Quand Choupette et Papoune cuisinent

11 novembre 2021

L'ATELIER DE LA QUARTERELLE (REPAS A EMPORTER)

Pour ceux qui suivent et donc qui nous connaissent, notre restaurant festiche était : La Quarterelle à Remiremont ! Je dis étais car ils ont pris leur retraite, ho combien bien mérité ! Mais pour notre plus grand plaisir, ils ont réouvert un petit atelier...

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Tags: l'atelier de la quarterelle

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10 novembre 2021

PIPE RIGATES AUX CHAMPIGNONS FRITS

Un bon plat de pâtes par ce temps cela fait du bien !! Vous aimez les pâtes ? Source : Gourm and 471 Préparation : 15min Cuisson : 20min Pour 4 personnes : Ingrédients : 250g de petits champignons de Paris bruns - 1/2 ciboule - 2 gousses d'ail - 40g de...

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Tags: pâtes, champignons

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9 novembre 2021

MOELLEUX AUX COINGS POCHES AUX EPICES

Avec sa forme biscornue et sa chair ferme, le coing séduit les amateurs de confiture par son parfum acidulé et délicat durant l'automne. Aujourd'hui nous le mettons dans un moelleux !Nous avons ajouté notre petite touche personnelle à ce moelleux ! Nous...

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Tags: COINGS, moelleux, vanissa, gousse de vanille

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8 novembre 2021

PÂTE GRAND-MERE

Bonjour tout le monde ! L'opération de l'épaule de Papoune s'est bien passée, il est encore bien douloureux surtout la nuit mais il va bien ! Il fait de la kiné deux fois par semaines. Il a le coude-au-corps donc pas très facile pour cuisiner ... Papoune...

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Tags: pâté grand-mère

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1 novembre 2021

PAPOUNE SE FAIT OPERER ALORS PAUSE DU BLOG POUR UNE SEMAINE ...

Bonjour tout le monde ! Pas de recettes, juste un petit mot pour vous signaler que notre blog sera en pause à partir d'aujourd'hui 1er novembre jusqu'au 7 novembre inclus. Papoune rentre à l'hôpital demain soir pour se faire opérer mercredi d'une prothése...

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Tags: pause du blog

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31 octobre 2021

OUTILS DE CUISINE

Un petit colis reçu cette semaine ! Il s'agit du site "Outils de cuisine". Ce dernier commercialise de nombreux ustensiles de cuisine, comme des moules , des fouets de cuisine, des balances de cuisine ainsi que des moules à cake et autre. Vous y trouverez...

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Tags: outils de cuisine, coupe-frites

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30 octobre 2021

FLAMMEKUECHE SUCREE AUX QUETSCHES D'ALSACE

Comme annoncez hier, voici la version sucrée de flammekueche. Nous avons profité des dernières quetsches d'Alsace pour cette version sucrée. Préchauffer le four à 250°C chaleur tournante et position voute et sole sans chaleur tournante. Prendre un fond...

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Tags: Schneider, fond pour tarte flambée

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29 octobre 2021

FLAMMEKUECHE SALEE

En faisant nos commissions pour la semaine vendredi dernier nous avons acheté 4 fonds pour flammekueche de chez "Schneider". Il y avait également le pot "préparation pour flammekueche salée". Nous avons acheté le lard chez notre boucher car nous le trouvons...

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Tags: flammekueche salée et sucrée

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28 octobre 2021

CHANTERELLES EN TUBES ET PIEDS DE MOUTON DESHYDRATES

Un après-midi que je travaillais la semaine dernière, Papoune est allé faire un tour aux champignons dans la forêt. Il n'a pas trouvé de cèpes mais des chanterelles en tubes et des pieds de mouton. Les chanterelles n'ont pas vraiment de goût fraiches...

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Tags: chanterelles en tubes, déshydrateur frifri, pieds de mouton

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27 octobre 2021

CREME AU RHUM ET AUX FRUITS CONFITS

Envie d'un dessert rapide et bon ? Nous vous proposons alors cette crème au rhum et aux fruits confits; Nous avons utilisé les fruits confits de notre partenaire K-délices de Provence, la vanille de notre partenaire Vanissa et le fouet de notre partenaire...

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Tags: ustensiles cuisine, K-délices de provence, vanissa

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