Quand Choupette et Papoune cuisinent

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14 janvier 2020

FONTAINEBLEAU AUX FRUITS ROUGES

Aujourd'hui, je vous présente un dessert à base de fruits rouges. J'ai utilisé un paquet de fruits rouges surgelés qui était entamé pour réaliser ce Fontainebleau. Ce dessert est simple à réaliser et très vite mangé... Source : Cuisine Actuelle Hors Série...

Posté par choupette88 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, faisselle, pignons

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13 janvier 2020

VELOUTE DE BUTTERNUT

Après les excès des fêtes, nous avons envie de manger un peu light surtout le soir ! Alors un bon velouté suivi d'un morceau de fromage ou d'un yaourt cela nous suffit. Aujourd'hui, pour le velouté j'ai choisi comme lègume : La Butternut. La butternut...

Posté par choupette88 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, paprika, butternut, curcuma

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12 janvier 2020

CHUSCLAN

Vous avez remarqué, nous supposons, que le dimanche il n'y a pas de recettes sur notre blog. Nous consacrons ce jour soit : - A nos nouveaux ou réassort de nos partenaires- Un restaurant- Un cocktail Aujourd'hui, nous avons décidé de reprendre également...

Posté par choupette88 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2020

CHAPON DE PINTADE EN BASSE TEMPERATURE

Nous vous présentons aujourd'hui un chapon de pintade réalisé le jour de l'an. Le chapon est un poulet qui a été castré (chaponné pour être exact), il ne deviendra donc jamais un coq. D'une manière générale, une volaille qui est castrée se nourrit plus...

Posté par choupette88 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DINDE, basse température, chapon

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9 janvier 2020

GALETTE FRANGIPANE A LA PISTACHE

Dimanche, pour la galette des rois nous vous avons donné des recettes de nos galettes du blog. Je vous fais également remonter celle-là, car elle était très bonne ! J'ai pris également la recette d'Antoine le meilleur pâtissier ! Je vous donne ses proportions...

Posté par choupette88 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, galette frangipane

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8 janvier 2020

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET ECORCES D'ORANGE CONFITES

Lorsque j'ai vu cette recette sur mon magazine Gourmand, j'ai eu envie de la faire à mon tour entre Noël et Nouvel-an. ATTENTION : Si vous aussi vous voulez la réaliser de faites pas la recette pas à pas ... en effet, il y a une erreur dans les ingrédients...

Posté par choupette88 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2020

FOIE GRAS DE CANARD ET BERAWECKA SUR GELEE AU GEWURTZTRAMINER, CHUTNEY POMMES-POIRES-BERGAMOTE

Une bonne et jolie entrée réalisée par Papoune pour sublimer le foie gras de canard entier de mon partenaire. Lorsque nous sommes allés au marché de Noël de Colmar, nous avons acheté un Berawecka (un g âteau non levé, traditionnel des fêtes de fin d'année....

Posté par choupette88 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, chutney, feyel, foie gras canard

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6 janvier 2020

PUDDING DE KOUGELHOPF PERDU

Suite à notre kougelhopf (recette du 3 janvier) il nous en restait une bonne moitié ... forcément, nous ne sommes que deux à en manger et nous avions fait le gros moule ... c'est ce qui s'appelle avoir les yeux plus gros que le ventre ! Alors Papoune...

Posté par choupette88 à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudding, oeufs, kougelhopf

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5 janvier 2020

GALETTE DES ROIS

L'épiphanie est fêtée le premier dimanche après le premier janvier jour des Rois mais surtout période de la galette des rois. La date est donc variable, mais la date biblique est le 6 janvier ! L'Épiphanie ou Jour des Rois est une fête chrétienne commémorant...

Posté par choupette88 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette des rois, épiphanie

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4 janvier 2020

HUÎTRES CHAUDES AU GRIL

Comme il nous restait des huîtres des fêtes de fin d'année, nous avons voulu les cuisiner chaudes. Personnellement, je préfére l'huître nature avec un filet de jus de citron mais j'avoue que cuisinée ainsi, j'ai bien aimé ! Source :Un très vieux livre...

Posté par choupette88 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, gril, huîtres

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