Quand Choupette et Papoune cuisinent

5 novembre 2009

Velouté de potiron

Source : www.recoin.fr Ingrédients : 500g de potiron1 pomme de terre1 gousse d'ail1 oignon1/4l de lait1/4 de bouillon de volailles1 c à s d'huile d'oliveSel, poivre, muscadeCrème liquide Préparation : Epluchez, épépinez et coupez le potiron en cubes ainsi...

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4 novembre 2009

Yaourt : violette, grenadine, figues fraiches et sucre orange-cannelle

Voici mes derniers yaourths réalisés :Il y en a 4 façons différentes : J'ai mis dans deux pots en peu de sirop de violette, dans deux autres du sirop de grenadine, dans deux autres des morceaux de figues fraîches et dans les deux derniers une c à c de...

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3 novembre 2009

Rôti de porc en cocotte à la moutarde ancienne

Des idées, des astuces, des recettes...allez sur www.leporc.com ! Préparation : 20minCuisson : 1h15 Ingrédients :1 rôti de porc de 1kg4 c à s de moutarde ancienne20cl de vin blanc sec30g de beurre2 c à s de crème fraiche2 douzaines de petits oignons blancssel...

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2 novembre 2009

Riz tomaté au four et aux copeaux de parmesan

Guide Cuisine n°27 Les journées raccourcissent ? On se console en s'offrant de plat de riz généreux. Pour 4 personnes : Faites tremper 1 pincée de filaments de safran dans l'eau tiède. Epépinez, coupez en dès 4 tomates olivettes 2 grosses tomates . Chauffez...

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1 novembre 2009

Far aux pruneaux

En nettoyant mes placards de cuisine l'autre jour, j'ai vu que j'avais des pruneaux entamés depuis...???? j'ai donc fait un dessert que mon mari aime beaucoup avec : le far aux pruneaux. La recette vient de là j'ai juste divisé les proportions pour faire...

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31 octobre 2009

Purée de pois cassés

J'ai fait cette purée de pois cassés avec des saucisses de Toulouse que j'avais dans mon congélateur. Avec le restant de purée je ferai une soupe. Conseil de préparation à l'autocuisseur : 30minFaites cuire les pois cassés dans une fois et demie leur...

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30 octobre 2009

Café gourmand

MACARONS MYRTILLES : La recette vient du blog ici . Ingrédients : 100g de sucre poudre40g d'eau3 blancs d'oeufs125g de poudre d'amandes125g de sucre glace Préparation : mixez la poudre d'amandes et le sucre glace afin d'obtenir un mélange très fin. Faire...

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29 octobre 2009

Poires confites à la crème de mascarpone

Pour 6 personnes :Préparation : 20minCuisson : 40 minRéfrigération : 3h minimum Ingrédients :6 poires200g de mascarpone2 oeufs40cl de vin blanc sec50g de miel250g de sucre1 orange non traitée1 bâton de cannelleDu gingembre2 graines d'anis étoilé1 gousse...

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28 octobre 2009

Effilochée de canard et purée de céleri

Pour 6 personnes : Préparation : 45minCuisson : 1h Ingrédients : 4 cuisses de canard confi250g de champignons de Paris1 boule de céleri-rave (600g env.)1 pomme de terre à purée1 échalote25cl de lait10cl de créme liquide100g de chapelure30g de beurre4...

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27 octobre 2009

Terrine de Lapin aux fruits secs

Pour 6 personnes Préparation : 45minMarinade : 12hCuisson : 1h30Réfrigération : 2 jours Ingrédients : 1 lapin et 2 cuisses désossés400g de poitrine de porc hachée 1 crépine j'en ai pas trouvé2 oeufs3 échalotes150g d'abricots secs150g de figues sèches100g...

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