Quand Choupette et Papoune cuisinent

14 avril 2010

TRUITES AU FENOUIL

Toujours avec la pêche de Papoune... Préparation : 5minCuisson : 30minFour : 180°C Ingrédients pour deux personnes : - 2 truites vidées et nettoyées- 4 bulbes de fenouil- du vin blanc type édelzwicker- le jus d'un demi-citron- beurre, sel et poivre- 1...

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Tags: truites

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30 mars 2010

TRUITES AU FOUR

Voici une recette faite avec la pêche de Papoune...et qui m'a permise aussi de finir mes girolles surgelées. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 truites- 2 échalotes- vin blanc type édelzwicker- 1 poignée de girolles surgelées- Sel, poivre, persil- 1 noisette...

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11 mars 2010

RAIE POCHEE AUX LEGUMES D'HIVER

Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n)74 Préparation: 30minCuisson : 45min Pour 4 personnes :2 ailes de raie (800g env)4 carottes4 navets150g de céleri en branche2 beaux poireaux4 pommes de terre1 bouquet garni1 petit piment1 petite dose de...

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27 février 2010

PARMENTIER DE THON AUX PETITS LEGUMES

Source : Guide cuisine pour chaque jour n°29 Préparation : 25minCuisson : 40min Une épaisse couche de purée comme ils aiment cache des légumes et du poisson... Pour 2 personnes : Cuisez 75g de petits pois surgelés 5 minutes à l'eau salée. Egouttez. Coupez...

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21 décembre 2009

LA TENTATION DE JANSSON (gratin d'anchois)

Source : Maxi-cuisine n°56 Pour 4 personnes :Préparation : 20minCuisson : 45min Ingrédients :600g de pommes de terre2 oignons2 boites filets d'anchois40cl de crème liquide40g de beurre + pour le plat1 pincée de cuminSel et poivre Préparation : Eplucher...

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16 décembre 2009

ENDIVES AU SAUMON

Source : magazine vie pratique gourmand n°176 Pour 2 personnes :Préparation : 15minCuisson : 50min Ingrédients :4 endives4 tranches de saumon fumé8 crevettes roses cuites30g de gruyère râpé10g de beurreSauce béchamel1 pincée de noix de muscade râpéesel...

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1 décembre 2009

Colin aux potiron et aux amandes

Source : Guide cuisine n°27 Préparation : 10minCuisson : 20min Pour 4 personnes : Pelez et épépinez 800g de potiron . Coupez-le en cubes et faites-le dorer 5 min dans 3 c à s d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail émincées. Salez et poivrez. Mouillez de...

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20 novembre 2009

Calmars persillés

Source : La bonne cuisine Février/mars 1995 L'autre jour, j'ai vu qu'il me restait un fond de paquet de calmars surgelés. Je les ai donc mis à dégeler au frigo et j'ai mis un petit mot à mon mari sur la table et je suis partie travailler. Le petit mot...

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22 septembre 2009

Tajine de boulettes de sardine

Voici la recette que j'ai préparé dimanche midi. Je l'ai trouvée sur le blog de Minouchkah. Ingrédients :Pour les boulettes : 500g de filets de sardines2 c à s de persil et de coriandre hachés 2 c à s de riz non cuit2 gousses d'ails pelées1 c à c de cumin...

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3 mai 2009

Escabèche de sardines

J'avais découpé cette recette il y a un petit moment dans le télé-loisirs, et moi qui n'aime pas trop la sardine je dois bien avouer que cette recette est très bonne ! Il manquait juste un peu de chaleur et de soleil...à refaire en été....sous le haut-vent...

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