Quand Choupette et Papoune cuisinent

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2 octobre 2019

MOULES A LA CREME DE SAFRAN

J'ai fais des recherches sur internet pour ceux qui se posent la question : A quelle période peut-on manger des moules ? " Il faut savoir que les moules se mangent de préférence pendant les mois ayant un « r », c’est-à-dire : janvier, février, mars, avril,...

Posté par choupette88 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, moules, crème, muscadet sur lie

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1 octobre 2019

LE MIGLIACCIO

Nous sommes déjà le 1er octobre, c'est fou comme le temps peut passer vite ... Pour bien commencer ce mois d'octobre, nous vous présentons un gâteau italien : Le Migliaccio Le migliaccio est un gâteau italien, plus précisément une spécialité napolitaine...

Posté par choupette88 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SEMOULE, limoncello, zeste citron, le migliaccio

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30 septembre 2019

TATIN DE MIRABELLES

La saison des mirabelles est terminées vous allez me dire mais vous pouvez faire cette tatin avec des mirabelles surgelées éventuellement ! J'ai profité des dernières mirabelles chez mon marchand pour faire cette tatin la semaine dernière. Vous pouvez...

Posté par choupette88 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, tatin

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29 septembre 2019

MA TABLE AUTOMNALE 2019

Dimanche dernier nous avions des invités et même s'il faisait beau et chaud le lundi l'été devait laisser sa place à l'automne. L'automne est une saison que j'apprécie beaucoup par les jolies couleurs de nos forêts vosgiennes surtout si l'été indien continue...

Posté par choupette88 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, automne, gerberas, noyer

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28 septembre 2019

JOLI COLIS D'UN ANCIEN PARTENAIRE : AZAÏS POLITO

Il y a très longtemps (en 2012) nous avions été partenaires avec les produits Azaïs Polito puis plusieurs années se sont écoulées et la semaine dernière nous avons reçu un colis de deux produits de chez eux. Hélas un bocal a été cassé dans le transport...

Posté par choupette88 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: azaïs polito

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27 septembre 2019

PETITS FLANS A LA VANILLE

Un dessert ultra rapide à faire et qui a fait l'unanimité ... bon d'accord, on était que nous deux pour les déguster ... mais je confirme : ces crèmes sont délicieuses ! Source : maxi n°135 Préparation : 10minRepos : 20minCuisson : 35minRéfrigération...

Posté par choupette88 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gousse, crème vanille

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26 septembre 2019

SOUFFLE AUX COURGETTES

Un soufflé réalisé pendant notre courte pause du blog la semaine dernière. Nous avions des courgettes dans notre frigo et une envie de les cuisiner en soufflé. Malheureusement, j'ai pris un moule un peu trop gros et de ce fait le soufflé n'est pas monté...

Posté par choupette88 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COURGETTES, soufflé

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25 septembre 2019

PAVE DE SAUMON, SAUCE MOUTARDE AU CIDRE

Ily a un moment que nous ne vous avons pas posté des recettes de poisson, et pourtant on est plus poisson que viande à la maison ... Le saumon est un poisson que Papoune n'aime pas vraiment mais il faut savoir faire des sacrifices quand on est en couple...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON, Cidre, sauge, poisson, pavé

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24 septembre 2019

RÔTI DE PORC AU PESTO

Depuis hier c'est l'automne, les soirées et les nuits sont fraîches et la saison du barbecue est pour ainsi dire terminée sauf si l'automne nous réserve un été indien ... La saison des rôti revient ... Voici notre premier de cet automne ! Source : Gourmand...

Posté par choupette88 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, porc, rôti

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23 septembre 2019

TARTE AUX QUETSCHES D'ALSACE

Une tarte que je fais au moins une fois par an à la saison des quetsches. Tout comme la mirabelle, la saison des prunes ou quetsches se termine. Sous sa robe violette, elle cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncée. Sa forme...

Posté par choupette88 à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches, alsace, tarte

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