Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

21 octobre 2020

DAUBE DE POULPE

Le poule nous aimons beaucoup alors dés que notre poissonnier en a sur son étal on se précipite ... C'est un daube aujourd'hui que nous vous le cuisinons. Source : CVF HORS SERIE Préparation : 30min Cuisson : 1h45 Pour 6 personnes : Ingrédients : 2kgs...

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Tags: daube, poulpe, poisson

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24 octobre 2020

LE KARELIAN ... A LA MAISON

Depuis le confinement beaucoup de restaurant vous offrent la possibilité d'emporter leur menu à la maison. Nous avons testé et aimé ce principe. C'est l'idéal lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner ... vous avez un bon menu, il y a juste à réchauffer...

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Tags: restaurant, ustensiles cuisine, Le Karelian

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20 octobre 2020

COURGETTES GRATINEES AU JAMBON

Endives, poireaux gratinés au jambon c'est déjà réalisé mais avec des courgettes nous ne l'avions jamais testé ! Voilà, c'est chose faite ! Simple, rapide à réaliser, ce plat est idéal pour un soir mais les endives au jambon resteront tout de même notre...

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Tags: COURGETTES, jambon, gratin

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19 octobre 2020

COUPE GLACEE MYRTILLES, MERINGUE, GLACE VANILLE, CHANTILLY ET SIROP DE MYRTILLES EYGUEBELLE

Un grand titre pour un délicieux dessert glacé idéal après un bon repas !Nous avions reçu de notre partenaire Eyguebelle une bouteille de sirop de myrtilles et nous en avons utilisé pour faire cette coupe. Ce sirop est très bon et idéal pour quand vous...

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Tags: chantilly, Eyguebelle, sirop myrtilles

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17 octobre 2020

POIREAUX VINAIGRETTE

Une recette qui a sa place dans la catégorie "Les casses-croûtes de Papoune". Un classique certes mais tellement bon et une vinaigrette inventée par Papoune avec les ingrédients du frigo. La recette est simple : Ôtez le vert des poireaux, coupez les pieds...

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Tags: POIREAUX, vinaigrette, moutarde aux fruits

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13 octobre 2020

POULET A L'ESTRAGON

Profitons encore un peu de nos herbes du jardin avant que le froid arrive ! Pour cette recette il faut un poulet mais comme nous sommes que deux nous avons remplacé le poulet entier par des cuisses de poulet. Nous avons également pris du bouillon de poule...

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Tags: estragon, fleur d'estragon mexicain, pouklet

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11 octobre 2020

LES SABLETTES BEACH

Pendant notre semaine de vacances à Antibes, nous sommes allés une journée à Menton. Nous avons commencé par rendre visite à notre partenaire "Au pays du citron" mais nous vous en reparlerons plus tard et le midi nous sommes allés manger au restaurant....

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Tags: restaurant, les sablettes beach, menton

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7 octobre 2020

PANNA COTTA CITRON, COULIS MYRTILLES

Nous aimons beaucoup la panna cotta, mais ça vous le savez déjà ... j'ai essaye pendant l'été de faire une panna cotta familiale dans un moule unique afin de pouvoir la démouler. J'avais des myrtilles dans notre congélateur et je les ai mariées avec du...

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Tags: PANNA COTTA, CITRON, myrtilles

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6 octobre 2020

BOULGOUR POIS CHICHE LEGUMES DU POTAGER

Notre fidéle partenaire BLOCH nous a envoyé il y a un mois environ des nouveaux produits à tester. Derrière chaque paquet il y a une recette de Buddha Bol. Mais qu'est ce que c'est que le Buddha bol ? Un bol de Bouddha est un repas végétarien, servi dans...

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Tags: bloch, pois chiches, buddha bol

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3 octobre 2020

LASSI AUX FRUITS ROUGES

Voici une recette qui m'a permise de finir mon paquet de fruits rouges surgelés. Je l'ai faite pendant les vacances de nos deux petites filles à la maison et ce lassi leur a été servi en goûter avec un kinder bueno ! Elles se sont régalées ! Pour 4 verres...

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Tags: fruits rouges, menthe, lassi

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29 septembre 2020

TOMATES FARCIES A LA CHAIR A SAUCISSES ET JUS DE POULET MAISON

Pour cette recette il vous faudra du veau haché alors ne faites pas comme nous, pensez à le commander chez votre boucher à l'avance. Nous on a pas pu en avoir car leur machine à hacher était prête pour le boeuf et c'est compliqué de tout renettoyer afin...

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Tags: jus de poulet, chair à saucisse, tomates farcies

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9 septembre 2020

POULPE GRILLE AU PIMENTON, CHORIZO ET POMMES DE TERRE BRAISEES

Vendredi en faisant nos courses, nous avons vu que notre poissonnier avait eu un arrivage de poulpe. Nous aimons beaucoup ce poisson ! Papoune a fait deux recettes différentes. Voici la première. Source : basée sur le Magazine HS "A TABLE" Préparation...

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Tags: poulpe, pimento, partenaire ustensiles cuisine

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25 septembre 2020

TARTINADE DE LA MER

Ce jour, c'est une entrée que nous vous faisons remonter et la façon de la présenter fait son effet ! Elle a été réalisée le 22 septembre 2015. Ecrasez ou mixez plus ou moins finenement, et ajoutez 1 ou 2 c à c d'huile des maquereaux pour assouplir la...

