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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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25 janvier 2025

TARTE A L'OIGNON ET AUX POMMES

Vous ne savez pas quoi faire comme repas ce soir ? Je vous propose cette tarte à l'oignon, l'ajout de pommes la rend vraiment très bonne et plus facile à digérer.

Source : Livre NEFF

Préparation : 10min
Cuisson : 40/45 min

Pour 6 personnes :
Ingrédients :
Pâte brisée :
200g de farine - un peu de sel - 1 oeuf - 1 c à s d'eau - 100g de beurre froid
Pour la garniture : 150g de lard de poitrine - 700g d'oignon - sel - poivre du moulin - 1 pomme acidulée - 200g de crème fraîche - 30g de fromage râpé.

Pour la pâte brisée, mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter l'oeuf et l'eau, couper le beurre froid en petits morceaux et répartir. Monter les crochets pétrisseurs sur la batteur électrique ou le robot culinaire et pétrir la pâte d'abord lentement, puis rapidement juqu'à ce qu'elle soit lisse. Dresser cette pâte dans votre moule à tarte, piquer la pâte et mettre au réfrigérateur 30min.

Pour la garniture, couper le lard en dés. Eplucher l'oignon, le couper en deux, puis le découper en tranches fines.

Faire fondre le lard dans une poêle. Ajouter l'oignon et le faire blondir. Saler et poivrer.

Eplucher la pomme, la râper grossièrement et l'ajouter à l'oignon. Ajouter la crème fraîche et le fromage et mélanger le tout.

Répartir la préparation aux oignons sur le fond de pâte et faire cuire 40/45min préchauffer à 200°C.

Que boire avec ? Un Alsace Pinot noir rouge

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Commentaires
M
Comment t'envoyer ma photo ???
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T
une très bonne idée!<br /> bon dimanche
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M
Et bien cela doit changer de la basique tarte aux oignons . Merci merci <br /> Bon dimanche et des bises Vendéennes
Répondre
M
je viens juste d'acheter un sac d'oignons alors votre recette m'a fait tilt : je l'ai faite pour ce soir, elle est entrain de cuire et ça sent bon . . .<br /> <br /> Bonne soirée et bon dimanche.<br /> Bises.
Répondre
C
Super ! Alors vous avez aimé ? Si vous avez une photo je suis preneuse ...<br /> Bisous et bon dimanche
C
C'est une bonne association ! bisous à vous 2
Répondre
C
Un délice !! Bon dimanche à toi bisous de nous deux
G
une très jolie tarte bons ingrédients<br /> une bonne soirée bisous à tous les deux
Répondre
C
Une très bonne tarte idéale pour un soir !<br /> Bon dimanche à toi <br /> Bisous de nous deux
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin