Quand Choupette et Papoune cuisinent

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13 février 2018

SAINT-JACQUES RÔTIE DANS SA COQUILLE, CHOU-FLEUR GRILLE A L'HUILE D'ARGAN

Pensez à jouer pour gagner de jolis cadeaux pour les 10ans de notre blog c'est ICI ! Et en plus 3 tabliers-bavettes sont à gagner par jour grâce à vos commentaires sous la recette du jour ... Les gagnantes des tabliers sur la recette de hier sont : -...

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Tags: saint-jacques - chou-fleur - échalote - huile d'argan

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21 décembre 2017

HUÎTRES GRATINEES AU GINGEMBRE

Voici une autre entrée pour votre réveillon ou jour de Noël. Vous pouvez préparer le beurre la veille et le réserver au frais, il n'en sera que meilleur. Les huîtres peuvent être ouvertes jusqu'à 2 à 3h avant de les mettre à cuire : résevez-les couvertes...

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Tags: huitres, gingembre

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30 novembre 2017

SALADE TIEDE DE COQUES AU GINGEMBRE FRAIS

A la maison on aime les fruits de mer, et à l'approche des fêtes on se régale car il y a beaucoup plus de choix ! Aujourd'hui c'est une entrés que nous vous proposons, pourquoi pas pour Noël ou Nouvel-an ? Vous pouvez réaliser votre vinaigrette avec d'autres...

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Tags: gingembre frais, coques

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18 novembre 2017

MARMITE DE LA MER

E tant un peu à "la bourre' dans la programmation de mes recettes, je pioche dans les plus anciennes et je vous les fais remonter ! Celle-là a été réalisée en novembre 2009 ... 8 ans ... comme le temps passe vite ! Source : mon invention de l'époque Ingrédients...

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Tags: aneth, fruits de la mer

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27 février 2017

SAINT-JACQUES LUTEES ET SAUCE SAINT-JACQUES

Depuis Noël, Papoune veut faire des coquilles Saint-Jacques fraîches mais hélas, pour Noël on s'y est pris un peu tard et il n'y en avait plus sur l'étal de notre poissonnier ! Le week-end dernier, nous avions notre fille et petite fille à la maison et...

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Tags: coquilles saint-jacques, sel guérande

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4 janvier 2017

HUITRES A L'ORANGE ET AU PIMENT

Une autre façon de déguster les huîtres : nous avons le jour de Noël servi des huitres natures et des huîtres à l'orange et au piment. J'ai bien aimé cette façon mais c'est tout de même les natures que je préfére ! Source : magazine Saveurs HS n°26 Préparation...

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Tags: huitres, piment

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30 novembre 2016

COQUES ET PALOURDES AU GIN

Un peu ... beaucoup prise par le temps en ce moment, je n'ai pas eu le temps hier en rentrant du travail de taper une nouvelle recette ! Je fais donc remonter celle-là réalisée en décembre 2015. Une très bonne recette qui peut se servir chaude en entrée...

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Tags: coques, beurre manié, GIN

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15 mars 2016

SAINT-JACQUES SUR FONDUE D'ENDIVES AU CUMIN

Voici l'entrée de mon menu ... des saint-jacques sur une fondue de d'endives au cumin. Sur le magazine ou j'ai trouvé la recette c'est servi comme plat. J'ai tout simplement diminué les proportions afin de faire une petite entrée. La photo n'est pas très...

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Tags: endives, cumin, saint jacques

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7 novembre 2015

SALADE DE POULPE

Le poulpe, vous aimez ? Papoune a fait cette recette il y a déjà un moment mais je ne l'avais pas encore publiée ! Je vous la recommande si vous aimez ce poisson ... Notre poissonnier nous a gentiment dit que ce poulpe avait déjà été congelé ce qui nous...

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Tags: tomates séchées, feuilles de câpres, poulpe

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29 septembre 2015

MOULES EPICEES

Je ne sais pas vous mais nous à la maison on aime beaucoup les moules ! On achéte toujours les moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel ! Un peu d'histoire : Source : ICI Les « Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel » appartiennent...

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Tags: moules bouchot laguiole thiercelin

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