Quand Choupette et Papoune cuisinent

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4 août 2011

DOS DE COLIN, PETITS POIS ET CAROTTES DU JARDIN

Un repas tout simple avec de bons lègumes frais du jardin de mon papa ... Ingrédients : 1 dos de colin par personnes, un peu de farine, beurre, sel et poivre, petits pois frais, petites carottes, épices ariosto pour poissons Préparation : Ecossez les...

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2 août 2011

ENCORNETS FRAIS AU BEURRE D'ESCARGOTS

C'était la première fois que je nettoyais moi-même mes encornets frais. Après avoir bien écouté mon poissonnier sur la façon de procéder j'ai réussis sans problème à les nettoyer !! Ce qui a étonné Papoune...car normalement je lui laisse cette lourde...

Posté par choupette88 à 03:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2011

WOK DE ROUGETS ET LEGUMES

Source : Cuisine actuelle n°246Réalisation : papoune ! Pour 4 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 10min Ingrédients : 12 petits filets de rougets - 2 poivrons (rouge et jaune) - 2 petites courgettes - 2 oignons frais - 12 mini-épis de maïs en conserve...

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Tags: filets de rougets, épis de mais

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15 juillet 2011

PAPILLOTE DE LIEU NOIR

Envie de papillotes... envie d'un repas léger ... Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 courgette moyenne - 1 blanc de poireau - 2 tomates - 2 carottes - 1 citron jaune - poivre - huile d'olive - sel au citron vert. 2 filets de lieu noir Préchauffez le four...

Posté par choupette88 à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2011

PAPILLOTES DE DAURADE AU FENOUIL

Source : guide-cuisine n°239 Pour 2 personnes : ingrédients : 2 pavés de daurade sans la peau de 130g - 2 bulbes de fenouil - 1 citron vert - 1 c à c de graines de fenouil - 2 c à s d'huile d'olive - sel et poivre Epluchez et émincez les fenouils, faites-les...

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7 mai 2011

BAR EN CROUTE DE SEL, SAUCE BEURRE BLANC

Il y a quelques temps déjà, nous avons eu la visite de notre ami de La Rochelle. J'ai trouvé cette recette dans le CVF N°139. Préparation : 30min Cuisson : 35min Ingrédients pour 4 personnes : 1 bar de 1,6kg ou deux petits 1 kg de gros sel gris 4 blancs...

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30 avril 2011

SALADE DU PECHEUR AU POULPE SAUCE AGRUME

Je ne me suis pas fatiguée sur ce coups là...mais en sortant du boulot c'est une recette vite faite et pas mauvaise... Source : un paquet tout prêt surgelé !! hé oui, vous avez bien lu ...mais j'y ai mis ma petite touche personnelle ... des pommes de...

Posté par choupette88 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2011

LOTTE A L'AMERICAINE

Il y avait très longtemps que je n'avais pas fait ce poisson ! C'est Papoune qui s'y est collé... La recette provient du livret de la cocotte minute Seb. Préparation : 15min Ingrédients : (les proportions sont pour 4 pers) 750g de lotte - 60g de beurre...

Posté par choupette88 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2011

TRUITE AU VIN ROUGE

Le plat de mon menu printemps a été fait entièrement par Papoune ... je dis entièrement car même les truites ont été pêchées par Papoune 3 jours avant afin de préparer ce plat ! Ingrédients : 4 truites vidées et nettoyées - 1 carotte - 1 feuille de laurier...

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30 mars 2011

RIZ AUX ANNEAUX D'ENCORNETS

J'ai pris la recette qui figurait derrière le paquet d'encornets. Préparation : 10min Cuisson : 20min Ingrédients (pour 5 personnes) 500g d'anneaux d'encornets (= 1 paquet surgelé) - 2 verres de riz - 1 oignon - 1 carotte - 1 poivron vert - 1 brique de...

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