Bonjour ... j'avais un pot de fromage blanc entamé dans mon frigo et des poires dans ma corbeille. J'aime beaucoup la tarte au fromage blanc, je me suis donc basée sur ma recette mais sans la pâte afin d'obtenir un gâteau !
Préparation : 10min
Cuisson : 40min
Préchauffer le four à 180°C
Ingrédients : 250g de fromage blanc - 3 oeufs - 85g de sucre -1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine - 5cl de lait entier - 1/2 citron - 1 pincée de sel - 2 petites poires "Rocha" -
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé juqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le lait, la farine et le fromage blanc. et le jus du citron. Bien mélanger l'ensemble.
Eplucher et couper les poires en petits dés et les intégrer également à la pâte.
Monter les blancs en neige ferme et les mélanger délicatement à la préparation ci-dessus.
Verser dans un moule.
Enfourner pour 40min et laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer votre gâteau de sucre glace avant de servir.
Que boire avec ? Un blanc de Provence "Cassis" ou un Gewurztraminer ou encore un Coteau du Layon
Verdict : Si vous aimez la tarte au fromage blanc vous aimerez mon gâteau !
Belle journée à tous !
Bonne journée