18 février 2022

PANNA COTTA A L'ORANGE

Coucou tout le monde !Vous le savez depuis le temps que nous aimons beaucoup la panna cotta et on peut la marier avec beaucoup de fruits différents !Aujourd'hui je vous les présentent à l'orange. Commencez par préparer votre panna cotta :Zester une ou deux oranges.Faire chauffer 100g de lait - 400g de crème liquide-zestes d'orange et 35g de sucre.Mettre deux feuilles (4g) de gélatine dans un bol d'eau froide.Lorsque le mélange crème-lait-sucre est chaud, essorer la gélatine et la mélanger au liquide.Verser dans des petites verrines... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 octobre 2021

POULET TOMATE AU CHORIZO

Le poulet, une volaille que beaucoup de personnes aiment et que l'on peut cuisiner de différentes façon.Personnellement, le poulet à la broche reste notre recette préférée !Aujourd'hui nous utilisons les hauts de cuisse et nous l'accompagnons de chorizo et pois chiches.  Source : Cuisine actuelle 368Préparation : 25minCuisson : 50minPour 4 personnes :Ingrédients : 8 hauts de cuisse de poulet - 150g de chorizo - 2 poivrons rouges - 2 oignons - 4 brins de persil plat - 200g de pois chiches en boite - 10cl de vin blanc - 30cl de... [Lire la suite]
09 octobre 2021

MOULES A LA CREME A L'ANCIENNE

Quelle est la meilleure saison pour manger des moules ? Selon la tradition, effective aussi pour les autres coquillages comme les huîtres, on ne devrait manger des moules que pendant les mois en -r : janvier, février, mars, avril, septembre, octobre, novembre, et décembre. Naturellement nos moules de Bouchot AOP de la baie du Mont Saint Michel sont les meilleures. Source : Cuisine actuelle 368 Préparation : 20minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 2kg de moules - 1 échalote - 10g... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:17 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 octobre 2021

ENCORE UN JOLI COLIS DE NOTRE FIDELE PARTENAIRE ...

Notre fidéle partenaire depuis plusieurs années maintenant nous a encore bien gâté cette semaine !Il s'agit du site USTENSILES ET MATERIEL DE CUISINE. Ustensiles et matériel de cuisine est un site pour les professionnels mais aussi pour les particuliers. ils sont Basé en Alsace à Griesheim sur Souffel.Ils sont  spécialisés dans le matériel professionnel pour café, hôtel et restaurant mais ils  proposent leurs produits à des particuliers afin qu'ils puissent profiter de tarifs et de qualité professionnels pour... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,