La saison des quetsches d'Alsace se termine, alors pour en profiter cet hiver nous avons fait des bocaux. Nous avons acheté 10kilos et pour mettre de deux façons différentes : avec noyaux et sans noyaux. Ces quetsches accompagnent très bien le gâteau de semoule !

Préparation :

Passez les quetsches sous l'eau, lavez les bocaux à l'eau bouillante et égouttez-les.
Mettez les quetsches entières dans les bocaux avec 1 c à s de sucre poudre et 10cl d'eau.

Placez le joint et fermez les bocaux. Laissez cuire 20min à partir du moment ou l'eau boue.
Laissez refroidir et vérifiez si les bocaux sont bien pris.

Sans noyaux :  dénoyauter les quetsches et faire de même que la recette avec noyaux.

Et voilà de quoi se régaler cet hiver !!

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