Quand Choupette et Papoune cuisinent

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11 avril 2013

CREME CATALANE

Source : Recette de Papoune d'après nos souvenirs des bonnes crèmes catalanes mangées lors de nos vacances au Cap d'Agde en 1995 Ingrédients :Pour 6 crèmes catalanes 1l de lait 6 oeufs 150g de sucre 50g de maïzena 1 citron 1 orange 2 bâtons de canelle...

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9 avril 2013

DEMI-SPHERE POMMES-FEVE TONKA EN COQUE DE CARAMEL

Source : Mon imagination ! Pour 3 demi-sphères Badigeonnez de caramel liquide le fond et un peu du tour des demi-sphères et laissez durcir le temps de préparer les pommes. Epluchez 3 pommes et coupez-les en petits carrés. Faites-les cuire avec 2 c à s...

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5 avril 2013

SAINT-HONORE REVISITE...

Pour mon dessert de Pâques je me suis lancée dans un Saint-Honoré !! Je me suis servie du Cuisine Actuelle Pâtisserie pour les ingrédients mais pour la cuisson des choux, le montage et le centre du gâteau j'ai fait à ma façon...j'ai remplacé la crème...

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28 mars 2013

MILLE FEUILLES AUX FRUITS ROUGES ET AUX PISTACHES

Source / Cuisine Actuelle HS mars-avril 2013 Voici le dessert de mon menu et demain ce sera le café gourmand ! Pour 4 personne : Préaparation : 40min Cuisson : 20min Ingrédients : 300g de pâte feuilletée pur beurre - 20g de sucre glace - 25cl de lait...

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20 mars 2013

TIRAMISU AUX MIRABELLES ET AU JURANCON

Aujourd'hui c'est le printemps... je vous propose un tiramisu aux mirabelles pour fêter le printems et le retour du soleil ... Source :Cuisine Actuelle n°266 Préparation : 20minCuisson : 15minAu frais : 3h Ingrédients : 500g de mirabelles surgelées -...

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13 mars 2013

GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL MAISON

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de gâteau de semoule maison...hé bien, c'est faite !!!Source : mon cahier de jeunesse .... Préparation : 20min Cuisson : 25min Ingrédients : 100g de raisins secs - 75g de semoule fine - 1/2 litre de lait...

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Tags: SEMOULE

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9 mars 2013

BAVAROIS A LA PISTACHE ET SA GELEE D'AGRUMES

Source : le blog de Pêche de gourmandise, Préparation : 30minCuisson : 5minRéfrigération : minimum 2h Pour le bavarois : - 1 c à s de pâte de pistache ; quelques pistaches non salées pour la déco ; 1 jaune d'oeuf ; 22g de sucre poudre ; 10cl de lait ;...

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Tags: pâte de pistache -pamplemousse

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1 mars 2013

POMMES FLAMBEES A LA CANNELLE

Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n° 78 Préparation : 30min Cuisson : 15min Pour 6 personnes : 6 pommes reinette - 100g de cassonade - 50g de beurre - 1/2 c à c de cannelle - 1 c à s de calvados - Pour servir : 200g de crème fraiche Préparation...

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Tags: calvados- cannelle-

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27 février 2013

TRIO D'OEUFS A LA NEIGE

Voici le dessert pour les 5 ans de mon blog : Le trio d'oeufs à la neige ! Dans ce trio il y avait : - une petite verrine d'oeufs à la neige à la vanille- une petite verrine d'oeufs à la neige à l'orange- une petite verrine d'oeufs à la neige aux bétises...

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Tags: bêtises de Cambrai

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21 février 2013

POMMES D'AMOUR A L'HIBISCUS

Source : Cuisine actuelle n°254 Pour 2 personnes Préparation : 20min Infusion : 15min Cuisson : 20min Réfrigération : 2h Ingrédients : 2 pommes - 25g de chocolat noir - 150g de sucre poudre - 1/2 citron - 150g de yaourt crémeux - 3 c à s de fleur d'hibiscus...

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