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La saison des pommes est ouverte ... j'aime beaucoup ce fruit aussi bien nature, en croquant tout simplement dedans ou dans des desserts. Le seul "hic" c'est que Papoune lui n'aime pas la pomme toute simple mais il l'apprécie en cuisinée en dessert ... entre les tarte, les crumbles, les gâteaux etc ... il y a un dessert tout simple mais que je ne pense pas à faire : la compote ! En regardant la recette qui suit sur un magazine, je l'ai essayée et elle a été adoptée par Papoune ! Source : Gourmand n°408 Préparation : 5minCuisson :... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous ! Une entrée festive aujourd'hui réalisée avec un produit reçu par mon partenaire FEYEL. Nous avons fait la recette qui figure sur leur site car elle nous a bien plue et mettait bien leur produit en valeur autant pour les pupilles que pour les papilles ... Source : site FEYEL Nombre de personnes 2 Préparation : 10min Ingrédients : 1 mangue - 2 carottes - 3 oignons nouveaux - 1 c à c de vinaigre de Xérès - 1 c à c de persil hâché - 1 c à s d'huile d'olive - 6 tranches de magret de canard farci au... [Lire la suite]

Pas de partenariat, pas de restaurant ni de cocktail mais un émail qui nous a fait très plaisir cette semaine et que nous désirons partager avec vous ! Ce mail provient du site "La jolie maison" et voici ce qu'il disait : " Votre blog est très joli et élégant et il vient de gagner sa place sur notre page !". Qui sont-ils ? La jolie maison.fr est un portail web qui vous aidera à prendre les meilleures décisions en termes d’habitudes d’achats. Un clic ICI pour en savoir plus.  Il y a également une page sur leur site... [Lire la suite]

Des pommes de terre, tout le monde en mange ... elles sont économiques, plaisent à toute la famille et on peut tout faire avec : farcies, en purée, en frites, en gratin, en salade etc ... Aujourd'hui c'est en cake que nous vous les présentons ! Source : Gourmand n° 407 Préparation : 35minCuisson : 1h15Repos : 10min Pour 4 personnes :Ingrédients : 300g de poitrine fumée en très fines tranches - 1,2kg de pommes de terre (type BF15) - 1 c à s de thym émietté - 150g de beaufort - 40g de beurre - poivre Pelez et lavez les pommes de... [Lire la suite]

Dans ce dessert vous retrouverez un fruit de saison : la poire et des châtaignes qui, pour moi, me rapprochent tout doucement vers Noêl ...  Très peu d'ingrédients ... un peu de cuisine ... et un résultat excellent ... la magie de Noêl commencerait-elle à opérer ? Source : CVF n°184 Préparation : 15minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 2 poires - 25cl de glace à la vanille - 250g de châtaignes au naturel - 100g de sucre blond - 50g d'amandes effilées pignons de pin - 5cl de rhum - 1 gousse de vanille Versez 30cl... [Lire la suite]

Il y avait très longtemps que nous n'avions pas fait de risotto et pourtant c'est un plat que l'on aime beaucoup tout les deux ! On peut le marier avec beaucoup d'ingrédients ... aujourd'hui ce sera avec des asperges ! Dans les ingrédients, vous les trouvez tous dans votre magasin Aldi. Nous vous les avons noté en gras Source : magazine de pub Aldi Préparation : 15minCuisson : 25min Pour 6 personnes :Ingrédients : 300g de riz à risotto "Bon-Ri" - 200g d'asperges vertes en bocaux  Ecrin des champs - 100g de gorgonzola... [Lire la suite]

Papoune fait des provisions pour l'hiver ... après avoir fait de la ratatouille Provençale et des tripes maison, il a fait l'autre jour du fromage de tête ! Nous le mangeons ensuite en hiver avec des pommes de terre vapeur et une salade verte ou tout simplement en tranches fines accompagnées de petits cornichons au vinaigre. Source : Le vieux cahier de sa maman ! Ingrédients : 1/2 tête de porc - 1 pied de veau - 200g de collet (échine) de porc - 4 dos de lapin - 1 bouquet garni - 2 carottes - 1 oignon piqué d'un clou de girofle... [Lire la suite]

Le mascarpone, cette préparation crèmière italienne et qui plait à beaucoup de personnes pour sa texture onctueuse, son goût tout doux et sa facilité d'utilisation vous aimez ?? Si oui, je vous recommande ce gâteau, bien de saison à base de pommes ! Source :Gourmand n°408 Préparation : 30minCuisson : 45min Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 pommes rouges - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 70g de beurre - 150g de sucre en poudre - 150g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - sucre glace Préchauffez le four à... [Lire la suite]

Un plat unique et complet fait par Papoune il y a deux semaines déjà ... un peu en retard pour les publications et j'avoue que la motivation n'est pas très présente pour aller sur l'ordinateur taper des recettes ... ça va passer ... Bref, revenons à notre paëlla géante, vous comprendrez quand vous aurez vu la photo ... on était que deux mais cela nous a permis d'en réchauffer pour un plat dans la semaine et ensuite Papoune a fait des petites boites qu'il a misent au congélateur. Source : Cuisine actuelle HS Préparation :... [Lire la suite]

Bonjour ... Aujourd'hui vous cuisinez à notre place ? Vous avez testé et aimé deux recettes de notre blog au mois d'octobre. Je commence par : Bernadette Annie qui a fait notre clafoutis aux courgettes et thon :   Ensuite c'est : Michelle DAUNIS pour le rôti de porc cuit au lait et petites pommes de terre nouvelles :       Un grand Merci à vous deux pour votre fidélité à notre blog ! Vous aussi vous voulez passer sur notre blog ... c'est facile, réalisez une recette de notre blog qui vous plait... [Lire la suite]