Quand Choupette et Papoune cuisinent

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3 mars 2012

JOUES DE BAR AUX CHANTERELLES

Ingrédients pour deux personnes : 8 joues de bar - 20cl de vin blanc sec - 2 c à s de fumet de poisson en poudre - 20cl de crème liquide - 1/2 échalote hachée - 10g de chanterelles séchées - 20cl d'eau tiède - 20g de beurre - 1 c à c de farine + 1 c à...

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14 janvier 2012

PETITS ENCORNETS AU PAPRIKA

Source : Recette prise sur le site de Dame BESSON. Ingrédients : Pour 2 personnes: (nous avons mangé à 3 dans cette recette, mon fils a adoré, mais attention le piment confit est très fort !!!) 400 g d'encornets (pour moi surgelés), 4 à 6 petits oignons...

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10 décembre 2011

KEDGEREE

Source : Guide cuisine n°40 Préparation : 15min + 30 de repos Cuisson : 20min Pour 2 assiettes : Faites dessaler 200g de filet de haddock , 30min dans 12,5cl de lait mélangé à 12,5cl d'eau. Eggouttez-le et épongez-le. Faites pocher le poisson dans 1/2l...

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25 novembre 2011

WOK D'ENCORNETS

Source : magazine SAVEURS Best of 2010 Merci Papoune pour cette savoureuse recette !! Préparation: 35min Cuisson : 20min La recette est pour 6 personnes, papoune avait divisé les proportions en deux. Je vous la donne pour 6. Ingrédients : 1kg d'encornets...

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17 novembre 2011

AILE DE RAIE AUX CÂPRES

Source : Magazine Saveurs best of 2010 C'est papoune qui a cuisiné cette sublime recette...et en plus pendant nos vacances il y a 3 semaines à Villeneuve-Loubet dans la caravane !! Préparation : 20min Cuisson : 15min Pour 4 personnes : 2 kg d'ailes de...

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13 novembre 2011

SAUMON AU FOUR A LA MEDITERRANEENNE

J'avais deux pavés de saumon dans mon congélateur. En cherchant une recette je me suis arrêtée sur celle-là, car j'avais tout les ingrédients sous la main. Elle vient du site marmiton.org Préparation : 15min Cuisson :30min Ingrédients pour 2 personnes...

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10 novembre 2011

CLAFOUTIS SURIMI-CIBOULETTES

J'ai réalisé ce clafoutis pendant l'été mais je n'ai pas eu le temps encore de vous poster la recette. Je profite donc que j'ai fait une pause pour aller dans le Sud nous reposer...pour me remettre tout doucement dans la bloggosphère avec cette recette....

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10 octobre 2011

QUENELLES DE BROCHET AUX CHAMPIGNONS

Ingrédients : 2 quenelles de brochet - 1 bocal de champignons des bois maison - 1 gousse d'ail - 150g de gruyère râpé - persil - sel et poivre - sauce béchamel maison Sauce béchamel : Faire un roux avec 50g de beurre et 3 c à s de farine. Remuer au fouet...

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5 octobre 2011

CEREALES DU SOLEIL AU SAUMON ET AU PARMESAN

Source : Recette au dos d'une boite "Céréales du Soleil" de la marque TIPIAK Pour 3-4 personnes Préparation : 20min Cuisson : 20min Votre marché : 1 sachet de céréales du soleil - 450ml d'eau bouillante - 1 c à s de crème fraiche - 10cl de vin blanc sec...

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31 août 2011

DOS DE DAURADE, RISOTTO AUX POIREAUX

Aujourd'hui une recette de poisson réalisée grâce à mon partenaire edélices.com épicerie fines reçu la semaine dernière; Pour faire cette recette j'ai utilisé le bocal de risotto aux poireaux. Ingrédients pour deux personnes : 1 dos de daurade de 300g...

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