Quand Choupette et Papoune cuisinent

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4 janvier 2025

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Demain c'est l'Epiphanie, le jour de la galette des rois ! Nous avons pour habitude d'acheter en boulangerie la première galette à la frangipane. Etant collectionneuse de fèves, cela permet d'augmenter mon nombre ! C'est mon fils qui tout petit avait...

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3 janvier 2025

MENUS DU VENDREDI 3 JANVIER 2025 AU JEUDI 9 JANVIER 2025

Une nouvelle année commence et me revoilà avec mes propositions de menus pour la semaine à venir. Vous en pensez quoi de mes semaines de menus ? Est ce que cela vous convient et faut-il que je continue ou aimeriez-vous avec une recette à la place ? J'attends...

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1 janvier 2025

MEILLEURS VOEUX POUR 2025

Et voilà, 2024 est derrière nous ... bienvenue à 2025 ! Papoune se joint à moi pour vous souhaiter à tous et toutes une excellente année 2025 ! Qu'elle vous apporte joie, bonheur, prospérité et qu'elle permette la réalisation de tous vos désirs. Nous...

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31 décembre 2024

COCOTTE DE PINTADE A LA SAUCE CREMANT ET MORILLES

Aujourd'hui je vous poste notre plat de Noël. Dans la recette ce sont des cuisses et suprêmes de dinde, nous on a acheté un chapon de pintade à la place. Le déroulé de la recette reste le même. Source : Marmiton n°80 Préparation : 1h Cuisson : 1h20 Pour...

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30 décembre 2024

SOLES AUX COQUILLAGES, ECRAS2 DE POMME DE TERRE AU BEURRE D'ALGUES

Cette entrée a été réalisée par Papoune pour le jour de Noël. C'était vraiment très très bon, tout nos convives ont apprécié ! La sauce ... hummmmm La recette va vous paraitre longue mais c'est par ce qu'elle est très bien détaillée. Petit conseil, commencez...

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29 décembre 2024

COCKTAIL PETILLANT MYRTILLES ET LIMONCELLO

Un cocktail pour votre réveillon du nouvel-an ? Petite astuce : afin d'éviter de diluer le cocktail avec des glaçons, versez du jus de cranberries dans des empreintes et faites prendre dans le congélateur. Pour 6 personnes : Préparation : 5min Ingrédients...

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Tags: myrtilles, champagne, limoncello, cranberries

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28 décembre 2024

VELOUTE POMMES DE TERRE-CELERI TRUFFE

Je fais remonter une ancienne recette. Vous avez peut-être utilisé de la truffe pour Noël et il vous en reste ... voici donc une recette qui permettra de l'utiliser. Source : Cuisine actuelle n° 337 Pour 4 personnes : Préparation : 15min Cuisson : 20min...

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Tags: velouté, céleri, truffe

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27 décembre 2024

LE D'AMANDIER

Franchement, ce gâteau est vraiment délicieux ! Je vous le recommande sans hésitations ! Ingrédients : 4 oeufs - 100g de beurre - 200g de sucre glace - 200g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 180°C Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace....

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Tags: amandier

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26 décembre 2024

VELOUTE DE CRESSON, FOIE GRAS ET PAIN D'EPICES MAISON

Une recette aujourd'hui qui pourra soit faire une entrée chaude pour votre réveillon ou jour de Noël ou comme nous, servie en mini-verrines pour faire patienter vos invités ! La recette qui suit est pour environ 4 assiettes. Préparation : Emincer 1/2...

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Tags: pain d'épices, cresson, foie gras

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25 décembre 2024

JOYEUX NOËL 2024

Ho ho ho ... le Père Noël est passé dans votre maison cette nuit car je sais que vous avez été sage cette année encore ! Encore une année de passée ... comme le temps file vite !! Papoune se joint à moi pour vous souhaiter un Joyeux Noël, que cette fête...

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