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Tags: maquereaux, tartinade, entrée

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19 septembre 2020

BAR AU FENOUIL, SAUCE CREMEE AU PASTIS

On profite encore du barbecue avant de le ranger jusqu'à l'année prochaine ! Nous vous cuisinons aujourd'hui un poisson : le bar ou le loup de mer ! Nous avons acheté 3 petits bars au lieu d'un gros comme la recette le préconise. Poisson maigre par excellence,...

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Tags: fenouil, pastis, bar

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15 septembre 2020

TARTINES D'OEUFS MIMOSA

Une recette réalisée en juillet avec notre petite Lucie. Elle aime les oeufs mimosa alors on s'est dit qu'elle aimerait bien les tartines de Cyril Lignac ... On a vu juste ... Source : Cyril Lignac Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne - 4 oeufs...

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Tags: œuf mimosa, cyril lignac, tartine

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11 septembre 2020

TARTE ABRICOTS ET ROMARIN DU JARDIN

La saison des abricots est pratiquement terminée, alors profitons-en encore un peu pour faire des desserts avec les derniers ... Aujourd'hui c'est en tarte que nous vous les proposons et dans laquelle nous avons ajouté du romarin de notre jardin. Un dessert...

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Tags: abricots, romarin, tarte

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8 septembre 2020

SOUFFLE AU COMTE

Une recette du livre n°1 de Cyril Lignac. Il y avait très longtemps que nous n'avions pas fait de soufflé au fromage ... on s'est régalé !On peut chemiser les moules beurrés avec de la farine mais la chapelure apporte un côté croustillant. On peut utiliser...

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Tags: comté, soufflé, cyril lignac

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21 juin 2020

FILET DE BOEUF A LA FICELLE, PETITS POIS PAYSANNE

Aujourd'hui, c'est la fête des pères alors je ne vous propose pas une recette du livre Scarsdale car vous avez peut-être envie de manger autrement pour cette belle occasion ! Voici donc une recette que Papoune m'avait faite pendant mon régime, un dimanche...

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Tags: petits pois, boeuf ficelle, fête des pères

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28 mai 2020

POMMES AU FOUR, COMPOTE DE RHUBARBE ET DES DE FRAISES

Il me restait de la rhubarbe macérée dans du sucre d'une précédente tarte et quelques fraises également. Dans mon panier se trouvaient 4 pommes ... J'ai donc inventé ce dessert qui m'a permis de terminer tout ces fruits ! Préparation : 15minCuisson :...

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Tags: fraises, pommes, rhubarbe

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27 août 2020

SOUPE DE MELON

Le melon est le troisième légume le plus consommé en France. De même que sa cousine la courgette c'est un légume de la famille des cucurbitacés. Le melon est à la fois rafraîchissant et rassasiant. Nous vous le proposons en soupe à servir comme une entrée....

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Tags: melon, BASILIC, st-moret

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24 août 2020

TAGLIATELLES AU SAUMON FUME

Une petite recette rapide à faire pour un soir ou vous avez la flemme pour cuisiner ... Cette recette est tirée de mon livre "Recettes rapides pour les soirs de la semaine". J'aime bien ce petit livre car il regorge de jolies recettes. Vous pouvez remplacer...

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Tags: champignons de paris, saumon fumé, tagliatelles

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16 août 2020

MON FIDELE PARTENAIRE BLOCH

Nous avons été très gâtés pour cette première semaine du mois d'août ... 3 réassorts de nos partenaires et un tout nouveau ... mais je vous les présenterez au fur et à mesure des dimanches du mois d'août ! Aujourd'hui c'est la société Bloch qui m'envoit...

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Tags: bloch, partenaire, aides culinaires

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12 août 2020

CÔTE DE BOEUF AUX HERBES DU JARDIN AU BARBECUE ET SA SAUCE AU RAIFORT MAISON

Avec ces chaleurs estivales on profite un maximum du barbecue ... et vous ? Pour changer des saucisses, merguez etc, nous avons fait une côte de boeuf et Papoune a réalisé une sauce au raifort maison. Un régal !!! Préparation : 15min Cuisson : 30 à 40min...

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Tags: côte de boeuf, bbq, béarnaise maison

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11 août 2020

GÂTEAU DU POT DE YAOURT A L'ABRICOTS

Le gâteau yaourt, tout le monde connait et en a déjà au moins fait une fois dans sa vie ... Personnellement, j'en fais encore assez souvent car il y a beaucoup de variante à ce gâteau. La recette qui suit provient du blog de GUY 59600 un joli blog et...

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Tags: abricots, amandes effilées, gâteau yaourt

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9 août 2020

RESTAURANT LA GARGOTE

On va au restaurant ce midi ? Nous vous emmenons à "La gargote". Nous y sommes allés avec notre petite fille Lucie lorsque nous l'avions en vacances une semaine en juillet. Nous avons fait une sortie sur Nancy (54) avec promenade au parc de la pépinière,...

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Tags: La Gargote, restaurant, Laxou

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