J'ai découvert cette recette sur http://aubainmarie.canalblog.com, j'ai remplacé les pêches par des poires en bocaux fait maison.

Ingrédients pour 2 plats à gratin individuels :

- 100ml de lait
- 2 oeufs
- 40g de farine
- 1 c à s de sucre poudre
- sel
- 84g de cramberries (c'est ce qui me restait)
- poires au sirop
- 25g amandes effilées
- 1/2 c à c de canelle

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter les poires et les couper en tranches
Verser la farine dans un saladier, faire un puit et y casser les oeufs au centre. Ajouter le sel, le sucre, la canelle et bien mélanger. Ajouter petit à petit le lait.

Beurrer les plats à gratin, disposer les poires au fond, les cranberries et les amandes effilées.
Verser la migaine par-dessus et enfourner 35min environ.