Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

2 mai 2020

AVOCAT FARCI AUX CRABE

Une petite entrée, trés simple aujourd'hui. Si vous n'avez pas de chair de crabe, vous pouvez utiliser des bâtonnets de poisson. Il vous faudra alors les hacher grossièrement. Si comme moi, vous avez trop de farces, surtout ne la jetez pas, je vous dit...

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Tags: crabe, avocat, mayonnaise

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13 mai 2020

BLANQUETTE DE DINDE PRINTANIERE

Un plat très convivial et familial comme recette aujourd'hui ! La blanquette de veau, on connait, on aime et on la fait encore assez souvent mais la blanquette de dinde, nous connaissons mais jamais cuisinée ! C' est une nouveautée pour nous ! Et vous,...

Posté par choupette88 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DINDE, 1er mai, blanquette

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21 avril 2020

CLAFOUTIS AUX POIRES DE CYRIL LIGNAC

Suite au confinement, Cyril Lignac nous régal du lundi au vendredi, tous les soirs pendant 50min sur M6 : "Tous en cuisine avec Cyril Lignac". Vous pouvez cuisiner en même temps que lui, ou refaire ces recettes ultérieurement. Nous avons déjà fait les...

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Tags: POIRES, clafoutis, cyril lignac

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25 avril 2020

TARTE COMPOTE DE POMME ET POMMES

Une tarte toute simple et dont ma petite fille Lucie raffole ! Pas beaucoup d'ingrédients pour cette délicieuse tarte : juste des pommes et de la compote de pommes, vous pouvez même faire votre compote maison, la tarte en sera que meilleure. La pâte brisée...

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Tags: compote, pommes, tarte

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15 avril 2020

LAPIN AUX HERBES ET CHIPS DE POMMES DE TERRE MAISON

Un plat simple pour ce mercredi 15 avril : du lapin, des herbes et des pommes de terre ! Pas beaucoup d'ingrédients donc idéal pendant cette période de confinement. Si vous avez la chance d'avoir un jardin, vous pouvez mettre les herbes que vous avez...

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Tags: lapin, herbes, chips maison

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20 avril 2020

MATELOTE DE POISSONS A L'ALSACIENNE

La matelote, c'est un peu notre bouillabaisse à nous ! Contrairement à sa cousine marseillaise, la matelote alsacienne est composée de poissons d'eau douce, qui sont pêchés dans nos cours d'eau locaux. Traditionnellement la matelote est servie avec des...

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Tags: poisson, matelote, nouille alsacienne

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10 janvier 2020

CHAPON DE PINTADE EN BASSE TEMPERATURE

Nous vous présentons aujourd'hui un chapon de pintade réalisé le jour de l'an. Le chapon est un poulet qui a été castré (chaponné pour être exact), il ne deviendra donc jamais un coq. D'une manière générale, une volaille qui est castrée se nourrit plus...

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Tags: DINDE, basse température, chapon

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8 avril 2020

MILLE-FEUILLE AUX MIRABELLES DE LORRAINE

Un bon dessert réalisé avec le dernier pot de mirabelles au sirop de Lorraine. Le mille-feuille est une pâtisserie que nous aimons beaucoup tous les deux Papoune alors quand j'ai vu celui de Patissi-patatta j'ai craqué ! Le sien est fait avec des clémentines,...

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Tags: bioloklock, mille-feuille, mirabelles de lorraine

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3 avril 2020

CLAFOUTIS DE MORUE AUX LEGUMES

Normalement le titre dans notre revue "Gourmandn°443" c'est du cabillaud mais nous l'avons remplacé par de la morue que nous avons fait désaler pendant 12h avant de réaliser cette recette. Pour information : La morue est du cabillaud salé et séché. Préparation...

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Tags: thym, radis, morue

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2 avril 2020

POMME DE TERRE FARCIE AUX GESIERS DE CANARD

Pommes de terre farcies, tout le monde connait et beaucoup aime et c'est idéal pour finir un reste de viande cuisinée. Aujourd'hui nous vous présentons les pommes de terre farcies mais aux gésiers de canard et le résultat est bluffant ! A refaire ! Source...

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Tags: pommes de terre, gésiers de canard, farcies

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29 décembre 2019

MA TABLE DU NOUVEL-AN "Eclat d'or et noire"

Une décoration de table réalisée pour vous ... pour la nouvelle année ! J'ai eu envie pour cette table du nouvel-an de marier le noir et l'or et voici le résultat ! Photos de jour : Photos à la lumière de la bougie : J'espère que vous avez aimé ma nouvelle...

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Tags: table, nouvel-an, décoration

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28 mars 2020

SALADE VOSGIENNE ET CUISSES DE CAILLES FUMEES

Etant Vosgiens, nous aimons la salade Vosgienne ! Nous l'avons aujourd'hui revisitée en regardant le site Feyel ... et le résultat était trop bon !! Source : invention du jour Pour 2 personnes : Ingrédients : 6 oeufs de caille - pissenlits - lardons -...

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Tags: oeufs de caille, feyel, cuisses de cailles fumées

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5 avril 2020

MA TABLE DE PÂQUES 2020 n°2

Dans deux semaines nous serons déjà à Pâques ! Le plus dur cette année suite au confinement, ce sera de ne pas pouvoir le faire avec nos enfants et nos deux petites filles ! Nous ne cacherons pas d'oeufs dans le jardin ... nous ne les verrons pas courir...

