Quand Choupette et Papoune cuisinent

13 février 2022

MA TABLE SAINT-VALENTIN 2022

Demain c'est la Saint-Valentin, j'ai travaillé en amont afin de pouvoir vous présenter ma décoration de table Saint-valentin 2022 et le menu qui va avec ! Comme depuis 3ans maintenant, nous avons opté pour la boîte à aimer des magasins Thiriet. Cette...

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Tags: table saint-valentin

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12 février 2022

MACARONS A LA POMME VERTE

Lorsque nous avons reçu nos amis il y a 2 semaines j'ai réalisé des macarons pour accompagner le café. Il y avait très longtemps que je n'en avais plus fait ... ils ont été très appréciés et je vais en refaire très vite car c'est une petite gourmandise...

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Tags: MACARONS, pomme verte

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11 février 2022

MINI SAVARIN AU RHUM ET CHANTILLY

Et voilà, nous arrivons au dessert de notre menu. Nos amis se sont régalés tout au long du repas et le dessert était la petite touche finale qui a fait son plus bel effet ! Source : Cookido mais vous pouvez le faire sans ! Ingrédients : Les babas : 1/2...

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Tags: chantilly, thermomix, mini savarin, rhym

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10 février 2022

BOEUF AU POIVRE

Aujourd'hui nous vous partageons la recette de notre plat : Boeuf au poivre ! Source : CVF 204 Préparation : 15min Cuisson : 8min Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tournedons de boeuf - 1 carotte - 1 oignon - 10cl de crème liquide - 60g de beurre - 2...

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Tags: tournedos, poivre sarawak

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9 février 2022

FOIE GRAS POÊLE, JUS DE BANYULS ET QUETSCHES

Aujourd'hui nous vous postons l'entrée chaude de notre repas avec nos amis. La recette normalement utilise des figues mais nous, étant tout près de l'Alsace nous avons utilisé des quetsches et ce fruit accompagne merveilleusement bien le foie gras poêlé...

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Tags: quetsches, foie gras, banyuls

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8 février 2022

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES, PAMPLEMOUSSE ET VINAIGRETTE PASSION

Voici la 1ère entrée de notre menu avec nos amis. Hier je vous ai présenté un amuse-bouche et demain ce sera l'entrée chaude. Soyez-là ! Pour cette recette, nous nous sommes inspiré du repas du jour de l'an au restaurant "Le Karélian". Le résultat était...

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Tags: pamplemousse, saint-jacques, fruits de la passion

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7 février 2022

VELOUTE DE POTIRON ET CHANTILLY AUX GRAINES DE MOUTARDE

Aujourd'hui commence les recettes de notre menu avec nos amis. Vous aurez les recettes au fur et à mesure cette semaine ! Après avoir pris l'apéritif, nous sommes passés à table et nous avons servi ce velouté pour les faire patienter le temps que papoune...

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Tags: POTIRON, chantilly, graines de moutarde

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6 février 2022

PETIT BONJOUR DU DIMANCHE ...

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui c'est dimanche alors pas de recettes mais un petit message pour vous souhaiter un très bon dimanche. Hier, j'ai travaillé sur ma décoration de table pour la Saint-Valentin qui approche à grands pas ! Je vous la dévoilerez...

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Tags: dimanche

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4 février 2022

FILET DE MERLAN SAUCE CHORIZO

Préparation : Pour 2 personnes : Ouvrir 100g de moules dans 10cl de vin blanc . Les décoquiller (en garder quelques-unes avec ma coquille pour le décor de l'assiette).Faire dorer des rondelles de 1/2 chorizo doux à sec.Fondre à feu doux 1/2 oignon coupé...

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Tags: chorizo, merlan, ustensiles cuisine, au pays du citron menton

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2 février 2022

CREPES RUSTIQUES A LA CREME DE CITRON

C'est la Chandeleur et nous avons testé pour vous une nouvelle recette de crêpes pour ce jour spécial ! La Chandeleur se fête le 2 février. Elle a une origine païenne. D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour...

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Tags: CRÊPES, chandeleur, cecotec

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