Quand Choupette et Papoune cuisinent

17 mai 2013

EMINCE DE CANARD, MESCLUN A L'ORANGE

Source : Cuisine actuelle n°258 Voici ma deuxième recette réalisée grâce à mon partenaire Maison Lafitte qui m'avait envoyé deux beaux magrets de canard. Préparation : 15min Cuisson : 15min Pour deux personnes : 50g de mesclun - 1 magret de canard - 1...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2013

CAILLES FARCIES, RIZ AU LEGUMES

Aujourd'hui une recette inspirée des fiches de la Bonne Cuisine que Papoune a cuisiné hier midi à la demande d'une amie. Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cailles - 150g de poitrine ou gorge de porc - 100g de foie de volaille - 1 bocal de girolles -...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2013

PILONS EPICES AU CHORIZO

Source : Maxi-cuisine n°77 Préparation : 20minCuisson : 45min Pour 4 personnes : 8 pilons de poulet - 1/2 chorizo fort - 265g de pois chiches en boites - 3 carottes - 3 tomates - 1 oignon rouge - 6 c à s de chapelure - 50cl de bouillon de légumes reconstitué...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pilon de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 février 2013

COQUELETS A LA MOUTARDE A L'ESTRAGON

Source : improvisation... Pour deux personnes : Ingrédients : 2 coquelets - 2 oignons - 2 carottes - 3 pommes de terre - 1 petit pot de fromage blanc (100g) - moutarde à l'estragon - moutarde nature - poivre - thym - huile d'olive - vin blanc - eau Préparation...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 janvier 2013

ASSIETTE TOUT CANARD

Encore une recette inventée par Papoune... Ingrédients : 1 magret de canard ; 1 cuisse de canard confite ; 3 pommes de terre ; 150 g de cêpes ; sel; poivre ; persil plat. Préparation : Quadriller la peau du magret sans entamer la chair. Faire réchauffer...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 janvier 2013

LAPIN AU VIN BLANC AUX CEPES ET POLENTA

J'ai cuisiné ce lapin dimanche dernier car Papoune travaillait et pas moi...hé oui, des fois c'est comme ça...nous n'avons pas les mêmes dimanches de repos 'ailleurs ce week-end c'est mon tour est papoune est en repos. Faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 janvier 2013

POULE FAISANE A LA CHOUCROUTE

Source : notre bon vieux livre bleu..."j'aime cuisiner" de PAULETTE BUTEUX Ingrédients : 1 poule faisane - 1 fine barde de lard - 4 c à s de saindoux - 1kg de choucroute crue - 200g de lard de poitrine fumée - 200g de lard de poitrine demi-sel - 1 petite...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 décembre 2012

GIGOLETTES DE LAPIN AU VIN BLANC

Pour 2 personnes : 4 gigolettes de lapin - 1 gousse d'ail - 4 ou 5 brins de thym - 1 c à s de sauge shamépices - 15cl de vin blanc sec - 1 sachet de bouillon de volaille Ariaké - 15g de beurre - 1 c à s d'huile d'olive - graines de chanvre décortiquées...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 août 2012

POULET FROID, PETITS CARRES DE POMMES DE TERRE ET SA SALADE VERTE

Un grand titre, certes, mais un repas du soir vite préparé avec les restes du frigo... Coupez les blancs de poulet en lamelles ou en morceaux. Epluchez et découpez en carrées des pommes de terre et les faire griller dans la friteuse. Les essorez sur du...

Posté par choupette88 à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2012

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES EPICES

Source : Maxi-cuisine n°69 Pour 4-5 personnes Préparation : 20min Cuisson : 1h25 Ingrédients : 1 poulet de 1,3kg en morceaux - 5 courgettes - 400g de carottes - 200g de couscous précuit - 1 oignon - 50cl de bouillon de volaille - cannelle en poudre -...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mandoline - pâte de curry vertr

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote