Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

28 février 2018

GOULASCH ALLA TIROLESE

C'est le dernier jour pour voter pour ma panna cotta aujoud'hui, je suis bien placée mais je sais que je peux encore gratter quelques places et cela grâce à vous !!!Demain, c'est promis, je ne vous embêterai plus ... https://avotretable.com/recette/186...

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Tags: cumin, paprika, goulasch, oignons

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24 février 2018

PETITES ENDIVES RENVERSEES

Tout d'abord, permettez-moi de vous dire que je suis dégoutée ... en effet, hier soir, après un mauvais clic, j'ai perdu tout vos commentaires sur ma recette des joues de porc au vin rouge ... vive l'informatique !!! L'endive : Autrefois abandonnée et...

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Tags: endives, jambon, cassonade, beaufort

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17 février 2018

NAVARIN EXPRESS

Pensez à jouer pour gagner de jolis cadeaux pour les 10ans de notre blog c'est ICI ! Et en plus 3 tbliers-bavettes sont à gagner par jour grâce à vos commentaires sous la recette du jour ... Les gagnantes des tabliers sur la recette de hier sont : - Poupoule...

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Tags: cookut, agneau, flageoles, navarin

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4 février 2018

COCKTAIL G.V.K

Aujourd'hui je vous poste un cocktail réalisé par Papoune entre Noël et Nouvel-an ... j'avais complètement oublié de vous le présenter !! Nous l'avons appelé : Cocktail G.V.K : G pour Gin et V K pour Vieux kirsch. Ce coktail contient uniquement les produits...

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Tags: cassis, GIN, griottines, vieux kirsch

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30 janvier 2018

SOURIS D'AGNEAU AUX AGRUMES

Nous avions acheté deux souris d'agneau pendant les fêtes de fin d'années et misent au congélateur car nous ne les avions pas utilisées. Papoune a inventé et cuisiné cette recette juste avant notre pause du blog. Il était passé en sortant du travail le...

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Tags: betteraves chioggia, coing, fèves, orange amère

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29 janvier 2018

TARTELETTE SABLE BRETON SANS CUISSON, RIZ AU LAIT A LA VANILLE BOURBON ET MUSCOVADO, MANGUE FRAICHE

Une autre recette réalisée par notre ami Pierre, chef de cuisine du magasin Zodio à Metz. Je vous l'avais annoncé lundi dernier que nous avions laissé les clés de notre cuisine à notre ami Pierre ... Aujourd'hui, il vous présente des tartelettes ... Recette...

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Tags: MANGUE, sablés breton, tartelettes

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24 janvier 2018

PAUPIETTE DE VEAU AU VIN BLANC ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Bonjour à tous et à toutes ! Une nouvelle recette aujourd'hui : des paupiettes de veaux, une viande que nous faisons encore assez souvent que ce soit en rôti, escalopes panées ou comme aujourd'hui en paupiettes ! Source : mon imagination du moment Préparation...

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Tags: champignons, veau, la villageoise, paupiette

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30 décembre 2017

POIRES AU GEWURZTRAMINER ET AU COCKTAIL DE NOÊL

Un dessert léger avant le réveillon ... des fruits, un peu de vin et le concentré de mon partenaire a fait de ce dessert un vrai bonheur ! Source : Invention de Papoune Préparation : Pour 2 personnes : Dans une casserole, déposer 4 poires épluchées en...

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Tags: POIRES, massenez, cocktail de noel, géwurtz

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28 décembre 2017

DAUBE DE SANGLIER AUX MYRTILLES

Le gibier est défini comme l'ensemble des animaux que l'on chasse.Les différentes espèces de gibier permettent de proposer toutes sortes de recettes savoureuses à ses convives. Que les bêtes soient à poils ou à plumes, il existe quantité de façons de...

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Tags: cookut, myrtilles, daube, sanglier

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15 décembre 2022

BUCHE SABLE AU CACAO ET A LA NOISETTE, MOUSSE AU MASCARPONE, CREME VANILLE ET MERINGUE ITALIENNE

Continuons avec des recettes à réaliser pour les fêtes qui approchent ! Je vous fait remonter cette bûche réalisée en 2017. Cette bûche pourra très bien convenir pour le soir du jour de Noël car elle est assez légère donc idéale pour finir un repas de...

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Tags: mascarpone, noisettes, bûche, crème anglaise

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11 décembre 2017

VELOUTE DE MARRONS ET FOIE GRAS

Pour bien commencer cette semaine qui s'annonce assez froide, je vous propose un bon velouté maison ! Ce velouté peut également être servi dans des petites verrines comme amuses-bouche pour votre repas de Noël. Le marron et le foie gras se marient très...

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Tags: velouté, foie gras, marrons, la villageoise

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7 décembre 2017

FILET MIGNON DE BICHE AUX CASSIS DE FOUGEROLLES

Une recette de biche, si vous l'aimez, elle pourra peut-être figurer sur votre table de Noël ! Source : invention de Papoune Pour 4 personnes : Préparation : 45min Cuisson : 45min Cuire 1 pomme de terre à l'eau salée pendant 25 min. Pendant ce temps,...

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Tags: peureux, cassis, biche, deroche

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27 novembre 2017

CAKE A LA PÂTE DE PISTACHE ET PUREE NOIX DE COCO

Aujourd'hui, voici la dernière recette réalisée avec ma purée noix de coco reçue de mon partenaire DEROCHE. Après mon bavarois, ma tarte je l'ai intégrée dans un cake maison et comme il me restait de la pâte de pistache entamée, j'ai marié les deux !...

