• Tailler en gros bâtonnets la mangue verte, ainsi que les carottes. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, les oignons nouveaux hâchés, sel, poivre et persil plat.

  Disposer en buisson la salade de mangue verte et carottes assaisonnées.

  Servir des tranches de magrets de canard farci au bloc de foie gras à part.

• 

  

  

Que boire avec ? Un Gaillac rouge

Verdict : Une entrée simple, rapide à réaliser et qui pourrait très bien être au menu pour les fêtes de fin d'années qui approchent.

Partenaire pour cette recette :

- FEYEL pour les tranches de magret de canard farci au bloc de foie gras

Bonne journée à tous et toutes et à demain