lucie

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4 novembre 2019

LAPIN CREMEUX AUX CHAMPIGNONS

Je ne sais pas vous, mais nous il nous arrive de ne pas avoir d'idées pour cuisiner ou tout simplement envie de faire vite mais bon ! Le lapin est une viande que nous aimons et de plus on peut faire juste une partie du lapin : les râbles, les cuisses...

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Tags: champignons, lapin, crème

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26 octobre 2019

PIZZA A LA TRUFFE, JAMBON, ROQUETTE, PARMESAN ...

Nous avions été contactée par CHEF IN FOOD afin de tester leur nouveautée "Ô diamant" ! C'est une préparation pour pizza ou burschetta à la truffe d'été. Nous avons commencé par la pizza. Une préparation rapide ! Il suffit :- D'étaler la pâte à pizza...

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Tags: PIZZA, truffe, chefinfood

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24 octobre 2019

CABILLAUD EN CROÛTE DE CHORIZO ET TOMATE AU THYM AU FOUR

Aujourd'hui nous vous proposons un poisson : le cabillaud et nous allons vous le cuisiner en croûte de chorizo ... Petit conseil avant la recette : Optez pour un chorizo doux, sinon le piment fort risque de dominer sur la chair du poisson. Source : Gourmand...

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Tags: chorizo, thym, cabillaud

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22 octobre 2019

MACARONS ROSES, GANACHE CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Il me restait des coques de macarons réalisées pour mon apéritif : ICI J'ai fait une ganache chocolat blanc et framboises pour les finir. Je vous redonne la préparation des coques : Préparation : 30minCuisson : 15minRepos : 2h Ingrédients : Coques : 100g...

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Tags: MACARONS, Framboises, chocolat blanc

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20 octobre 2019

LA QUARTERELLE

Nous ne vous présentons plus ce très bon restaurant où nous aimons aller. Notre dernière visite était fin septembre et de plus leur nouvelle carte était sortie : la carte d'automne ! Le chef Christian veille à ce que sa carte soit changée régulièrement....

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Tags: la quarterelle, Remiremont, restaurant gastronomique

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21 octobre 2019

TARTE AUX RAVIOLES, A L'AIL & A LA ROQUETTE

Quand je nous ne savons pas quoi faire à souper un soir ou que nous ne voulons pas trop cuisiner, le top est de faire une tarte salée ... On peut inventer, innover ou tout simplement prendre la recette sur un livre ! C'est ce que nous avons fait l'autre...

Posté par choupette88 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, tarte, raviole

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