Articles populaires – Quand Choupette et Papoune cuisinent

10 septembre 2014

SORBETS AU THE MATCHA - SORBET PABANA ET TUILES AUX AMANDES MAISON

Voici ce jour deux sorbets maison pour finir un repas un peu copieux ... SORBET AU THE MATCHA :Pour un litre 250g de sucre 400ml d'eau 2 c à s de thé matcha Préparer un sirop de sucre avec l'eau et le sucre. Le faire cuire 15min à feu doux.Ajouter ensuite...

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Tags: thé matcha, purée pabana, tuiles amandes

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23 septembre 2014

SMOOTHIE PECHES JAUNES-ABRICOTS ET LAIT DE COCO

Vous commencez par me connaitre au bout de 8ans et demi de blog culinaire donc vous savez que j'aime faire et boire les smoothies ... Ayant un reste de lait de coco, des pêches jaunes et des abricots j'ai changé le tout en un délicieux smoothie ! Préparation...

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Tags: abricots, lait de coco, pêches jaunes

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30 août 2014

AMUSES-BOUCHE

J'ai fait ces amuses-bouche un samedi soir du mois d'août pour mes invités. 1 : TOMATES CERISES FARCIES Ingrédients : des tomates cerises pas trop petites - une bombe de mousse fromagère ail et fines herbes "Les siphonés" Couper les tomates cerises en...

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Tags: tomates cerises, blinis, mousse fromagère ails et fines herbes

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9 octobre 2014

ENDIVES AU JAMBON

Source : ma recette de toujours ! Ingrédients pour 2 personnes : - 4 endives - 4 tranches de jambon blanc - sauce béchamel - gruyère râpé - sel, poivre, noix de muscade Nettoyer les endives et les mettre à cuire 10min dans la cocotte minute avec du beurre....

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Tags: béchamel, endives, jambon

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15 septembre 2014

WOK DE BOEUF AU CURRY ROUGE

Source : invention de Papoune Ingrédients : Marinade : 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de nuoc mam - 2 c à s de vinaigre de cidre au miel - 1 c à s d'huile neutre - 1,5 c à c de maizena Pour le plat : 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/5 oignon...

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Tags: pavé de bœuf, pâte curry rouge, rie tilda

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27 août 2014

VERRINES DE LENTILLES VERTES, OEUF POCHE, TRUITE FUMEE ET CHANTILLY

Source : Mon invention pour le concours Lentilles vertes du Puy Ingrédients pour deux verrines : 125g de lentilles vertes du Puy - 1 feuille de laurier - 1 marmite bouillon de lègumes Knorr - 2 tranches de truite fumée - 2 oeufs - 20cl de crème liquide...

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Tags: lentilles vertes du puy, fleur de bourrache, tuile parmesan

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8 septembre 2014

FONDANT AU CHOCOLAT

Source : le blog de Rêves de gourmandises Je n'ai pas réussis à résister à le faire ... Pour 4 personnes : Ingrédients : 100g de chocolat noir - 10cl de crème liquide - 50g de sucre - 3 oeufs - 1 c à s de farine Préchauffer votre four à 180°C Faire fondre...

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Tags: chocolat, Porto, banyuls

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6 août 2014

SOUPE DE CAROTTES, CHANTILLY BBQ et COOKIES TOMATES SECHEES PIGNONS ET BASILIC et GASPACHO

Ce jour deux autres recettes salées du buffet du baptême de notre petite fille Lucie. 1/ Soupe de carotte, chantilly BBQ Ingrédients : pour 15 personnes Soupe froide : 4 carottes - 1 oignon Chantilly barbecue : 100 g d’allumettes fumées - 1 oignon - 1...

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Tags: cookies, gaspacho, soupe carottes

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4 août 2014

MINIS-CAKES POULET PETITS POIS ET MOUTARDE A L'ANCIENNE et BONBONS DE CAMEMBERT

Ce jour, je vous poste une recette qui faisait partie du buffet salé du baptême de Lucie, ma petite fille ! 1 / Mini-cake poulet, petits pois et moutarde à l'ancienne : Source : le blog de ma fille ici Ingrédients : 6 œufs - 400 gr de farine - 2 sachet...

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Tags: cake salé, moutarde à l'ancienne, petits pois

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1 juillet 2014

PETITES CREMES A LA MASCARPONE, FRAMBOISES ET BASILIC

Source : Rose noisettes Pour 4 personnes Ingrédients : 200g de mascarpone - 100ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 2 c à s de sirop de basilic - 125g de framboises - feuilles de basilic frais Préchauffer le four à 110°C Fouetter les jaunes d'oeufs avec le...

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Tags: Framboises, mascarpone, BASILIC

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24 juin 2014

CLAFOUTIS AUX CERISES

Source : Recette que Papoune a faite un soir de tête selon son envie... Quand nous chanterons ... Le temps des cerises ... Et gai rossignol et merle moqueurSeront tous en fête ... Préparation : 10min Cuisson : 40min environ Pour deux plats individuels...

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Tags: kirsch, clafoutis, fécule de pommes de terre

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18 juin 2014

GATEAU DE POMMES DE TERRE ET JAMBON

Source : une très vieille recette que Papoune faisait tout petit chez sa maman ! Ingrédients : Des pommes de terre - du gruyère râpé - d u jambon blanc en tranches - poivre et beurre Je ne peux pas vous mettre les proportions exactes car cela dépend de...

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Tags: jambon, beurre, pommes de terre

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17 juin 2014

PANNA COTTA AU SIROP DE BASILIC ET COULIS DE FRAISES

Source : je me suis inspirée d'une de mes recettes de panna cotta de mon blog (panna cotta à l'orientale) et j'ai changé les ingrédients Préparation : 20minCuisson : 5minRéfrigération : 3h minimum Pour deux personnes : Ingrédients : 100g de fraises -...

