Quand Choupette et Papoune cuisinent

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2 avril 2022

CREME AUX 2 ASPERGES, BASILIC ET CHIPS DE MAGRET DE CANARD

Les températures sont froides en cette fin de semaine alors un bon velouté pour se réchauffer ... hum c'est trop bon ! Préparation : 20min Cuisson : 20min Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 tranches de magret de canard fumé - 500g d'asperges vertes -...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, asperges vertes, asperges blanches

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14 mars 2022

VELOUTE DE PANAIS AU CITRON

Un bon velouté fait maison pour le soir avec une petite salade et un fruit c'est simple mais bon ! Dans ce velouté il y a du citron (zestes et jus) j'ai pas mis les zestes et j'ai bien fait car le jus du citron suffisait amplement. Après à vous de voir...

Posté par choupette88 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, panais

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13 janvier 2022

SOUPE DE HARICOTS BLANCS, JAMBON ET PERSILLADE

Une bonne soupe après les excés des fêtes cela fait du bien et met l'estomac un peu au repos ... Nous l'avons faite au thermomix mais vous pouvez aussi bien la faire sans ! Source : Livre thermomix d'un soir Préparation : 7minCuisson : 15min Ingrédients...

Posté par choupette88 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, persillade, soupe haricots blancs

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5 décembre 2020

VELOUTE DE POTIMARRON ET CHÂTAIGNES

Un reste de bocal de châtaignes et un demi potimarron dans mon frigo ... alors un bon velouté s'imposait. Je l'ai servi en petites verrines et cela pourrait très bien être servi lorsque vous avez des invités en attendant que vous serviez l'entrée ......

Posté par choupette88 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, potimarron, chataignes

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12 mars 2020

VELOUTE DE TOPINAMBOURS ET SA MOUSSE DE FOIE DE CANARD

Nous ne vous avons jamais parlé de l'endroit où nous achetons notre viande et nos lègumes ?? Rhooo ... Ce magasin "La boucherie Balland" de proximité, situé dans la zone industrielle entre Eloyes et Saint Nabord (Vosges), vous propose des fruits et légumes,...

Posté par choupette88 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté - topinambours - feyel - mousse de foie de canard

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12 février 2020

SOUPE POIREAU ET TOPINAMBOUR

Aujourd'hui, c'est notre fille Emeline qui cuisine ! Comme vous le savez le début d'année pour nous deux a été très trés dur et même encore là, je n'arrive pas à m'y faire du départ de mon papa. Il est avec moi tout les jours et quand je me rend chez...

Posté par choupette88 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIREAUX, topinambours

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13 janvier 2020

VELOUTE DE BUTTERNUT

Après les excès des fêtes, nous avons envie de manger un peu light surtout le soir ! Alors un bon velouté suivi d'un morceau de fromage ou d'un yaourt cela nous suffit. Aujourd'hui, pour le velouté j'ai choisi comme lègume : La Butternut. La butternut...

Posté par choupette88 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, paprika, butternut, curcuma

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19 mars 2019

SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTE

Même si demain c'est le printemps, les bonnes soupes maison restent encore d'actualité à la maison ! Et chez vous, vous faites encore des soupes le soir ? Nous avions un paquet de lentilles corail dans le placard alors lorsque j'ai vu cette recette je...

Posté par choupette88 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, blog, soupe, lentilles corail

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14 décembre 2018

CREME DE HARICOTS BLANCS ET PIQUES DE SAINT-JACQUES EPICEES

Un velouté digne d'un repas de fête aujourd'hui avec des haricots blancs ... les haricots magiques ! Les haricots cuits en conserves permettent de réaliser mille recettes festives. Passés au moulin, en purée ou finement mixés, comme pour cette délicieuse...

Posté par choupette88 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots blancs, ras-el-hanout, veloutré

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4 décembre 2018

CAPPUCCINO DE FOIE GRAS ET CHÂTAIGNES

Le foie gras : place au roi ! Cappuccino, bâtonnets glacés, makis, velouté ... Notre chouchou se renouvelle tout en gourmandise, mais sans jamais oublier sa noblesse. Aujourd'hui, nous vous le proposons dans un velouté ! Source : cuisine actuelle HS Préparation...

Posté par choupette88 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, foie gras, feyel, châtaigne

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