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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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24 juillet 2013

MAGRET ET TIAN DE LEGUMES

Source : maxi-cuisine n°81

Mon plat...

Pour 6 personnes :
Préparation : 15min
Repos : 1h
Cuisson : 35min

Ingrédients : 3 magrets de canard - 6 tranches fines de jambon cru - 3 petites courgettes - 1 aubergine - 6 petites tomates - 2 petits oignons - 3 c à s de sauce soja - 4 c à s d'huile d'olive - thym frais - sel et poivre.

Faire mariner 1h  les magrets coupés en gros cubes avec la sauce soja et 2 c à s d'huile.

Laver les courgettes, les tomates et l'aubergine, peler les oignons, couper les légumes en rondelles.

magret et tian de légumes 8

Disposer les rondelles de légumes sous forme de bandes sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé en les alternant. Arroser de l'huile restante, saler, poivrer et parsemer de thym. Cuire 35min au four préchauffé à 200°C.

Couper le jambon en bandes, les replier et les piquer sur 12 brochettes en alternant avec la viande.

Cuire 3min de chaque côté au bbq ou sous le grill du four. Envelopper de papier d'aluminium et laisser reposer 5min avant de servir avec le tian de légumes.

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Que boire avec ? Un côtes-de-blaye un brin poivré, long en bouche, servi à température, sera idéal avec le plat très terroir.

Verdict : Nous avons beaucoup aimé !

Cette recette est sponsorisée par :
- GANDA pour le jambon sec au sel marin
- KIKKOMAN pour la sauce de soja
- EDEN pour le couteau
- JEAN VIER pour la nappe donibane menthe

Un petit vote pour le concours Coudéne svp ? Vous cliquez sur ce lien et ensuite sur ma photo. Merci par avance !!
https://www.facebook.com/pages/BRANDADE-DE-MORUE-COUDENE/37762409173?id=37762409173&sk=app_603171703028453

 

Commentaires
W
une belle assiette d'été !!!
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L
De quoi se régaler en toute simplicité ! Bonne journée et bonnes vacances ! Bises
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N
Tes brochettes de légumes me plaisent beaucoup,beaucoup,beaucoup!!!<br /> <br /> Bon week-end,gros bisous.
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C
Un très beau plat très estival ! ^^<br /> <br /> Quel délice ! <br /> <br /> Encore une belle soirée, <br /> <br /> Sandy
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M
J'adoooore !!
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C
Super le tian de légumes, j'adore ! bravo pour le magret, le tout est excellent et gourmand, belle idée qui me plaît beaucoup, bravo !<br /> <br /> Belle fin de journée "peinturlurée"... gros bisous<br /> <br /> Jacqueline
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A
nous avons les mêmes lectures
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N
une belle assiette bien appétissante toute en saveurs<br /> <br /> bonne après midi bisous
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P
Brochettes et légumes, quel régal
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G
un excellent plat et de très bons légumes<br /> <br /> je te souhaite un bon après-midi
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I
Je mangerai bien chez toi ce midi ;)<br /> <br /> Biz
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R
trop bonne recette encore.<br /> <br /> belle journée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> Rosa
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M
De quoi se régaler!!!
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin