Quand Choupette et Papoune cuisinent

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7 janvier 2011

BROCHETTES GAMBANAS

Source : Maxi-cuisine n°62 P our 4 personnes Préparation : 20minMarinade : 30minCuisson : 20min Ingrédients : 1 ananas - 24 gambas crues - 1 oignon rouge - 1 petit piment rouge - 1 citron vert - 250g de riz - 1 c à s de coriandre ciselée - 5 c à s d'huile...

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6 janvier 2011

CUISSOT DE MARCASSIN AU FOUR

Papoune nous a cuisiné un cuissot de marcassin au four le jour de Noêl. Le cuissot pesait 1kg500 Faire mariner le cuissot dans une terrine avec 1,5l d'édelzwicker, 2 carottes coupées en rondelles, 1 oignon émincé,du persil, 1 branche de céleri émincée,...

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5 janvier 2011

GUACAMOLE

Source : CVF n°137 Préparé par Papoune Trés facile et bon marché ! Préparation : 15minCuisson : 0 Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs à point - 2 tomates moyennes - 1 gros oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 citron vert - 2 c às d'huile d'olive - 1 bouquet...

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4 janvier 2011

TABLE DU JOUR DE NOEL

Le jour de Noël nous avions aussi mes parents et mon fils, ma fille étant chez sa belle-famille. Voici la décoration de la table : Le menu : Apéritifs : Guacamole maison et ses chips mini-saucissons et gâteaux salés divers Entrée : Assiette de saumon...

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3 janvier 2011

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

Voici la bûche du réveillon de Noêl Source : cuisine actuelle hors-série nov-déc 2010 Pour 6 personnes :Préparation :l 30minCuisson : 5minCongélation : 6h Ingrédients : 50cl de crème liquide très froide - 200g de fruits confits mélangés (melon, cédrat,...

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1 janvier 2011

BONNE ANNEE !!

Et voilà, encore une année de passée... J'espère que vous avez passé un très bon réveillon et un bon passage de 2010 à 2011... Je vous présente tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Quelle vous apporte joie, bonheur et prospérité ! BONNE...

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31 décembre 2010

CHAPON DE DEUX CUISSONS

Voici le plat du réveillon fait par papoune. Source : cuisine actuelle hors-série nov-déc et Papoune a ajouté en plus de la farce dans le chapon. Pour 8 personnes : Préparation : 30minCuisson : 3hAttente : 1h Ingrédients : 1 chapon de 3kg prêt à cuire...

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30 décembre 2010

CREME D'HUITRES, MOUILLETTES EPICEES

Ce qui est bien à la maison c'est que tout le monde aime cuisiner, de ce fait, on a tous mis les mains à la pâte ! C'est Paul, mon gendre qui a fait les mouillettes et la présentation; Pour 6 personnesPréparation : 45min Verrine iodée raffinée, à déguster...

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29 décembre 2010

CUILLERES DE SAUMON A L'ANETH

Deuxième amuse-bouche du réveillon : Source : cuisine actuelle hors-série nov-déc Pour 6 personnes : Préparation : 10min Coupez 200g de tranches de saumon fumé un peu épaisses en lanières. Malaxez 50g de carré frais avec 2 c à s de crème liquide, 1 pointe...

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28 décembre 2010

RAPEE DE BETTERAVE ACIDULEE

Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé un très bon Noël en famille. Voici le menu que nous avions fait pour le réveillon (celui du jour de Noël viendra plus tard) mais vous n'aurez pas de photo de présentation du plat principal principal car nous...

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