N'ayant pas l'appareil à fondue océane, j'ai fait dans mon appareil à fondue électrique.

Ingrédients :
Pour le bouillon : 1200ml d'eau, 45g de fumet de poisson en poudre, 45g de bouillon de légumes en poudre.

Pour la fondue : 1 filet de cabillaud, 1 filet de flétan, 1 filet d'églefin, 1 filet de saumon, 4 coquilles saint-jacques, 8 grosses crevettes.

Sauces : mayonnaise, sauce aux herbes, sauce tartare....

En accompagnement : un bol de riz

Vin : Pic Poul de Pinet

Dans une casserole, mettre à chauffer l'eau et ajouter le fumet de poisson et le bouillon de légumes, laissez mijoter 10min sur feu doux et le verser dans l'appareil à fondue.

Coupez le poisson en gros dés.

Ensuite chacun plonge son épuisette dans le bouillon quelques minutes avec les morceaux de poisson.