Un reste de pot d'oeufs de saumon dans le frigo... quoi en faire ??? Je suis donc allée acheter de la truite fumée et j'ai réalisée ces oeufs cocotte.

Ingrédients pour 2 mini-cocottes : 2 oeufs extra-frais - 4 c à s de crème liquide - 100g de truite fumée - une noix de beurre - ciboulette - sel et poivre - oeufs de saumon pour la déco.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrez les mini-cocottes et disposez des lamelles de truite fumée au fond de chaque cocotte.

Mélangez la ciboulette ciselée, la crème, le sel et le poivre dans un saladier.

Versez ce mélange dans les mini-cocottes et cassez un oeuf par-dessus.

Ajoutez alors le restant de la truite fumée afin de recouvrir l'oeuf et la crème.

Mettez au four dans un bain-marie chaud pour 15 minutes.

Décorez avec un peu d'oeufs de saumon et de la ciboulette.

Servir très chaud !