Quand Choupette et Papoune cuisinent

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29 novembre 2011

OEUFS COCOTTE AU THON

Des oeufs dans le frigo, une boite de câpres entamées, quelques tomates cerises...hop...un souper tout fait !! Prévoyez un ramequin individuel par personnes. Ingrédients : 200g de thon "Saupiquet" au naturel - 4 oeufs - 10g de beurre - 2 c à s de crème...

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28 novembre 2011

PANNA COTTA DE POIRES AU SIROP D'ERABLE

Source : Vie pratique gourmande n°224 Pour 6 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 20min Réfrigération : 2h Ingrédients : 3 poires - 50cl de crème liquide - 70g de sucre poudre - 6 c à s de siro d'érable - 1 gousse de vanille - 4 feuilles de gélatines...

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27 novembre 2011

THIERCELIN

Quelle joie vendredi en retrant du travail de trouver ce joli colis dans ma boite à lettres !! Je vous présente donc mon nouveau partenariat avec les produits THIERCELIN . Vous pouvez retrouver tous leur produits sur la boutique en ligne : http://www.thiercelin.com...

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27 novembre 2011

DAUBE PROVENCALE

Source : maxi-cuisine n°67 Pour 4 personnes : Préparation : 20min Cuisson : 3h10 Marinade : 12h Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de boeuf (gîte, joue, paleron) - 100g de lardons fumés - 75cl de côtes-du-rhône rouge - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses...

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26 novembre 2011

PAPILLOTES DE FIGUES AU PORTO

Source : maxi-cuisine n°67 Pour 2 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 15 à 20min Ingrédients : 5 figues - 2 c à s de porto rouge ou blanc - 2 c à s rase de miel d'acacia miel Longanier de Thailande - 1 sachet de sucre vanillé - cannelle en poudre...

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25 novembre 2011

WOK D'ENCORNETS

Source : magazine SAVEURS Best of 2010 Merci Papoune pour cette savoureuse recette !! Préparation: 35min Cuisson : 20min La recette est pour 6 personnes, papoune avait divisé les proportions en deux. Je vous la donne pour 6. Ingrédients : 1kg d'encornets...

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24 novembre 2011

COUPES DU PARADIS

Source : guide cuisine n°39 Envie de légèreté ? Les fruits sont parfaits ! Pour 4 personnes : 3 oranges - 3 figues - 8 dattes - 5 cl de sirop de canne - 1/2 citron - 1 gousse de vanille - 200g de mascarpone - 2 c à s de sucre glace - 10cl de lait Pelez...

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23 novembre 2011

TAJINE DE VEAU AU POTIRON ET AUX COINGS

Source : téléstar n°30 Préparation : 25 mon Cuisson : 1h25 pour moi ce fut 2h de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 1,8kg de bas de carré de veau coupé en 12 morceaux - 900g de potiron - 3 coings - 2 citrons non traités - 1 dosette de filaments de...

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22 novembre 2011

MINI-TARTELETTES SALEES

Le 10 novembre nous avons eu des amis à souper. J'avais fait un tajine de veau et en dessert une coupe du paradis. Les recettes sont à venir. En apéritif, j'ai utilisé mes empreintes Demarle récemment achetées. J'en ai fait trois sortes différentes :...

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21 novembre 2011

BRIOCHE PERDUE + LA GAGNANTE DU JEU "L'INGREDIENT MYSTERE"

Un restant de brioche...voilà Papoune aux anges...il va pouvoir faire de la brioche perdue !! Ingrédients : 1 oeuf - 1 pincée de sel - 4 c à c de sucre aux épices orientales - 10cl de lait - 10cl de crème liquide - 3 cl de rhum brun Battez l'oeuf avec...

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