23 septembre 2019

TARTE AUX QUETSCHES D'ALSACE

Une tarte que je fais au moins une fois par an à la saison des quetsches. Tout comme la mirabelle, la saison des prunes ou quetsches se termine. Sous sa robe violette, elle cache une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncée. Sa forme est ovale et charnue. Nous avons tous les deux papoune deux recettes fétiches avec les quetsches : la tarte et le gâteau de semoule ! Aujourd'hui  je vous propose la tarte, nous l'aimons la plus simple possible, juste avec du sucre ! Préparation : 15minCuisson : 30-35min ... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:25 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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09 avril 2019

TARTE AU FROMAGE BLANC ou KÄSKÜECHE

Qu'est ce que la "Käsküeche ? C'est tout simplement une très bonne tarte au fromage blanc ! Lorsque j'étais petite, ma grand-mère qui était Alsacienne m'en faisait souvent lorsque j'allais passer mes vacances chez elle. Cette recette ressemble fortement à celle qu'elle me faisait ! Cette tarte est  mousseuse et légère et elle est trop trop bonne ! Source : Vue sur le blog de Nicole Passions. Elle est issue du livre : les tartes folles de C. Felder, lui-même alsacien !ICI (attention, dans sa recette pour la préparation de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:04 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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30 septembre 2015

COMME UN DIMANCHE EN ALSACE ...

Aujourd'hui 30 septembre c'est le dernier jour du mois. Pour finir ce mois en beauté je vais vous montrer l'agréable surprise faite par Papoune le dimanche d'avant alors que je travaillais. Je sortais à 13h du travail et en rentrant à la maison je me suis retrouvée en Alsace ... une jolie table dressée par ses soins et un menu qui suivait le théme de la table : l'Alsace ! Menu de ce dimanche en photos puis recette de la choucroute ensuite ... Un petit pâté Lorrain servi avec un verre de Gewurztraminer pour ouvrir... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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