Quand Choupette et Papoune cuisinent

20 janvier 2025

OSSO BUCCO AU FOUR

Il fait froid alors les bonnes recettes de nos grand-mères sont les bienvenues ! Ce sera un osso bucco fait dans notre four, d'habitude nous le faisons toujours dans une cocotte en fonte. Source : Livre du four NEFF Pour 4 personnes : Cuisson : 1h20 -1h30...

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31 décembre 2024

COCOTTE DE PINTADE A LA SAUCE CREMANT ET MORILLES

Aujourd'hui je vous poste notre plat de Noël. Dans la recette ce sont des cuisses et suprêmes de dinde, nous on a acheté un chapon de pintade à la place. Le déroulé de la recette reste le même. Source : Marmiton n°80 Préparation : 1h Cuisson : 1h20 Pour...

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9 décembre 2024

CAILLES AUX CEPES, SAUCE FOIE GRAS

Un plat qui sera très bien dans votre menus pour Noël, et en plus c'est un délice ! Pour les cèpes nous avons utilisé nos cèpes surgelés et ceux déshydratés maison. Source : Invention de Papoune Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 cailles - 1 petite boite...

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4 novembre 2024

SALADE TIEDE A LA DINDE ET A L'ORANGE

Une recette avec la cuisson vapeur aujourd'hui. Une recette light mais oubliez vos préjugés sur la cuisson vapeur ... Beaucoup pense que la cuisson vapeur est fade et sans relief mais pas du tout ! Saine et nécessitant peu de préparation, elle sait mettre...

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Tags: DINDE, salade, paprika, poireau

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30 octobre 2024

CUISSES DE CANARD A L'ORANGE, gaufres de pommes de terre

Un plat réalisé par Papoune un dimanche début octobre avec deux cuisses de canard que nous avions dans notre congélateur. J'ai quant à moi fait les gaufres de pommes de terre que j'ai vu sur le blog de Blog Clarisse en cuisine, j'ai modifié la recette...

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16 octobre 2024

AIGUILLETTES DE POULET PANEES

Pour réaliser ces délicieuses aiguillettes de poulet panées j'ai utilisée la Cecofry Rain de mon partenaire CECOTEC; On s'est régalé ! Source : Internet Préparation : 10min Cuisson : 18min Ingrédients : 2 filets de poulet ou des aiguillettes - chapelure...

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7 octobre 2024

LAPIN A LA TOMATE

Une recette que Papoune fait souvent et avec les pommes de terre ainsi cuites, c'est un pur régal ! Source : Papoune Dans une cocotte, faire chauffer 20g de beurre et 2 c à s d'huile neutre . Une fois le mélange fondu, faire dorer les morceaux de lapin...

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4 septembre 2024

POULET A LA CREME ET AUX NOISETTES

Le retour de la pluie ce matin, mais cela fait du bien il fait meilleur dans la maison et avec ce début septembre, les recettes qui vont suivrent seront plus de saison que les salades fraîcheur. Commençons aujourd'hui par du poulet. Source : Livre Recevoir...

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8 juillet 2024

MAGRET DE CANARD A L'ORANGE, SAUCE SOJA

Un bon magret de canard version express réalisé par Papoune ... je me suis régalée ! Papoune a repris la recette du livre mais il y a ajouté sa petite touche personnelle en mélangeant une petite cuillère à café de Picon bière à la sauce soja Source :...

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19 juin 2024

DAKGANGJEONG

Le dakgangjeong est un plat de poulet frit deux fois et sauté ensuite dans une sauce aigre douce, épicée, épaisse, et un légèrement collante. Le poulet, une fois frit, est mélangé directement à la sauce, caramélisée, ce qui donne cet aspect plus collant....

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