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Tags: pâte de pistache, cake, deroche, purée noix de coco

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25 novembre 2017

COCKTAIL LE ROSE BIS ...

Un cocktail inventé par Papoune dimanche dernier. Il l'a appelé le "rose-bis" car c'est un clin d'oeil au cocktail "the rose" qui lui, est fait avec du kirsch ! Pour 2 verres : Mettre au fond d'un verre à cocktail 6 framboisines. Dans un shaker verser...

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Tags: Framboises, cocktail, peureux, AZ BOUTIQUE

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24 novembre 2017

SUSHIS AU SAUMON ET AUX CREVETTES

Une toute première pour le blog et pour nous deux ... les sushis ! Nous n'en avions jamais fait et il y a quelques temps, Gaspard, mon partenaire de plusieurs années, m'a envoyé un kit à sushis ! L'occasion de te ster ! Source : nous avons utilisé la...

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Tags: SAUMON, crevettes, ALFRED CLOUET, sushis

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15 septembre 2017

COUSCOUS RAPIDE SELON PAPOUNE

Aujourd'hui, un couscous façon rapide inventé par Papoune un dimanche du mois d'août alors que nous avions nos enfants à la maison. Je voulais faire un gigot d'agneau à la broche car je sais que mes jeunes aiment bien cette viande ainsi cuisinée. Papoune...

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Tags: COURGETTES, couscous, carottes, gigot agneau

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11 août 2017

PORC CARAMELISE

Une autre recette de mon livre Weight Watchers aujourd'hui. Lorsque je cuisine une recette de ce livre, je fais toujours la quantité pour 4 personnes et je congéle le restant dans des petites boites pour amener au travail. Si vous êtes vous aussi au régime,...

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Tags: lait coco, AYAM, porc, gingembre

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15 juin 2017

SAUTE D'ECHINE CROUSTILLANTE AU BROCOLI ET AUX AMANDES

Aujourd'hui la dernière recette réalisée par notre fille. Je suis très contente de lui avoir ouvert mon blog toute cette semaine pour vous faire découvrir les jolies et bonnes recettes qu'elle nous a concoctée tout le week-end de la Pentecôte. Ce sera...

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Tags: cerfeuil, sauce soja, brocoli, échine

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17 octobre 2017

TARTE A LA COMPOTE DE POMMES, POMMES TRANCHEES ET CANNELLE

Comme je vous l'ai annoncé hier, je vous présente aujourd'hui une tarte aux pommes. Il me restait dans mon frigo la moitié d'un bocal de compote de pommes bio ainsi qu'une pâte feuilletée; Dans ma corbeille de fruits se trouvait 3 pommes royal Gala. Allez...

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Tags: Cidre, compote, pommes, pensées

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6 octobre 2017

NOUS AVONS DES CHOSES A VOUS DIRE ...

Bonjour bonjour ... nous avons des choses à vous dire aujourd'hui ... Pour rappel, souvenez-vous : En octobre 2016 Papoune participait à un concours culinaire à Zodio Metz "Les toqués 2016". Une épreuve salée et une épreuve sucrée. Si vous voulez revoir...

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Tags: concours, zodio metz, le pré catelan, les toqués

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2 octobre 2017

TARTINES AU JAMBON DE PARME, MOZZARELLA ET BASILIC

Vous aimez les tartines ? Moi j'aime bien, les tartines sont bien pratiques pour un soir, vite réalisées et elles plaisent en génèral à tous les gourmands ! Les tartines sont idéales pour un dimanche soir ou vous n'avez pas très faim ... et pas envie...

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Tags: pesto, mozzarella, BASILIC, jambon de parme

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28 août 2017

LAPINS AUX HERBES

Les vacances sont finies, nous avons ramenés notre petite Lucie chez ses parents et cet après-midi je reprends le travail. Je vous livre la recette du lapin aux herbes de notre jardin. Papoune sert servi également du serpolet qui pousse à profusion dans...

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Tags: lapin, thym, piment, serpolet

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30 août 2017

CARPACCIO DE POULPE

Un joli carpaccio réalisé par Papoune il y a déjà un petit moment ... Le poulpe est très en vogue sur les tables étoilées. Cette recette se rapproche de celles de chefs renommés ! Source : inspiré du magazine Papilles Pour 4 à 6 personne :Préparation...

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Tags: tomates cerises, huile d'olive, poulpe, olives vertes

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16 août 2017

SORBET AUX FRUITS ROUGES

Bonjour à tous et toutes ! Un sorbet aujourd'hui pour vous et facile à faire en plus ! Comme vous le savez, je suis en vacances pour deux semaines avec ma petite fille à la maison. Nous allons également partir 5 jours tous les trois. Publier annonce beaucoup...

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Tags: fruits rouges, papillons, purée fruits, sorbet

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15 août 2017

PASTIS 1811 ET SES PETITS TOASTS

J'ai reçu il y a quelques temps déjà cette bouteille de Pastis 1811 de mon partenaire. J'attendais qu'il fasse bien chaud pour déguster un verre sur ma terrasse. Subtilement parfumé, le Pastis 1811 est unique par sa fraîcheur et sa douceur. On y retrouve...

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Tags: olives vertes, maison roques, crème anchois, pastis 1811

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