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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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13 août 2022

COURGETTES FACON PIZZA

C'est la première année que Papoune fait du jardin et c'est vraiment une belle réussite. Bravo Papoune !
C'est bien agréable de cuisiner ses propres légumes ! Les courgettes ont beaucoup données alors vous allez avoir plusieurs recettes différentes au fur et à mesure des publications.
Aujourd'hui c'est façon pizza ...

Source : Maxi 157

Préparation : 25min
Cuisson : 30min
Pour 4 personnes :
Ingrédients : 4 courgettes - 2 tomates fermes - 250g de mozzarella - 4 tomates séchées à l'huile d'olive - 1/2 bouquet de basilic - 2 gousses d'ail - 10cl de bouillon de légumes - 3 c à s d'huile d'olive - 1 c à c d'origan séché - sel et poivre

Préchauffez le four à 190°C.

Nettoyez les courgettes et plongez-les 5min dans de l'eau bouillante salée. Lavez, séchez puis émincez les tomates fraîches. Pelez et hachez l'ail. Egouttez la mozzarella, taillez-la en tranches puis épongez-les avec du papier absorbant.

Séchez les courgettes, coupez-les en 2 dans la longueur, prélevez les 2/3 de la chair et taillez-la en dés. Dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive, faites-les revenir 5min à feu vif avec l'ail.

Rincez, séchez puis effeuillez le basilic.
Ciselez-en la moitié puis intégrez-le à la poêlée de courgettes, salez et poivrez.

Répartissez dans les courgettes évidées disposées dans un plat. Placez dessus, en les alternant, les tranches de tomates et de mozzarella.

Egouttez les tomates séchées puis hachez-les grossièrement.

Ajoutez-les dessus avec l'origan et une peu de feuilles de basilic. Arrosez du reste d'huile.

courgettes façon pizza-750

Versez le bouillon dans le fond du plat et enfournez 20 à 25min pour bien faire fondre le fromage.
Décorez du reste de feuilles de basilic et poivrez avant de servir.

courgettes façon pizza-754

courgettes façon pizza-755

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Commentaires
M
bravo pour le jardinage, c'est tellement meilleur dans son jardin, une belle recette avec de la courgette. bonne journée
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M
Cela doit être excellent avec des courgettes merci du partage ..<br /> <br /> Belle journée a vous deux
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S
Rien à dire d'autre que j'adore, c'est un plat que je fais très souvent, de différentes manières et il est toujours très réussi
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S
C'est une délicieuse idée et permet de bien profiter des légumes du moment. Bisous à vous deux.
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C
Une très bonne idée de préparation des courgettes... j'adore ces saveurs méditerranéennes... Belle soirée à vous deux. Bises
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B
de belles courgettes !
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G
une belle façon de faire et oui moi pareil des courgettes a ne plus savoir quoi en faire si bien que je fais plaisir<br /> <br /> excellent après-midi bisous a tous les deux
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C
Miam ça doit être bien bon
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C
Bravo à Papoune pour le jardinage. <br /> <br /> Hmmm quelle belle idée la courgette façon pizza. <br /> <br /> Bonne journée. <br /> <br /> Bisous
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin