Quand Choupette et Papoune cuisinent

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9 octobre 2017

COCOTTE DE LAPIN ET RADIS A L'AIGRE-DOUCE

Aujourd'hui nous vous cuisinons le lapin ! Une viande réalisée en cocotte. Un plat familial à déguster en famille le dimanche midi par exemple ... Source : Gourmand n°371 Pour 6 personnes :Préparation : 30minCuisson : 55min Ingrédients : 1 lapin fermier...

Posté par choupette88 à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, cerfeuil, radis roses

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6 octobre 2017

NOUS AVONS DES CHOSES A VOUS DIRE ...

Bonjour bonjour ... nous avons des choses à vous dire aujourd'hui ... Pour rappel, souvenez-vous : En octobre 2016 Papoune participait à un concours culinaire à Zodio Metz "Les toqués 2016". Une épreuve salée et une épreuve sucrée. Si vous voulez revoir...

Posté par choupette88 à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, zodio metz, le pré catelan, les toqués

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5 octobre 2017

POULET AUX HERBES EN CROÛTE DE SEL

Cette recette sera la dernière de notre série "cuisinons le poulet" ... La cuisson en croûte de sel est une cuisson à la vapeur, en papillote. Saine et naturelle, elle ne sale pas l'aliment. Toutes les saveurs restent dans le poulet, la graisse est absorbée...

Posté par choupette88 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2017

PANNA COTTA AU JUS DE GINGEMBRE ET COULIS DE MANGUE

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta. Ayant reçu d'un nouveau partenaire un coulis de mangue j'ai eu envie de la mettre sur une panna cotta ! J'ai essayé un duo "jus de gingembre et coulis de mangue" ... verdict à la fin de...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PANNA COTTA, coulis mangue, jus de gingembre

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3 octobre 2017

AVOCAT CAMPAGNARD

Comme je vous l'avais annoncé hier, j'ai réalisé deux sortes de tartines l'autre soir.Voici la recette de la 2ème tartine Source : Maxi cuisine n°119 Pour 6 personnes :Préparation : 10minCuisson : 5min Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne - 3...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, avocat

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2 octobre 2017

TARTINES AU JAMBON DE PARME, MOZZARELLA ET BASILIC

Vous aimez les tartines ? Moi j'aime bien, les tartines sont bien pratiques pour un soir, vite réalisées et elles plaisent en génèral à tous les gourmands ! Les tartines sont idéales pour un dimanche soir ou vous n'avez pas très faim ... et pas envie...

Posté par choupette88 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, mozzarella, BASILIC, jambon de parme

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30 septembre 2017

GÂTEAU AU GERVITA ET COMPOTE DE POMMES-QUETSCHES FACON GÂTEAU YAOURT

Un gâteau aujourd'hui que j'ai réalisé la semaine dernière. Je me suis basée sur la recette du pot de yaourt mais j'ai remplacé le yaourt nature par un pot de gervita nature. Le petit plus, j'ai ajouté de la compote Quetsches et pommes au centre du gâteau...

Posté par choupette88 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, compote

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29 septembre 2017

POULET A LA CREME ET AUX NOISETTES

Je continue avec des recettes de poulet ... celle-çi est cuisinée à la crème et aux noisettes. Vous pourrez servir ce plat avec une purée maison, une sauce vierge ou une polenta. Petite astuce : Faites cuire les volailles sur l'os, elles seront plus savoureuses...

Posté par choupette88 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noisettes

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28 septembre 2017

SPAGHETTONI AUX GIROLLES

Septembre, période ou les champignons poussent dans nos forêts ! Même s'il en existe des milliers, nous n'en consommons qu'une vingtaine. C'est le moment de découvrir leur belle palette d'arômes boisés § Personnellement, je profite de cette période également...

Posté par choupette88 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, lardons, spaghettoni

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27 septembre 2017

CÔTE DE THON GRILLE, SALADE NICOISE

Une recette avec du thon aujourd'hui, dégustée la semaine dernière et réalisée par Papoune. Vous pouvez varier les légumes et ajouter des pois chiches, des rondelles de céleri-branche, du fenouil finement émincé ... Source : Livre Recevoir comme un chef...

Posté par choupette88 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ANCHOIS, thon, féves, haricots, olives noires

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