Quand Choupette et Papoune cuisinent

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7 janvier 2014

SAINT-JACQUES TRUFFEES, SAUCE CORAIL

Préparation : 20minCuisson : 30min Ingrédients pour deux personnes : 8 noix de Saint-Jacques - 1/2 truffe fraiche (10g) - 6 champignons de Paris - 1 échalotte - 20cl de vin blanc sec - 25cl de crème liquide - 1 c à c de fumet de poisson en poudre - sel...

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20 décembre 2013

CROÛTE D'ESCARGOTS A L'ALSACIENNE

Source : une invention de Papoune ! Pour 2 personnes : Ingrédients : 1/4 de litre de Pinot Noir - 3 douzaines d'escargots en boite - 60g de lard fumé cuit - 2 c à c de viandox - 60g de girolles en bocal - 17g de beurre - 17g de farine - 2 c à c de graisse...

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16 septembre 2013

FRICASSEE D'ESCARGOTS AUX AROMATES + COMMUNIQUE DE PRESSE POUR LA SEMAINE DE L'ESCARGOT

Source :Les fiches géantes de la bonne cuisine n°96 Souvenez-vous mes escargots de Bourgogne aux herbes faite avec la boite de mon partenaire "LA", j'avais utilisé la moitié de la boite, voici donc ma deuxième recette ! Elle est pour 4 personnes, je vous...

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14 septembre 2013

SALADE DE TOMATES DU JARDIN

Comme le dit mon amie Maria du blog "mes petites lubies", il y a des jours ou il ne faut pas se compliquer la vie !! Le jour de notre rencontre elle m'a offert des jolies tomates de son jardin. Je les ai faites aussi vite, je n'ai pas pu résister ......

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23 juillet 2013

BULOTS ACIDULES

Source : maxi-cuisine n°81 Mon entrée de mon déjeuner sur l'herbe. Pour 6 personnes : Préparation : 20min Repos : 1h Cuisson : 15min Ingrédients : 1,2kg de bulots - 1 salade iceberg - 1 ananas - 1 citron vert non traité - 1 tronçon de 1cm de gingembre...

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5 juillet 2013

OEUFS AUX SARDINES FACON MIMOSA

J'ai vu sur le blog "la cuillère aux mille délices" , des oeufs mimosas mais au lieu de mettre du thon elle avait mis des sardines. J'ai décidé moi de les faire aussi aux sardines à l'huile d'olive piquante mais à ma façon ! Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: oeufs mimosa, sardine pirates

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19 juin 2013

ÎLE FLOTTANTE SALEE

Source : cuisine actuelle n°269 Pour 6 personnes : Préparation : 20min Cuisson : 15min Réfrigération : 1h Ingrédients : 6 tranches de truite de mer fumée - 3 pots de gervita nature - 1kg de fèves fraiches surgelées pelées - 1 citron - 1 gousse d'ail -...

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17 juin 2013

BRICK LEGER A LA RICOTTA

Source :magazine MARMITON n°11 Cette recette est faite pour une entrée, moi je l'ai réalisée un soir comme plat principal ! Ingrédients pour 6 personnes : 2 boites de miettes de crabes 1 poignée de basilic frais 250g de ricotta 6 feuilles de brick huile...

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3 avril 2013

MOUSSES DE CRUSTACES EN COQUILLES

Mon entrée du menu de Pâques Source : cuisine actuelle n°268 Pour 12 oeufs (j'en ai fait 18 et j'ai utilisé un pot de beurre de homard et un pot de beurre de crevettes) Préparation : 15min Décalottez délicatement 12 oeufs crus. Videz-les et récupérez...

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26 mars 2013

CREVETTES EN CASSOLETTE

Mon entrée du menu de samedi soir... Source : Maxi-cuisine n°77 Pour 4 personne Préparation : 30min Cuisson : 20min Ingrédients : 400g de crevettes roses cuites - 1 boite de tomates concassées (400g poids net) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2cm de gingembre...

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