19 janvier 2021

RÔTI DE CHAPON FARCI

Toutes les deux semaines nous prenons à la boucherie Balland à Saint-Nabord (88), près de chez nous, un colis duo légumes et viandes.Nous aimons bien ce colis car cela nous permet de changer un peu nos repas avec des légumes ou des fruits que nous n'achéterions pas forcément en vrac.Dans le colis de viande il y avait un rôti de chapon.Voici la façon que nous l'avons cuisiné. Source : Basée d'une recette du net pour le rôti de chapon. Les légumes sont de notre invention. Préparation :Faire revenir le rôti de chapon farci dans une... [Lire la suite]

18 janvier 2021

PETITES CREMES AUX OEUFS ET AU CARAMEL AU THERMOMIX

Aujourd'hui un très bon dessert que beaucoup de personnes apprécient ! Nous avons déjà fait sur notre blog mais cette recette a été faite avec notre thermomix et le résultat est vraiment délicieux !Vous pouvez, bien sûr, réaliser cette recette même si vous n'avez pas de thermomix ! Source : Livre "Le grand thermomix" des éditions LAROUSSE Préparation : 20minCuisson : 23minRéfrigération : 3hPour 4 personnes :Ingrédients : 4 oeufs - 400g de lait - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 65g de sucre en poudre - 500g d'eauPour le... [Lire la suite]
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17 janvier 2021

1er PARTENAIRE DE L'ANNEE : SUCRENATURE

Bonjour ... bonjour ... Premier partenaire de l'année à vous présenter aujourd'hui  Notre nouveau partenaire est "Sucrénature". Sucrénature est  une boutique en ligne qui vous propose des produits sucrés bios, artisanaux et locaux. En vous rendant sur leur site, vous y trouverez plusieurs rubriques : * Gourmandises aux fruits* Biscuiteries* Miel * Sucreries  N'hésitez pas à vous rendre sur leur site ... nous sommes sûre que vous y trouverez votre bonheur ! Nous avons reçu : - 1 pot de confiture... [Lire la suite]
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16 janvier 2021

MUFFINS POMME-CITRON A LA VAPEUR

Une recette réalisée lorsque nous avions Lucie notre petite fille en vacances juste après Noël. Nous voulions faire un dessert aux fruits et comme nous avions des pommes et du citron jaune dans notre panier de fruits nous avons réalisés ces jolis et bons muffins !Nous avons trouvé cette recette sur le site "Cookidoo". Ce site permet aussi de télécharger les recettes sur notre thermomix. Préparation : 15minIngrédients : 200g de pommes à croquer, non épluchées, coupées en morceaux (réserver les trognons) - 280g de sucre en poudre - 1... [Lire la suite]
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15 janvier 2021

ROULE EPINARDS, TRUITE FUMEE ET SAINT-MÔRET

Pendant les fêtes de fin d'année, cette recette de roulé se voyait beaucoup sur la blogosphère. Le plus souvent, c'était avec du saumon fumé mais comme papoune ne l'aime pas vraiment, nous l'avons remplacé par de la truite fumée.Nous avons regardé plusieurs recettes de ce roulé et avons fait un mix ... Source : Impossible de donner la source car vu chez beaucoup de blogueuses et arrangé à notre façon. Préparation : 20minCuisson : 15min selon votre fourIngrédients : 500g d'épinards frais - 5 oeufs - 6 tranches de truite fumée - 200g... [Lire la suite]
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14 janvier 2021

NOTRE BLOG SUR VIAVOSGES CE SOIR !

Bonsoir à tous ! Un post un peu spécial ce soir ou nous sommes heureux de vous annoncer que pour la 2ème fois, notre blog vient de passez à la télévision sur ViàVosges. On peut ce soir juste vous donner le lien du reportage qui permet à ceux qui ont facebook de le visionner. Mais on espère pouvoir  obtenir un autre lien que nous mettrons sur notre blog comme celui que vous pouvez voir à gauche, en haut du blog. IL s'agit du 1er reportage en 2015. Si vous avez facebook donc, n'hésitez pas à cliquer sur ce lien, le copier et le... [Lire la suite]
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14 janvier 2021

DOS DE CABILLAU A LA SAUCE TOMATE CERISES

Il y a un petit moment que nous n'avions plus fait des recettes de Cyril LIGNAC car avec les fêtes de fin d'années nous avions un peu laissé ses deux livres de côtés ...Mais la semaine dernière, alors que nous avions notre petite fille à la maison, nous avons voulu lui faire du poisson et en cherchant une recette avec les ingrédients que nous avions sous la main, cette recette a attirée notre attention !   Source : Cyril Lignac  Préparation : 15minCuisson : 15min environPour 4 personnes :Ingrédients : 800g de cabillaud -... [Lire la suite]
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13 janvier 2021

BÛCHE AUX EPICES FACON TATIN

Aujourd'hui, le dessert de notre nouvel-an. J'ai fait notre traditionnelle bûche-marron chocolat comme tous les ans et ensuite celle qui suit.Un peu de fruits après un bon repas, cela fait du bien ... j'ai fait la recette comme le dit le livre mais j'y ai ajouté 4g de gélatine en plus car j'avais peur que la compote coule en dehors du biscuit à la découpe. Source : Livre Thermomix "Douceurs de fêtes"Préparation : 30minCuisson : 1h20Pour 8 parts :Ingrédients :Le biscuit : 4 oeufs - 120g de sucre roux - 70g de farine de blé - 30g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2021

VOL-AU-VENT DE RIS DE VEAU, BLANCS DE POULET ET CHAMPIGNONS

Aujourd'hui, nous vous présentons notre entrée du jour du nouvel-an.Cette entrée a été appréciée de nos invités du jour. Recette basée du magazine cuisine actuelle n°359. Papoune a ajouté des blancs de poulet et nous avons utilisé du bouillon de volaille fait maison.La recette est pour 4 personnes, nous avons doublé les ingrédients car nous étions 6 adultes et 4 enfants. Préparation :1hRepos : 1hCuisson : 30minPour 4 personnes : 4 bouchées feuilletées à réchauffer - 400g de ris de veau - 150g de champignons de Paris ou des bois... [Lire la suite]
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11 janvier 2021

LA BRIOCHE "SUPER BONNE"

On commence la semaine par une bonne brioche réalisée avec le thermomix. Un régal au petit déjeuner et le reste de la brioche, Papoune l'a faite en brioche perdue ! Rien ne se perd chez Choupette et Papoune !Cette brioche "super bonne" est l'une des recettes les plus utilisées de l'espace recettes Thermomix.  Elle fût baptisée ainsi car la première exclamation des gourmands a toujours été :"elle est super bonne !". Préparation : 20minCuisson : 3hPour 10 partsIngrédients : 200g de lait - 15g de levure boulangère fraîche - 500g de... [Lire la suite]
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