Quand Choupette et Papoune cuisinent

20 septembre 2014

FILET MIGNON DE PORC AUX OLIVES FACON TAJINE

Source : une invention ... Ingrédients : 1 filet mignon de porc - 1 oignon - 1 tomate - 200ml de bouillon de boeuf - 1 bocal d'olives - 3 pommes de terre - 1 c à c de raz-el-hanout - Mettre 1 c à s d'huile neutre dans une cocotte en fonte et y faire dorer...

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Tags: olives tramier, raz-el-hanour

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19 septembre 2014

SARDINES A L'ESCABECHE MAISON

Source : idée recette de Papoune Ingrédients : 1 oignon blanc - 1 tomate - 1/2 citron - 12 filets de sardines fraiches - 30cl de vin blanc sec - 1 échalote - 5 c à s de vinaigre de cidre - 4 gousses d'ails doux au naturel - 1 c à c de 9 herbes - 2 feuilles...

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Tags: sardines, escabèche, aill doux au nature, poivre en grain

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17 septembre 2014

BLANQUETTE DE VEAU ET RIZ TILDA

Source : Papoune et sa mémoire ... Ingrédients : 800g de veau pour blanquette (tendrons, collier, épaule) - 4 carottes - 1 oignon - 1 clou de girofle - 1 navet - un blanc de poireau - 1 feuille de laurier - 2 branches de thym - persil - sel - poivre -...

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Tags: mariage-avenue, blanquette veau, riz tilda, saladier strass, jean vier nappe

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16 septembre 2014

PETITES SEICHES A LA SETOISE ET SES POMMES DE TERRE

Source : la recette du paquet de petites seiches surgelées de chez Picard ! Préparation : Avant toute utilisation, passez les petites seiches sous l'eau froide. Pour deux personnes : Faites decongeler 500g de petites seiches comme indiqué puis égouttez-les....

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Tags: Seiches, pâte de piment rouge

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15 septembre 2014

WOK DE BOEUF AU CURRY ROUGE

Source : invention de Papoune Ingrédients : Marinade : 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de nuoc mam - 2 c à s de vinaigre de cidre au miel - 1 c à s d'huile neutre - 1,5 c à c de maizena Pour le plat : 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/5 oignon...

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Tags: pavé de bœuf, pâte curry rouge, rie tilda

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14 septembre 2014

MON NOUVEAU PARTENAIRE

Cet après-midi je vous présente un tout nouveau partenaire. Raphaël m'a contacté via mon blog pour me demander si je voulais bien représenter leur poêle FlavorStone Deluxe. Vous imaginez ma réponse ... ce fut bien sûr un OUI sans hésiter !!! Je vous présentre...

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Tags: FlavosStone

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14 septembre 2014

MA TABLE PAPILLON SPECIALE DEJEUNER DEHORS ...

Hé oui, le titre est joli : table papillon spéciale déjeuner dehors ... sauf que le dimanche là, il a plu, alors ma table c'est retrouvée à l'intérieur et le barbecue prévu s'est transformé en blanquette de veau !! C'est ça les Vosges ! Cette table, je...

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Tags: nappe jean Vier, mariage-avenue

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13 septembre 2014

CRUMBLE ET SA COMPOTEE DE MIRABELLES

Les toutes dernières mirabelles fraîches ... je les ai utilisées dans ce dessert inventé. Ingrédients pour la compotée : 500g de mirabelles fraiches et 3 c à s d'eau - 1/2 jus de citron Préparation : Dénoyauter les mirabelles et les faire cuire à feu...

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Tags: CRUMBLE, mirabelles

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12 septembre 2014

CREME BRULEE AUX CLEMENTINES CONFITES

J'ai voulu changer de la traditionnelle crème brulée en y ajoutant des clémentines confites. Ingrédients :Pour 2 personnes : 2 jaunes d'oeufs - 35g de sucre - 1/8 de litre de lait + 6cl de crème liquide - Battre les jaunes avec le sucre juqu'à blanchissement.Incorporer...

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Tags: clémentines confites

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11 septembre 2014

THE GLACE PASSION DE FLEURS

Bonjour, bonjour ... pas de recettes ce jour mais un "Je test pour vous" ! Mon fidéle partenaire Pomme d'ambre m'a envoyé ce sachet de thé glacé : Passion de fleurs ! Infusion à l'eau froide, feuilles entières. Ce thé contient : thé blanc, parfums de...

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Tags: thé glacé

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