Quand Choupette et Papoune cuisinent

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25 septembre 2020

TARTINADE DE LA MER

Ce jour, c'est une entrée que nous vous faisons remonter et la façon de la présenter fait son effet ! Elle a été réalisée le 22 septembre 2015. Ecrasez ou mixez plus ou moins finenement, et ajoutez 1 ou 2 c à c d'huile des maquereaux pour assouplir la...

Posté par choupette88 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maquereaux, tartinade, entrée

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23 septembre 2020

LE TOMATIER FACON FRAISIER

une recette réalisée en 2015 aujourd'hui ... je vous fais voyager dans les années à travers notre blog ! Cette recette provenait d'un blog que je suivais mais hélas aujourd'hui il n'existe plus. J'ai fais exactement la même recette mais en divisant les...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises coulis tomates

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27 août 2020

SOUPE DE MELON

Le melon est le troisième légume le plus consommé en France. De même que sa cousine la courgette c'est un légume de la famille des cucurbitacés. Le melon est à la fois rafraîchissant et rassasiant. Nous vous le proposons en soupe à servir comme une entrée....

Posté par choupette88 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, BASILIC, st-moret

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2 juillet 2020

FOIE GRAS D'OIE, SALADE DE BETTERAVE CRUE ET REDUCTION DE PINOT NOIR

Aujourd'hui nous fêtons nos 37 années de mariage Papoune et moi ! Ce sont les noces de papier ! Déjà 7 ans que nous avons fêtés nos 30ans de mariage avec un renouvellement de nos alliances.Comme le temps passe vite et j'espère faire encore de nombreuses...

Posté par choupette88 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PINOT NOIR, feyel, entrée, betterave crue, foie d'oie

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1 juillet 2020

OS A MOËLLE AU FOUR

La recette qui suit est une recette que Papoune a dégusté dans notre restaurant fétiche "Le Patio" lorsque nous sommes en cure thermale dans les Pyrénnées Orientale. Cette recette est une entrée. Normalement, je dis normalement car vous saurez pourquoi...

Posté par choupette88 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: os à moelle épices tous ustensiles et cuisine

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4 juin 2020

PETITS POIS VINAIGRETTE AU CURRY ET YAOURT ACIDULE

Une entrée aujourd'hui qui est encore une recette de Cyril Lignac. Nous l'avions d'ailleur faite en même temps que lui. On s'était mis en direct sur facebook. On s'est super bien marré ! La recette de demain sera également celle faite ce soir là. Il y...

Posté par choupette88 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, cyril lignac, crème acidulée

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18 mai 2020

TERRINE DE LAPIN AUX LEGUMES GRILLES

Il y avait longtemps que Papoune ne m'avait pas cuisiné de terrines maison ! Alors, lorsque j'ai vu cette recette sur notre magazine gourmand, je lui ai montré et il a eu envie de la faire aussi. Nous nous sommes mis à deux et hop ...c'était parti ! Nous...

Posté par choupette88 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, aubergine, courgette, terrine, poivron jaune

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16 avril 2020

SALADE DE CHOUX ROUGE AUX NOIX

Le confinement nous oblige à nous servir de nos réserves, fonds de placards, congélateur etc ... au moins le jour du déconfinement on pourra refaire le plein de nos placards ! Dans le frigo se trouvait un quart de chou rouge ... quelques noix restantes...

Posté par choupette88 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chou rouge

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25 janvier 2020

CROUSTILLANTS DE POMME DE TERRE AU SAUMON

Nous devrions reprendre le blog aujourd'hui avec de nouvelles recettes mais on ne fait pas toujours comme on veut dans la vie ... Depuis dimanche dernier, je passe mes journées entières auprès de mon papa qui est à la maison. Après avoir causé avec le...

Posté par choupette88 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillants saumon anis

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7 janvier 2020

FOIE GRAS DE CANARD ET BERAWECKA SUR GELEE AU GEWURTZTRAMINER, CHUTNEY POMMES-POIRES-BERGAMOTE

Une bonne et jolie entrée réalisée par Papoune pour sublimer le foie gras de canard entier de mon partenaire. Lorsque nous sommes allés au marché de Noël de Colmar, nous avons acheté un Berawecka (un g âteau non levé, traditionnel des fêtes de fin d'année....

Posté par choupette88 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, chutney, feyel, foie gras canard

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