Quand Choupette et Papoune cuisinent

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17 janvier 2012

RAVIOLES DE RADIS NOIR, RILLETTES DE CREVETTES

RAVIOLES DE RADIS NOIR, RILLETTES DE CREVETTES Source : Maxi-cuisine n°68 Pour 6 personnes : Préparation : 30min Macération : 2h Réfrigération : 1h Ingrédients : 1 gros radis noir - 200g de crevettes roses cuites - 1 pot (100g) d'oeufs de truite - 2 c...

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22 novembre 2011

MINI-TARTELETTES SALEES

Le 10 novembre nous avons eu des amis à souper. J'avais fait un tajine de veau et en dessert une coupe du paradis. Les recettes sont à venir. En apéritif, j'ai utilisé mes empreintes Demarle récemment achetées. J'en ai fait trois sortes différentes :...

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5 novembre 2011

TARTINES AUX ANCHOIS

Une tartine à déguster à l'apéro, faite avec les restes du frigo et le reste de pain Provençal (recette mis le 14.09.11). Il me restait trois quatre tranches dans mon pain Provençal Mon fournil, de la tapenade maison et une boite d'anchois et de câpres...

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20 octobre 2011

PUNCH PLANTEUR ET ACRAS DE MORUE

Ayant reçu de mon partenariat " Dame BESSON " une bouteille de punch planteur, nous avons fait des accras de morue lors d'un apéro en accompagnement. ACRAS : (source :Cuisine Actuelle n°249)La recette est pour 10 personnes Effilochez 500g de miettes de...

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14 septembre 2011

TARTINE TAPENADE MAISON - PAIN PROVENCAL

Une bonne tapenade maison sur une tranche de pain Provençal ... miam miam !! Papoune a fait la tapenade et moi le pain provençal de mon partenariat avec Mon fournil. Ingrédients pour la tapenade : 15 olives noires - 1 éclat d'ail - 1/2 boite d'anchois...

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2 septembre 2011

VERRINES DE SERRANO A L'ESPUMA DE FEVE / VERRINES TOMATES-OEUFS DURS-ANCHOIS

Voici deux verrines faite le 15 aout. Verrines de serrano à l'espuma de fèveSource :livre espuma et chantilly édition Marabout Préparation : 30min Réfrigération : 3h Pour 9 mini-verrines Ingrédients : Espuma de fève : 200g de fèves épluchées - 25cl de...

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25 août 2011

REPAS FAMILIAL DU 15 AOUT

Le lundi 15 aout nous avons invité mes parents, ma fille, mon gendre, mon frère et sa compagne avec leur fils Théo. On l'a gardé jusqu'au samedi suivant. Au menu : Sangria maison Mini verrine serrano à l'espuma de fèves Mini verrine surimi-avocat Roulés...

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5 mai 2011

OEUFS MARBRES AU THE NOIR ET SALADE DE POUSSES GERMEES

Source :Télé-star cuisine n°24 Normalement c'est une entrée avec un oeuf de poule et un oeuf de caille, j'ai juste fait l'oeuf de caille et l'ai servi en amuses-bouches le jour de Pâques, je vous donne la recette compléte. Ingrédients pour 4 personnes...

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5 avril 2011

BILLES DE GOLDEN AU CURRY

Toute cette semaine, vous allez pouvoir découvrir mes recettes de mon menu du printemps (voir table ici). Je commence donc par mes deux amuse-bouche : BILLES DE GOLDEN AU CURRY : Source : magazine télé-loisirs guide cuisine n°227 Ingrédients pour 4 personnes...

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16 février 2011

VERRINE MARIAGE D'AMOUR / MOUSSE AVOCAT

J'ai trouvé cette recette sur un magazine de cuisine mais comme j'avais juste découpé la recette je ne sais plus lequel ... Pour deux amoureux : Ingrédients : 2 pommes à cuire - 2 petits boudins antillais - sel et poivre Faites cuire les pommes comme...

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