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Tags: lapin, poussins, pâques 2020

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19 mars 2020

ARTICHAUTS POIVRADE ET SA RONDELLE D'ANDOUILLE EN VINAIGRETTE

De jolis artichauts poivrade sur l'étal l'autre jour, et c'est trop bon ce petit légume ! Nous en avons donc acheté 4 et Papoune a inventé la recette qui suit ! Servi comme entrée, c'était un vrai régal ! Il faut savoir se faire plaisir ... Préparation...

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Tags: andouille, artichaut violet, betterave rouge

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18 mars 2020

GALETTE DE SARRASIN, FONDUE D'ENDIVES ET ANDOUILLE DU VAL D'AJOL

Suite à notre réassort de notre partenaire "Crêpes de France" nous avons testé leur farine dans cette première recette de galette. Nous avons voulu mettre l'andouille du Val d'Ajol à l'honneur dans cette galette avec une fondue d'endives. Nous vous laissons...

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Tags: crêpes de France, andouille, galettes

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10 mars 2020

LOTTE A L'AMERICAINE

La lotte est un poisson très bon, certes un peu chair mais tellement bon ! Sa chair doit être ferme, d'un blanc nacré. Pour un poisson d'une texture parfaite, c'est en mars qu'il est recommandé de consommer la lotte. Nous l'avons déjà cuisiné de plusieurs...

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Tags: tomates, lotte, cognac

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17 mars 2020

POMME COMPOTEE, CRUMBLE DE PAIN D'EPICES

La nouvelle est tombée hier soir : nous voilà confinés ! mais c'est pas plus mal car il vaut mieux éviter de répendre ce méchant virus ! Il faut en profiter pour faire du rangement ... de la cuisine ... de la lecture ... et s'occuper des enfants ou petits-enfants...

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Tags: CRUMBLE, pain d'épices, pommes du limousin

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19 décembre 2019

PAIN D'EPICES MAISON

La semaine dernière j'ai réalisé un pain d'épices maison ... je ne vous dit pas comment cela sentait bon dans toute la maison ! J'ai utilisé un paquet de mélange de pain d'épices en poudre. Préparation : 15min Cuisson : 1h15 Ingrédients : 250g de miel...

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Tags: pain d'épices, cannelle, badiane

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8 mars 2020

LE KARELIAN

Aujourd'hui nous vous emmenons au restaurant ... pour tout vous dire, j'avais réservé une table depuis plusieurs mois pour la Saint-Valentin qui est aussi l'anniversaire de Papoune. Je savais que ce restaurant lui ferait plaisir ! C'était un menu unique...

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Tags: restaurant, Le Karélian, saint valentin

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9 novembre 2019

TRIFLE AUX POMMES ET FROMAGE BLANC

La saison des pommes bat son plein ... beaucoup de dessert à faire avec ce friuit comestible à pépins d'un goût sucré et acidulé ! Aujourd'hui nous vous le présentons en trifle. J'ai fais 3 verrines avec du jus de pomme comme la recette et les 3 autres...

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Tags: fromage blanc, pommes, trifle

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29 février 2020

MOUSSE CHOCOLAT

Dernier jour de février qui compte 29 jours cette année. Nous vous proposons pour ce 29 février une mousse au chocolat mais à notre façon ! Il nous restait dans le frigo un pot de ricotta d'une précédente recette, nous l'avons utilisé pour faire un dessert...

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Tags: ricotta, mousse chocolat, créme liquide

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24 février 2020

LASAGNES AU POULPE

Le poulpe vous connaissez ? C'et un mollusque à longues tentacules armées de ventouses. Si vous achetez du poulpe frais non congelé, la méthode la plus simple pour l'attendrir et de la passer une demie journée au congélateur. Nous le faisons le plus souvent...

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Tags: ricotta, poulpe, lasagne

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17 février 2020

RIZ AU LAIT A L'ANANAS

Le riz au lait est un grand classique de la cuisine et on en fait souvent d'ailleurs pour les enfants essentiellement. Il est préparé avec une gousse de vanille infusée dans le lait, ses variantes sont nombreuses mais la base reste toujours la même. C'est...

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Tags: riz au lait, ananas victoria, vani saveurs

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25 octobre 2019

KOUGLOF FACON BELLE-MAMAN REVISITE ...

Pendant mon arrêt de maladie suite à mon opération du genou j'ai eu envie de faire un kouglof car le temps était bien gris et froid ... J'avais dans mon frigo un carré de levure fraîche. Je m'y suis prise un peu tard pour le faire alors j'ai pris la recette...

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Tags: kouglof, amandes, raisins secs

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8 février 2020

BURGERS QUI DECHIRENT

qJ'aime beaucoup les hamburgers mais seulement quand ils sont fait maison ! Et cela to mbe bien car Papoune aime bien les faire ... Nous en avons déjà réalisé plusieurs, vous pouvez les voirent et revoirent dans notre catégorie Croques-monsieur, Hamburgers....

Posté par choupette88 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, hamburgers, fromage

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