Nous avons eu beaucoup de tomates cette année dans notre jardin, alors nous en avons fait des bocaux pour l'hiver !

Source : Livre Conserves familiales Editions S.A.E.P

Ingrédients : 
Saumure : 20g de sel par litre d'eau

Choisir des tomates moyennes et fermes. Les tremper dans l'eau bouillante, les retirer immédiatement, les peler et leur enlever l'attache du pédoncule.
Les ranger dans des bocaux.
Faire bouillir la saumure et la laisser refroidir. Remplir les bocaux avec cette saumure.
Fermer et stériliser 30min à 85°C

Nous en avons fait plusieurs bocaux de quoi se régaler cet hiver !!

Bonne journée !