fenouil - Quand Choupette et Papoune cuisinent

16 septembre 2021

FENOUIL FRAIS DESHYDRATE

Souvenez-vous, notre fidèle partenaire nous a envoyé le CookAll , un appareil à tout faire et surtout la déshydratation. Nous l'avons déjà utilisé plusieurs fois : cake salé, cake sucré, brochettes et abricots séchés. Comme nous avons beaucoup de fenouil...

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Tags: fenouil, frifri, cookall

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19 septembre 2020

BAR AU FENOUIL, SAUCE CREMEE AU PASTIS

On profite encore du barbecue avant de le ranger jusqu'à l'année prochaine ! Nous vous cuisinons aujourd'hui un poisson : le bar ou le loup de mer ! Nous avons acheté 3 petits bars au lieu d'un gros comme la recette le préconise. Poisson maigre par excellence,...

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Tags: fenouil, pastis, bar

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12 juillet 2019

BROCHETTES DE LOTTE

Nous continuons avec nos recettes réalisées au camping avec notre plancha. Nous aimons beaucoup le poisson et nous en profitons un maximum lorsque nous sommes là-bas car leurs prix sont raisonnable et le poisson est très frais ! Aujourd'hui c'est au tour...

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Tags: lotte, fenouil, frifri

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2 avril 2019

LOTTE AU VINAIGRE DE VIN, A L'AIL ET AU THYM. FENOUIL

La lotte est un poisson d'eau de mer très bon mais hélas assez cher alors quand il est en promotion chez notre poissonnier on en profite ! Nous faisons souvent la recette de la lotte à l'américaine mais l'autre jour, en regardant le blog : Les gourmands...

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Tags: lotte, fenouil, piment, vinaigre xerés

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27 août 2018

DAURADE GRILLEE AU FENOUIL

Pour notre reprise du blog, nous vous proposons un poisson cuit sur notre plancha (gril Duo-Savor). Un mode de cuisson cobnvivial et chaleureux qui permet en outre de limiter les graisses. Nous l'avons fait un soir sur notre terrasse lors des fortes chaleurs....

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Tags: fenouil, frifri, daurade, épices tous

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31 décembre 2016

FOIE GRAS , CHUTNEY AUX DATTES

Nous sommes déjà le 31 décembre et ce soir c'est le passage de la nouvelle année ! Votre menu est prêt ? Aujourd'hui, je vous poste l'entrée réalisée pour le réveillon de Noël ; délicate et un peu cher mais très bonne à condition d'avoir un très bon foie...

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Tags: fenouil, foie gras, chutney de dattes

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29 juillet 2016

GRAND AÏOLI MARSEILLAIS

Vous connaissez l'aïoli ? Plat unique convivial typiquement provençal composé d' une mayonnaise à base d'ail et d'huile d'olive et du poisson. Pendant ma cure, nous avions acheté de l'aïoli que nous avons ramené à la maison afin de faire aïoli maison....

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Tags: COURGETTES, fenouil, aïoli morue, supions

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3 mars 2016

DOS DE CABILLAUD A LA CREME, EMINCE DE FENOUIL

Vous le savez tous ou presque tous que nous aimons beaucoup le poisson à la maison d'où nos nombreuses recettes de poisson ! J'ai fait cette recette selon mon intuition du moment ... et je l'ai accompagnée d'une timbale au trois riz et d'un émincé de...

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Tags: huile d'olive, dos de cabillaud, fenouil

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30 mars 2015

CROSTINI DE ROUGETS AU FENOUIL

Bonjour, Pâques approche à grands pas et je suppose que tout comme moi, vous réfléchissez encore pour votre menu ! Alors, dés ce jour, je vais vous aider ... je vais vous poster mes recettes faites à Pâques les années précédentes : entrée ; plat ; dessert....

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Tags: fenouil, crostini, rouget

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17 mars 2015

ROULES A L'AVOCAT ET TRUITE FUMEE

J'ai reçu l'autre jour de mon partenaire OVIVE deux paquets de très longue tranche truite fumée au bois de hêtre. Pour le premier paquet j'ai fait la recette qui est au dos car elle m'a semblée très bonne ! Pour 4 personnes :Ingrédients :2 longues tranches...

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Tags: fenouil, truite fumée, pomme grany

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