Un bon plat pour un soir ? Je vous recommande cette recette ! Les photos ne sont pas trop jolies mais le plat était excellent et c'est ce qui compte non ?

Source : cuisine actuelle

Pour 6 personnes :
Préparation : 10min
Cuisson : 10min
Repos : 20min

Ingrédients :  30 grosses crevettes roses décortiquées  - 2 oignons - 25cl de lait de coco - 3 c à s de crème fraîche - 3 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de curry vert (à doser selon vos goûts) - 1 c à s de graines de sésame - persil - sel et poivre

Faites chauffer 2 c à s d'huile dans une sauteuse.
Faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2min. Salez et poivrez. Retirez-les de la sauteuse.

Pelez et hachez finement les oignons. Ajoutez le reste d'huile dans la sauteuse, faites chauffer, puis faites-y revenir les oignons en remuant 1min environ.

Ajoutez le curry vert, le lait de coco et la crème. Mélangez et portez à ébullition.

Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Laissez cuire 2min en mélangeant.

Lavez, séchez et ciselez le persil. Servez les crevettes avec les graines de sésame et le persil ciselé.

Servir avec du riz.

Que boire avec ? Un Chablis blanc ou un Alsace pinot gris

Pour recevoir toutes nos publications dans votre boite mail , inscrivez-vous à notre newsletter. Merci