Quand Choupette et Papoune cuisinent

17 septembre 2021

PAVE DE SAUMON A LA TOSCANE

Vous aimez le saumon ? Moi j'aime beaucoup mais Papoune un peu moins mais une fois de temps en temps ça passe ... Pour ce poisson, choisissez un poisson d'élévage Label rouge et bio (si possible). Le saumon d'Alaska, sauvage et disponible dés la mi-juin....

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Tags: tomates, pavés de saumon

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15 septembre 2021

MOULES A L'ANISETTE

Vous aimez les moules ? On peut les faire de beaucoup de façon et aujourd'hui nous vous les proposons à l'anisette. Source : Livre La bonne cuisine de nos régions "Provence" Préparation : 20min Cuisson : 15min Pour 4 personnes : Ingrédients : 1kg de moules...

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Tags: moules

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11 août 2021

BRANDADE DE MORUE A LA NÎMOISE

Personnellement la brandade de morue achetée toute préparée nous ne l'aimons pas à la maison car beaucoup trop salée ! Mais celle faite maison c'est un régal !! Très peu d'ingrédients pour cette brandade. Il faut surtout faire déssaler la morue la veille...

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Tags: brandade de morue

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11 juin 2021

EMPANADILLAS DE POULPE

Vous le savez maintenant que nous aimons le poulpe alors nous sommes toujours à la recherche de recettes différentes. En voici une, nous avons vraiment aimé cette recette ! Source : Cookidoo Préparation : 30min Cuisson totale : 1h30 Ingrédients : La garniture...

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Tags: frifri, poulpe, empanadillas

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21 mai 2021

MOULES A LA BIERE ET FRITES DE POLENTA

Une bonne recette pour les amateurs de moules ... Nous l'avons faite un samedi soir et on s'est régalé. Génèralement nous accompagnons les moules avec des frites, sur la recette c'était des frites mais de polenta et nous avons appréciés ce duo ! Source...

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Tags: moules, BLOCH USTENSILES ET CUISINE, frites de polenta

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17 mai 2021

BAECKEOFFE DE POISSONS

Un baeckeoffe aujourd'hui mais pas à la viande ... ce baeckeoffe est fait avec du poisson. Nous avons découvert cette bonne recette lors d'une invitation chez mon cousin. Nous avons trouvé cela vraiment très bon, et nous l'avons refait un samedi soir...

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Tags: SAUMON, lotte, POIREAUX, safran, cabillaud, poissons, baeckeoffe

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13 mai 2021

LOTTE RÔTIE AU BEURRE DE MANDARINE CELERI"SOTTO"

Une jolie recette de poisson aujourd'hui ! La lotte est un très bon poisson mais relativement assez honéreux, mais de temps en temps il faut savoir se faire plaisir !Nous ne jetons rien à la maison et Papoune fait chaque fois que nous avons des parures...

Posté par choupette88 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, mandarine, beurre d'agrumes, céleri-sotto, huile d'olive à la mandarine de menton

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29 avril 2021

FILET DE LIEU NOIR RÔTI

Le lieu noir, aussi dénommé colin et parfois encore appelé colin noir est une espèce de poissons prédateurs appartenant à la famille des Gadidae. L'espèce voisine Pollachius pollachius est dénommée lieu jaune ou simplement colin. Wikipédia Le lieu noir...

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Tags: tomates cerises, filet lieu noir, poivre de Timut

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7 avril 2021

POULPE EN MARINADE

Je ne reviens plus sur le poulpe car maintenant vous savez que nous aimons beaucoup ce poisson ! Vous trouverez d'ailleurs beaucoup de recettes avec ce poisson sur notre blog. En voici une nouvelle mais avant tout, penser à congeler le poulpe pendant...

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Tags: poulpe, la light box

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1 avril 2021

TRUITES FRAICHEMENT PECHEES AU FOUR

Papoune est un pêcheur et vous le savez maintenant. Hier matin, il est allé à la Moselle et il m'a ramenée 2 belles truites : 1 de 700g et une très grosse de 1kg800 ! Nous avons décidé de faire la plus grosse pour le soir au four ! Préparation : 15min...

Posté par choupette88 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, truite

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