Quand Choupette et Papoune cuisinent

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31 décembre 2024

COCOTTE DE PINTADE A LA SAUCE CREMANT ET MORILLES

Aujourd'hui je vous poste notre plat de Noël. Dans la recette ce sont des cuisses et suprêmes de dinde, nous on a acheté un chapon de pintade à la place. Le déroulé de la recette reste le même. Source : Marmiton n°80 Préparation : 1h Cuisson : 1h20 Pour...

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30 décembre 2024

SOLES AUX COQUILLAGES, ECRAS2 DE POMME DE TERRE AU BEURRE D'ALGUES

Cette entrée a été réalisée par Papoune pour le jour de Noël. C'était vraiment très très bon, tout nos convives ont apprécié ! La sauce ... hummmmm La recette va vous paraitre longue mais c'est par ce qu'elle est très bien détaillée. Petit conseil, commencez...

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29 décembre 2024

COCKTAIL PETILLANT MYRTILLES ET LIMONCELLO

Un cocktail pour votre réveillon du nouvel-an ? Petite astuce : afin d'éviter de diluer le cocktail avec des glaçons, versez du jus de cranberries dans des empreintes et faites prendre dans le congélateur. Pour 6 personnes : Préparation : 5min Ingrédients...

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Tags: myrtilles, champagne, limoncello, cranberries

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28 décembre 2024

VELOUTE POMMES DE TERRE-CELERI TRUFFE

Je fais remonter une ancienne recette. Vous avez peut-être utilisé de la truffe pour Noël et il vous en reste ... voici donc une recette qui permettra de l'utiliser. Source : Cuisine actuelle n° 337 Pour 4 personnes : Préparation : 15min Cuisson : 20min...

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Tags: velouté, céleri, truffe

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27 décembre 2024

LE D'AMANDIER

Franchement, ce gâteau est vraiment délicieux ! Je vous le recommande sans hésitations ! Ingrédients : 4 oeufs - 100g de beurre - 200g de sucre glace - 200g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 180°C Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace....

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Tags: amandier

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26 décembre 2024

VELOUTE DE CRESSON, FOIE GRAS ET PAIN D'EPICES MAISON

Une recette aujourd'hui qui pourra soit faire une entrée chaude pour votre réveillon ou jour de Noël ou comme nous, servie en mini-verrines pour faire patienter vos invités ! La recette qui suit est pour environ 4 assiettes. Préparation : Emincer 1/2...

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Tags: pain d'épices, cresson, foie gras

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25 décembre 2024

JOYEUX NOËL 2024

Ho ho ho ... le Père Noël est passé dans votre maison cette nuit car je sais que vous avez été sage cette année encore ! Encore une année de passée ... comme le temps file vite !! Papoune se joint à moi pour vous souhaiter un Joyeux Noël, que cette fête...

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24 décembre 2024

SOUPE D'AGRUMES AU CHAMPAGNE

Cette recette est un dessert même si en regardant la photo vous aurez l'impression d'avoir un cocktail devant vous ... Il sera vraiment idéal pour votre dessert du jour de Noël car au réveillon on mange plus que d'habitude, il y a des bûches sur la table...

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Tags: cocktail, soupe, agrumes

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22 décembre 2024

BLOCH MON FIDELE PARTENAIRE

Depuis 2012 Cécile, notre fidèle partenaire de la maison BLOCH nous envois régulièrement des produits et leurs nouveautés. Bloch c'est des produits que nous avons tous dans notre placard ! Nous avons reçu la chapelure type Japonaise à tester ! Cette chapelure...

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21 décembre 2024

BÛCHE MANDARINE-MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET DACQUOISE PISTACHE AU GRAND MARNIER

Je vous fais remonter une recette de bûche réalisée pour le réveillon de Noël 2017 ! Cela date ... Je me suis basée pour la faire de la recette de mes précédents bavarois que vous pouvez retrouver dans la catégorie dessert. Pour un moule à bûche de 30cm...

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Tags: pistache, chocolat blanc, purée de mandarine

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