Un gâteau aujourd'hui réalisé pour finir mes poires de mon panier à fruits et des yaourts natures qui arrivaient eux aussi à la date de péremption ...

Hé oui, un gâteau fond de placard ...

Source : mon inspiration du moment !

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

Pour un gâteau de 6 personnes :

Ingrédients : 200g de yaourt nature - 3 oeufs - 50g de sucre poudre - 40g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 c à c d'eau de vie de poires - 3 poires bien mûres

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajouter les yaourts, la farine, la levure. Bien fouetter et ajouter l'eau de vie de poires. 

Peler et couper les poires en gros dés.

Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement à la spatule.

Battre les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.

Les incorporer aussi à préparation.

Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 30min environ. Pour savoir si votre gâteau est cuit, piquer la pointe d'un couteau au centre et elle doit ressortir séche.

Laisser refroidir avant de le démouler.

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Que boire avec ? Un verre de cidre, un thé ou un petit café noir

Verdict : Lorsque je fais des gâteaux maison mon plus beau verdict et celui de Papoune car à la base il n'est pas très gâteau ... et lorsqu'il a goûté celui-là il m'a dit qu'il était délicieux car pas sec du tout et trés aéré ! Merci Papoune !

Nous vous souhaitons un très bon mardi !