Quand Choupette et Papoune cuisinent

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30 janvier 2010

Verrine pomme-calva et son crumble

Source : Le blog de Loloche et ses gourmandises Pour réaliser cette recette je me suis basée sur celle de Loloche et je l'ai adaptée à ma façon. Pour deux verrines gourmandes :Ingrédients pour réaliser la crème :1/4 de litre de lait1 petit verre de calvados2...

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12 janvier 2010

BOULES DE NEIGE A LA CREME DE CHICOREE

Source : Cuisine Actuelle hors série nov-dec Voici notre dessert du réveillon de nouvel-an.La recette est pour 6 personnes je vous la poste ainsi. Préparation : 15min Cuisson : 15min 8 oeufs250g de sucre1 c à s de chicorée liquide250g de chocolat au lait...

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6 janvier 2010

COUPES DE FRUITS ROUGES AU CHAMPAGNE

Et voilà, avec cette recette se termine nos repas de fêtes de Noël : ce fut un très grand plaisir de cuisiner tous ensemble avec nos enfants hélas pas souvent à la maison ! Un peu de repos pour Papoune qui a beaucoup été en cuisine pendant ces deux jours...alors...

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4 janvier 2010

CROUSTILLANTS A LA MANGUE

dessert du jour de Noël Source : Cuisine actuelle Hors série Pour 6 personnes :Préparation : 45minCuisson : 15minRéfrigération : 3h Ingrédients :1 mangue60g de chocolat au lait100g de chocolat praliné120g de chocolat noir70g de biscuits gavottes2 c à...

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31 décembre 2009

BÛCHE TIRAMISU

Source : Régal n°32 Un clin d'oeil au classique italien... Préparation : 1hCuisson : 10minAttente :6h Pour 6 personnes : Pour le biscuit : 4 oeufs / 125g de sucre en poudre / 100g de farine / 50g de beurre + 15g pour la cuisson / 1 pincée de sel. Pour...

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12 décembre 2009

Charlotte à la mousse de myrtilles

Source : la table d'Amélie Ingrédients :150g de myrtilles surgelées4 c à s de sucre3 c à s sirop de myrtilles crème de cassis1 yaourt nature bio150g de mascarpone2 c à s de crème liquide3 feuilles de 2g de gélatine2 blancs d'oeufs1 trait de jus de citronbiscuits...

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10 décembre 2009

Cheese cake fondant au citron

Source : Maxi-cuisine n°56 Pour 6 personnes : Préparation : 30min Cuisson : 1h45 Ingrédients :200g de biscuits sablés380g de ricotta300g de fromage frais type St Moret300g de lemon curd remplacé par de la confiture citrons de Menton100g de sucre3 oeufs60g...

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5 décembre 2009

Clémentines en gelée de thé Earl Grey

Source : Guide cuisine n°28 Préparation : 20minCuisson : 5minRéfrigération : 2h30¨ Pour 4 verrines : Trempez 6g de gélatine en feuilles dans un bol d'eau froide. Lavez 1 clémentine, prélevez son zeste. Emincez-le, blanchissez-le deux fois et égouttez-le....

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3 décembre 2009

Coeurs fondants tout chocolat

Source : nestlé dessert Hé oui, c'est terrible, mais la semaine dernière une terrible envie de chocolat m'a prise...et pas n'importe quoi...des coeurs fondants tout chocolat !!! Du coups, j'ai recherché la recette que je garde précieusement dans mon livre...

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27 novembre 2009

Soufflés aux oranges

Source : Savoir cuisiner J'ai trouvé cette recette en rangeant mon étagére l'autre jour ; j'ai depuis un certain nombre d'années deux classeurs de fiches recettes que j'avais laissé de côté, et dimanche dernier j'ai remis le nez dedans... Ingrédients...

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