Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

22 décembre 2018

VIN CHAUD AUX EPICES ORANGES CITRON GINBEMBRE ...

On approche tout doucement des fêtes, les décorations extérieures sont déjà bien avancées sur certaines maisons, les marchés de Noël sont tous ouverts et il fait bon s'y promener, sentir les odeurs de pain d'épices, de vin chaud etc ... Ce soir c'est...

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Tags: MUSCADE, vin chaud, cannelle, zeste orange

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30 novembre 2018

MINI GÂTEAUX YAOURT A LA CREME DE MARRONS

Un grand classique aujourd'hui : le gâteau yaourt ! Très facile à faire, passe partout, pas de besoin de trop d'ustensiles puisque le pot sert de mesure pour les ingrédients ... tout le monde connait ce gâteau ! J'ai décidé dans cette recette de la marier...

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Tags: yaourt, crème de marrons, mirabelles, gâteau

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4 décembre 2018

CAPPUCCINO DE FOIE GRAS ET CHÂTAIGNES

Le foie gras : place au roi ! Cappuccino, bâtonnets glacés, makis, velouté ... Notre chouchou se renouvelle tout en gourmandise, mais sans jamais oublier sa noblesse. Aujourd'hui, nous vous le proposons dans un velouté ! Source : cuisine actuelle HS Préparation...

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Tags: velouté, foie gras, feyel, châtaigne

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29 novembre 2018

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON ET POMMES DE TERRE

Une improvisation avec les légumes qui étaient dans notre frigo et nous avons obtenu ce délicieux velouté. Il conviendra très bien soit en amuses-bouches dans des petites verrines pour bien commencer votre repas de fêtes ou tout simplement pour un soir....

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Tags: velouté, potimarron, butternut, graines sésame

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26 novembre 2018

MAGRETS AUX CLEMENTINES ET AUX MARRONS

Et voilà, tout à une fin et après une semaine de repos je reprends cet après-midi la route du travail. Cette semaine de repos, nous avons cuisiné pour vous, pour vous donner des idées de plats. Un plat qui pourrait très bien faire parti de votre menu...

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Tags: marrons, clémentines, liqueur, magrets

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23 novembre 2018

GÂTEAU MOUSSE AU CITRON

Il me restait une brick de purée de citron entamée et en cherchant sur le net une recette simple et rapide, je me suis arrêtée sur celle du blog "gâteaux & délices". J'ai juste fait la recette de la mousse en divisant les proportions par deux, la base...

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Tags: noix de coco, lemon curd, dacquoise, mousse citron

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15 novembre 2018

POULET D'AUTOMNE

Aujourd'hui nous vous présentons la 2ème recette réalisée avec les poulets de notre partenaire LA FERME GRANDVILLAIN. Le 1er poulet à été fait le plus simplement possible c'est à dire à la broche. Pour revoir la recette un petit clic ICI Dans cette recette,...

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Tags: poulet, butternut, ferme grandvillain, navets

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14 novembre 2018

PETIT GRATIN DE MOULES AU VIN BLANC ET FONDUE DE POIREAU

Les gratins, ils existent de toutes les façons et on est pas obligé de miser sur la viande pour avoir un bon gratin ! On peut aussi les faire avec du poisson : saumon, poisson blanc, moules etc ... La recette d'aujourd'hui sera avec les moules. Attention,...

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Tags: POIREAUX, moules, gratin, emmental

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3 décembre 2018

BÛCHE MOUSSE CITRON SUR SON CROQUANT AUX SPECULOOS

A partir d'aujourd'hui, nous allons vous proposer des recettes pour vos repas de fêtes, Noël et nouvel-an. La plupart seront des recettes nouvelles mais nous vous en donnerons également des anciennes de notre blog. Nous commençons ce challenge de fête...

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Tags: CITRON, mûres, bûche, MOUSSE

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9 novembre 2018

CHÂTAIGNES ET POIRES AU SIROP

Dans ce dessert vous retrouverez un fruit de saison : la poire et des châtaignes qui, pour moi, me rapprochent tout doucement vers Noêl ... Très peu d'ingrédients ... un peu de cuisine ... et un résultat excellent ... la magie de Noêl commencerait-elle...

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Tags: vanille, glace, châtaignes, poire

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8 novembre 2018

RISOTTO AUX ASPERGES ET AU GORGONZOLA, TUILE AU PARMESAN

Il y avait très longtemps que nous n'avions pas fait de risotto et pourtant c'est un plat que l'on aime beaucoup tout les deux ! On peut le marier avec beaucoup d'ingrédients ... aujourd'hui ce sera avec des asperges ! Dans les ingrédients, vous les trouvez...

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Tags: parmesan, risotto, asperges, gorgonzola

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31 octobre 2018

SOUPE DE POTIMARRON AUX CEPES

Nous sommes le 31 octobre, avez-vous pensé à acheter des bonbons pour les enfants qui vont venir sonner chez vous ce soir en vous disant : "Un bonbon ou un sort !" ? Cette soupe va très bien avec la fête d'halloween ... j'ai juste oublié d'y ajouter une...

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Tags: cèpes, halloween, soupe, potimarrons

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17 octobre 2018

SPAGHETTIS A LA SAUCE TOMATE, AUX PETITS POIS ET AU THON

Spaghettis, macaronis, linguines et autres coquillettes sont délicieux avec un simple morceau de beurre, mais rien ne vaut une bonne sauce maison ! Les pâtes s'accordent avec les sauces maison : à la tomate, au pesto, au fromage, à la crème ... mais avec...

