07 février 2019

CRÊPES AUX HERBES, SAUMON FUME ET CREME CITRONNEE

Vous avez sûrement remarqué que depuis samedi, jour de la chandeleur, nous avons continué à vous poster des recettes de crêpes ou de gaufres. Petites astuces pour bien réussir votre pâte à crêpes : pour éviter les grumeaux, choisissez une farine tamisée et ajoutez progressivement le lait.  La pâte doit reposer au moins une heure à température ambiante, mais si vous n'avez pas le temps, pas de panique ... faites tiédir le lait avant de l'incorporer aux oeufs et à la farine. Aujourd'hui c'est une recette de crêpes salées... [Lire la suite]
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06 février 2019

CRÊPES SUZETTE AU CITRON

Cette recette de crêpes a déjà été postée sur notre blog et comme elle a beaucoup plue aux internautes nous vous la repartageons aujourd'hui. Source : Maxi cuisine n°122 La recette de base :Pur 10 à 12 crêpesPréparation : 10minCuisson : 30minRepos : 1h Ingrédients : 250g de farine - 20g de sucre - 3 oeufs - 25cl de lait - 25cl de bière - 50g de beurre noisette + beurre pour la poêle - 1 c à c de sel Préparer votre pâte à crêpes avec les ingrédients sités çi-dessus. Pour les crêpes suzette au citron :Préparation :... [Lire la suite]
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02 février 2019

AUJOURD'HUI ON FAIT SAUTER LES CRÊPES ...

Aujourd'hui c'est la chandeleur mais d'où vient cette tradition. Je vous fais un copier-coller du site internet : "La Chandeleur commémore la présentation de Jésus au Temple, quarante jours après sa naissance et sa reconnaissance par Syméon comme "Lumière d'Israël". Histoire d'une tradition." pour lire la suite un petit clic ICI. Personnellement, nous n'attendons pas la Chandeleur pour faire des crêpes, elles sont souvent notre repas du dimanche soir ... tout comme les gaufres, les croques-monsieurs ou les tartines. Mais le jour... [Lire la suite]
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14 mars 2018

MAKIS DE CREPES BANANES ET NUTELLA

La chandeleur est passée mais les crêpes ne se font pas qu'à la chandeleur chez nous et chez ma fille ... Aujourd'hui, c'est encore ma fille qui cuisine pour vous ... A défaut de pouvoir à nouveau manger des sushis, des makis etc ... hé oui, elle attend un heureux événement alors pas possible pour l'instant ... Elle a fait  tout de même des makis ... mais pas n'importe lesquels ! Des makis de crêpes!!!   Commencer par préparer une pâte à crêpes : Ingrédients : 3 oeufs - 50cl de lait - 150g de farine - 50g de maïzena -... [Lire la suite]
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01 février 2018

CRÊPES SUZETTE AU CITRON

Demain, vendredi ce sera la chandeleur, alors voici aujourd'hui une recette de crêpes suzette au citron que vous pourrez réaliser demain ... La Chandeleur, fêtée tous les ans le 2 février, est l’occasion de déguster des crêpes. Les gourmands et les superstitieux suivent volontiers cette tradition, car faire sauter des crêpes ce jour-là porterait bonheur pour le reste de l'année ! Réussir à faire sauter une crêpe en tenant une pièce de monnaie dans l’autre main assurerait même la prospérité...  Source : Maxi cuisine n°122 ... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

CREPES MAISON A LA COMPOTEE DE MIRABELLES

Après mon sorbet à la mirabelle, je continue avec ce joli petit fruit d'or de ma région Lorraine. Ce jour ce sont des crêpes que je vous propose. La pâte a été faite par papoune et moi j'ai fais la compotée de mirabelles. Pour la pâte à crêpes, vous pouvez faire la notre ICI ou bien celle dont vous avez l'habitude. Préparation : Commencez par faire votre pâte à crêpes et laissez-la reposer 2h minimum avant de faire cuire les crêpes. Pendant ce temps, faites cuire votre compotée de mirabelles : Ingrédients : 300g de... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

VIVE LES VACANCES !!!

Bonjour mes chers lecteurs ! Ca y est, nous sommes tous les deux en vacances jusqu'au 2 août ... youpie !!!! Comme tous les ans, je mets également notre blog en vacances.   Ce soir, nous chargerons notre voiture et nous partirons dans la nuit direction : La Bretagne ! Et c'est une première pour nous car nous ne partons pas que tous les deux ... Nous sommes très content d'avoir notre petite Lucie avec nous. A nous les huîtres, coquillages, crêpes etc ... mais aussi la mer, la piscine, les promenades et surtout le... [Lire la suite]
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06 février 2015

AUMONIERE DE CREPE AUX POMMES ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Vous aimez les crêpes ? Voici mes crêpes réalisées le jour de la chandeleur ! Une recette qui change des simples crêpes au sucre dont je fais régulièremenrt. Source : Petit chef Préparation : 20minCuisson : 20min Ingrédients : Pour la pâte à crêpe : 2 oeufs - 40cl de lait entier - 125g de farine - 10g de sucre - 1 c à c de vanille liquide - Beurre Pour la garniture : 4 pommes - caramel au beurre salé (je vous  choisir laisse la quantité selon votre gourmandise). Préparation :Etape 1 : Commencez par préparer votre pâte à... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

les crêpes du dimanche soir..

Dimanche soir soirée crêpes ! Il faut dire qu'après avoir rangé 8 stères de bois, et avoir chercher les étoiles à quatres pattes par terre....ni moi ni mon mari avait envie de cuisiner ! On avait plutôt envie de se reposer devant la télé.  Donc ce fût des crêpes au menu. * 250g de farine * 2 oeufs *1/2l de lait *1 c à s d'huile (oups! je l'ai ouliée dans ma pâte..) * 1 pincée de sel *1 c à s de sucre semoule *un peu de rhum Dans un saladier, verser la farine, le sel, mélanger et creuser un puit. Y casser... [Lire la suite]
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