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Tags: fraises, sirop basilic, gélatine

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11 juin 2014

WOK DE BOEUF, TOMATE, POIVRE DE SICHUAN, PIMENT DOUX

Source :la recette de la préparation pour wok marque suzi wan Souvenez-vous : Il y a presque deux mois, j'ai eu l'agréable surprise de gagner un panier de produits Suzi Wan suite à un concours culinaire. Pour revoir c'est ICI L'autre soir Papoune a utilisé...

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Tags: piment doux, piovre sichuan, wok

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1 juin 2014

MES PARTENAIRES DE CETTE SEMAINE

Bonjour à tous ! De jolis cadeaux encore cette semaine... je suis bien gâtée par mes partenaires et je les remercient de me faire confiance en m'envoyant leurs produits ! Un nouveau partenaire : ECOPHIL Ecophil met toutes ses compétences et son amour...

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Tags: cookut, raynald et roquelaure, ecophil

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29 mai 2014

GATEAU JOLANDA

Voici le dessert de mon menu "fête des mamans" Source : la recette qui était avec le moule Ingrédients : 120g de farine - 180g de fécule de pommes de terre - 300g de beurre - 300g de sucre glace - 158g de jaunes d'oeufs - 9g de levure pour gâteaux - 120g...

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Tags: fécule, rhum blanc, sucre glace

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28 mai 2014

COTE DE BOEUF GRILLEE SAUCE MOUTARDE, POMMES DE TERRE NOUVELLES ET ENDIVES BRAISEES

Source : Papoune s'est basée sur une fiche géante de la bonne cuisine n°105 Ingrédients : 1 côte de boeuf - 2 échalotes - 1dl de vin blanc - 140g de beurre - 800g de pommes de terre nouvelles - 5 c à s d'huile - 2 c à s de moutarde à l'ancienne - 20g...

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Tags: endives, côte de boeuf, pomme nouvelles

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20 mai 2014

CARPACCIO DE JARDINIERE

Source : Cuisine Actuelle 281 Pour 4 personnes : Préparation : 30min Pas de cuisson Ingrédients : 4 carottes nouvelles - 8 radis ronds rouges - 1 poignée de petits pois extra-fins - 1 navet nouveau - 8 oignons nouveaux - 1 bouquet d'herbes (persil, cerfeuil,...

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Tags: carottes nouvelles, navets nouveaux, bourrache

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19 mai 2014

GÂTEAU VANILLE-FRAISES ET RHUBARBE

Source : Cuisine Actuelle 281 Ce gâteau sur le magazine est un gâteau pour 6 personnes, j'ai divisé les proportions et j'en ai fait deux individuels. Je vous donne la recette pour les 6 personnes. Préparation : 30minCuisson : 10minRéfrigération : 6h Ingrédients...

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Tags: ricotta, mascarpone, fraises

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30 mai 2014

COUPE GLACEE SORBET MELON, BASILIC ET MELONADE

Source : une inspiration de Papoune ! Ingrédients pour deux personnes : 1 boule de sorbet au melon - 2 c à s de melonade (apéritif au melon) - 1 trait de sirop de basilic Dans deux petites coupes, disposez une boule de sorbet au melon, arrosez de 2 c...

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Tags: sirop basilic, melonade, sorbet maison

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16 mai 2014

GAUFRES SALEES DE POMMES DE TERRE AU BACON ET COMTE

Suite à un changement d'opérateur internet, des perturbations pourront survenir dans les prochains jours, tant au niveau du blog que des mails. Nous vous prions de nous en excuser. Nous vous ferons parvenir les nouvelles coordonnées pour nous joindre...

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Tags: gaufres, comté, chantilly

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10 mai 2014

DOS DE CABILLAUD, CHAMPIGNONS DE PARIS POELES SAUCE CREME AUX CREVETTES

Source : invention de Papoune ! Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud - 500g de champignons de Paris frais - 200g de crevettes roses - court-bouillon - crème liquide - sel et poivre 1/ Faire chauffer une grande casserole d'eau avec 1 sachet...

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Tags: champignons, dos de cabillaud, crevettes roses

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5 mai 2014

POELEE DE LEGUMES ET POITRINE ROULEE, OEUFS POCHES

Source : invention de Papoune Faire chauffer une poêle et dorer "à sec" pendant 3 à 4 ' les tranches de poitrine roulée . Les réserver sur une assiette. Ajouter dans la poêle 2 cs d'huile d'olives et faire sauter à feu vif pendant 3' les petites pommes...

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Tags: asperges vertes, oeufs poches, poitrine roulée

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15 juin 2014

MES PARTENAIRES POUR LE BAPTEME DE MA PETITE FILLE

Bonjour à tous, ce jour,je vous présente deux nouveaux partenaires qui ont acceptés de sponsoriser la table pour le baptème de ma première petite fille Lucie. Le baptème aura lieu le 13 juillet 2014 chez nous. Le thème du baptème est "baptème champêtre"...

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Tags: idées déco, mariage-avenue, tendance éphémère

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26 avril 2014

SAUCISSES AUX LENTILLES SAUCE MOUTARDE

Je reçois régulièrement par Aurore des nouveaux produits à tester. Ce jour j'ai testé la nouveauté de Chez Raynal et Roquelaure : Saucisses aux lentilles sauce moutarde . Cette boite convient pour deux personnes. Il y a 4 saucisses fumées 100% pur porc,...

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Tags: moutarde, raynald et roquelaure, saucisses

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