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Tags: thon au naturel, petits pois, spaghettis, quintesens

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23 septembre 2018

QUINTESENS et AROMANTIQUE

Aujourd'hui c'est le premier jour de l'automne, espérons que le soleil va continuer à venir nous rendre visite car nous ne sommes pas pressés d'avoir de la pluie, même si le sol en manque ... J'aime beaucoup cette saison qui nous offre de jolis paysages...

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Tags: huile olive, quintesens, aromantique, les assaisonnettes

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15 septembre 2018

PANNA COTTA A LA VANILLE ET COMPOTEE DE MIRABELLES

Il y a un moment que je ne vous ai pas posté de panna cotta ... J'ai fait cette panna cotta fin août pour nos invités du vendredi soir. Vous pouvez revoir ma table "fin des vacances" ICI. Pour la compotée de mirabelles j'ai fait la même recette du dessert...

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Tags: PANNA COTTA, mirabelles, vanille, gousse

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12 septembre 2018

SALADE DE TOMATES GRILLEES

Comme c'est agréable d'avoir ses tomates directement dans le jardin, et de plus elles sont bien meilleures que celles vendues en grande surface ! Notre petite Lucie allait avec son papi cueillir sa tomate et elle mordait dedans à pleine dent ... Nous...

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Tags: mozzarella, BASILIC, salade, tomates

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9 septembre 2018

CONFITURE DE MIRABELLES ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Même si c'est la période des quetsches, il y a encore des mirabelles sur les étals et c'est super car j'ai encore 4 recettes réalisées avec ce petit fruit d'or de notre Lorraine à vous poster dans la semaine. Aujourd'hui, c'est de la confiture faite,...

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Tags: CITRON, mirabelles, le parfait, vinaigre balsamique

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17 septembre 2018

CONFITURE D'ABRICOTS A LA MERIDIONALE

Oui, je sais ... la saison des abricots est terminée mais vous pouvez garder cette confiture sous le coude jusqu'à l'année prochaine ! Source : livre les vieilles de nos villages - confiture - Préparation et cuisson : 45min Ingrédients : 1kg d'abricots...

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Tags: abricots, confiture, amandes effilées, liqueur d'abricots

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13 septembre 2018

CONFITURE DE MELON

Une nouvelle confiture faite par Papoune. Comme les autres confitures, celle-là a été testée par notre petite testeuse : Lucie qui a validé ! Elle est très bonne le matin sur des tartines et je suis certaine qu'elle sera très bonne sur des crêpes cet...

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Tags: melon, confiture, vanille, zeste de citron

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2 septembre 2018

NOTRE NOUVEAU POULAILLER ...

Un post un peu spécial ce dimanche avec un partenariat qui change ... Nous vous expliquons tout avant de passer aux photos. Depuis la mini tempète de 2017 ou notre poulailler s'était envolé et nos poules ont faient le festin de maître renard, nous ne...

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Tags: chemin des poulaillers, huile de lin, poulaillers, poules

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31 août 2018

CONFITURE DE MIRABELLES A L'EAU DE VIE DE MIRABELLES

Nous continuons avec nos recettes réalisées pendant mes vacances avec notre joli petit fruit d'or de Lorraine je site : La mirabelle ! C'est au tour de Papoune de cuisiner ... il a fait de la confiture. Etant Lorrain et Lorraine, nous aimons aussi l'eau-de-vie...

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Tags: mirabelles, confiture, eau de vie, le parfait

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28 août 2018

SANDWICH DE BOEUF AUX CRUDITES

Aujourd'hui une recette un peu ancienne faite avec le restant d'un rosbeef. Simple, rapide et qui change de la salade de boeuf froide. Source : maxi cuisine n°125 Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g de rôti de boeuf cuit froid - 1 carotte - 1 courgette...

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Tags: moutarde, miel, sandwich, colza

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27 août 2018

DAURADE GRILLEE AU FENOUIL

Pour notre reprise du blog, nous vous proposons un poisson cuit sur notre plancha (gril Duo-Savor). Un mode de cuisson cobnvivial et chaleureux qui permet en outre de limiter les graisses. Nous l'avons fait un soir sur notre terrasse lors des fortes chaleurs....

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Tags: fenouil, frifri, daurade, épices tous

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11 août 2018

PIZZERIA DES REMPARTS

Pour ce samedi, nous vous faisons découvrir une très bonne pizzeria dans laquelle nous avons mangé lors de ma cure thermale dans les Pyrénées Orientales. Une pizzeria ou tout est fait maison ! L'avis du petit futé 2018 résume très bien cette pizzeria,...

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Tags: PIZZA, PANNA COTTA, Villefranche de Conflent, pizzeria

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1 août 2021

THE VERT GLACE A LA MENTHE, CITRON VERT ET SIROP D'AGAVE

Nous sommes le 1er août déjà et nous n'avons pas beaucoup vu le soleil jusqu'à présent ... Je vous fait remonter une recette. C'est une boisson très rafraîchissante (pour quand il fait beau ...) C'est ma fille qui me l'a fait découvrir en 2008 alors qu'il...

Posté par choupette88 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe, agave, thé vert

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